Educalingo cookies are used to personalize ads and get web traffic statistics. We also share information about the use of the site with our social media, advertising and analytics partners.
Got it
Search

Meaning of "gluten" in the Polish dictionary

Dictionary
DICTIONARY
section

PRONUNCIATION OF GLUTEN IN POLISH

gluten play
facebooktwitterpinterestwhatsapp

WHAT DOES GLUTEN MEAN IN POLISH?

Click to see the original definition of «gluten» in the Polish dictionary.
Click to see the automatic translation of the definition in English.

Gluten

Gluten

Gluten - a mixture of vegetable proteins, glutenin and gliadin, found in the grains of some cereals, eg wheat, rye and barley. When kneading the dough, the gluten contained in it results in a spatial structure which gives the dough a consistency texture with water. This results in imprisonment of carbon dioxide bubbles formed in the dough when it is fermented, which in turn is responsible for its volume growth during "growth", and after baking the resulting baking has a porous structure. Gluten-induced ductility is also important for dough that is not fermentable, but is loosened with eg baking powders or, like pasta, is not rinsed at all. Gluten can be separated from the flour as a result of washing out the starch from the raw dough. In this form looks similar to chewing gum. This operation is based on a laboratory method of determining the amount of gluten in flour. Gluten – mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż, np. pszenicy, żyta i jęczmienia. Podczas wyrabiania ciasta z mąki, zawarty w niej gluten w wyniku sieciowania tworzy z wodą strukturę przestrzenną nadającą ciastu ciągliwą konsystencję. Powoduje to uwięzienie pęcherzyków dwutlenku węgla powstającego w cieście, gdy podlega ono fermentacji, co z kolei odpowiada za wzrost jego objętości podczas „wyrastania”, a po wypieczeniu otrzymane pieczywo ma porowatą strukturę. Powodowana przez gluten ciągliwość ma również znaczenie w przypadku ciast, które nie podlegają fermentacji, ale są spulchniane za pomocą np. proszków do pieczenia lub, tak jak ciasta makaronowe, nie są w ogóle spulchniane. Gluten można wydzielić z mąki w wyniku wymycia skrobi z surowego ciasta. W tej formie wygląda podobnie do gumy do żucia. Na tej operacji opiera się metoda laboratoryjna określania ilości glutenu w mące.

Click to see the original definition of «gluten» in the Polish dictionary.
Click to see the automatic translation of the definition in English.

POLISH WORDS THAT RHYME WITH GLUTEN


acenaften
acenaften
antystenes z aten
antystenes z aten
asfalten
asfalten
austen
austen
beta karoten
beta karoten
biten
biten
buten
buten
drang nach osten
drang nach osten
dysten
dysten
eten
eten
hapten
hapten
hipersten
hipersten
izobuten
izobuten
karoten
karoten
kersten
kersten
keten
keten
marten
marten
mountbatten
mountbatten
ruten
ruten
truten
truten

POLISH WORDS THAT BEGIN LIKE GLUTEN

gluszyc sie
gluszyca
gluszycki
glut
glutamat
glutamina
glutaminian
glutaminian sodu
glutaminizacja
glutaminowy
glutation
gluteina
glutelina
glutenowy
glutyna
glutynowy
gluz
gluzenie
gluzowac
gluzyc

POLISH WORDS THAT END LIKE GLUTEN

aachen
aasen
abdomen
aberdeen
naften
nie tamten
nie ten
sauerbraten
sten
stop look listen
straponten
tamten
ten
ten a ten
the upper ten
tiergarten
tungsten
upper ten
wahlverwandtschaften
żomojten

Synonyms and antonyms of gluten in the Polish dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «gluten» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF GLUTEN

Find out the translation of gluten to 25 languages with our Polish multilingual translator.
The translations of gluten from Polish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «gluten» in Polish.

Translator Polish - Chinese

面筋
1,325 millions of speakers

Translator Polish - Spanish

gluten
570 millions of speakers

Translator Polish - English

gluten
510 millions of speakers

Translator Polish - Hindi

लसलसा पदार्थ
380 millions of speakers
ar

Translator Polish - Arabic

الغولتين
280 millions of speakers

Translator Polish - Russian

клейковина
278 millions of speakers

Translator Polish - Portuguese

glúten
270 millions of speakers

Translator Polish - Bengali

ময়দায় প্রস্তুত আঠা
260 millions of speakers

Translator Polish - French

gluten
220 millions of speakers

Translator Polish - Malay

gluten
190 millions of speakers

Translator Polish - German

Gluten
180 millions of speakers

Translator Polish - Japanese

グルテン
130 millions of speakers

Translator Polish - Korean

글 루틴
85 millions of speakers

Translator Polish - Javanese

lem
85 millions of speakers
vi

Translator Polish - Vietnamese

gluten
80 millions of speakers

Translator Polish - Tamil

பசையம்
75 millions of speakers

Translator Polish - Marathi

ग्लूटेन
75 millions of speakers

Translator Polish - Turkish

glüten
70 millions of speakers

Translator Polish - Italian

glutine
65 millions of speakers

Polish

gluten
50 millions of speakers

Translator Polish - Ukrainian

клейковина
40 millions of speakers

Translator Polish - Romanian

gluten
30 millions of speakers
el

Translator Polish - Greek

γλουτένη
15 millions of speakers
af

Translator Polish - Afrikaans

gluten
14 millions of speakers
sv

Translator Polish - Swedish

gluten
10 millions of speakers
no

Translator Polish - Norwegian

gluten
5 millions of speakers

Trends of use of gluten

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «GLUTEN»

0
100%
The map shown above gives the frequency of use of the term «gluten» in the different countries.

Examples of use in the Polish literature, quotes and news about gluten

EXAMPLES

10 POLISH BOOKS RELATING TO «GLUTEN»

Discover the use of gluten in the following bibliographical selection. Books relating to gluten and brief extracts from same to provide context of its use in Polish literature.
1
The Gluten-Free Vegan: 150 Delicious Gluten-Free, ...
Quick, easy, and delicious recipes: Written by a food-allergy sufferer and gourmet cook, this collection includes more than 150 healthy recipes for a wide range of dishes that are both gluten-free and vegan.
Susan O'Brien, 2008
2
Gluten-Free Cereal Products and Beverages
Food scientists developing gluten free foods and beverages, cereal scientists researching the area, and nutritionists working with celiac patients will find this book particularly valuable. •Written by leading experts, presenting the ...
Elke Arendt, ‎Fabio Dal Bello, 2011
3
The Art of Gluten-Free Sourdough Baking
Excellent taste, easy to digest, long shelf life and no kneading or bread machine required. Directions for making your own starter are included in the book.
Sharon A. Kane, 2013
4
Gluten-Free Without Rice: Easy Cooking for Variety on a ...
It gives you over 75 delicious recipes for muffins, crackers, bread, pancakes, waffles, granola, main and side dishes, cookies, and des-serts. (Even ice cream cones!)With this book you can cook easily for a gluten-free diet without relying ...
Nicolette M. Dumke, 2007
5
The Gluten Connection: How Gluten Sensitivity May Be ...
In The Gluten Connection, Dr. Lieberman presents a simple questionnaire to help readers assess their risk for gluten sensitivity and provides a 14-day eating plan to start them on the path to improved health and vitality.
Shari Lieberman, 2006
6
Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without ...
A collection of gluten-free versions of classic Italian dishes includes an assortment of pastas, sides and desserts while providing recommendations for gluten-free cooking, a glossary of alternative grains and flours and mail-order sources.
Jacqueline Mallorca, 2009
7
Gluten-Free on a Shoestring: 125 Easy Recipes for Eating ...
If you're ready to slash the cost of your grocery bill, you've come to the right place. In Gluten-Free on a Shoestring, savvy mom Nicole Hunn shows how every gluten-free family can eat well without breaking the bank.
Nicole Hunn, 2011
8
Special Diets for Special Kids: Understanding and ...
'Lisa Lewis' contribution to the understanding of biomedical aspects of autism has been considerable.
Lisa S. Lewis, 1998
9
Simply Sugar and Gluten-Free: 180 Easy and Delicious ...
Eliminating wheat and sugar from a diet doesn't mean seeking out exotic ingredients or spending hours in the kitchen. In this handy cookbook, blog sensation Amy Green presents the most popular of her taste-tested, reader-approved recipes.
Amy Green, 2011
10
The Gluten Effect: How "Innocent" Wheat Is Ruining Your Health
The authors "are exposing the dangers gluten poses and, using the celebrated HealthNOW Method, providing the path to good health for those with gluten sensitivity.
Vikki Petersen, ‎Richard Petersen, 2009

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GLUTEN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term gluten is used in the context of the following news items.
1
Gluten - z czym się go (nie) je?
Na gluten nie natkniemy się także w ukochanych przetworach nabiałowych: mleku, kefirach, maślankach, jogurtach naturalnych a także w żółtym i białym serze. «Dziennik.pl, Oct 15»
2
Gluten. Wszystko, co warto wiedzieć, nim zdecydujesz się wykluczyć …
To właśnie zawarty w zbożach gluten ma być odpowiedzialny za plagę otyłości, cukrzycy czy chorób autoimmunologicznych (np. Hashimoto, łuszczyca, toczeń ... «Dziennik Zachodni, Oct 15»
3
Skandal w USA. Bezglutenowe Cheerios jednak zawierały gluten
Gluten nie wpływa negatywnie na większość ludzi. Jednak gdy jest spożywany przez tych, którzy mają celiakię, może powodować chorobowe objawy. «Wirtualna Polska, Oct 15»
4
Gluten - z czym to się je?
Czym jest gluten? Z encyklopedycznej definicji wynika, że jest to mieszanina białek roślinnych, gluteniny oraz gliadyny, występującej w ziarnach wybranych ... «Interia, Oct 15»
5
Składnik owiany tajemnicą – czym jest gluten?
Bardzo popularne ostatnimi czasy słowo „gluten” może wprowadzić zamęt w jadłospisie wielu miłośników świadomego odżywiania. Jednak czy każdy bez ... «BiuroPrasowe.pl, Sep 15»
6
Gluten – dlaczego niektórzy z nas go nie tolerują?
Gluten znajdziemy w większości produktów spożywczych: w zbożach (pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie), produktach mięsnych (parówkach, pasztetach i ... «Wirtualna Polska, Aug 15»
7
Dieta bezglutenowa. Eksperci odpowiadają na najczęstsze pytania …
Gluten ze zbóż, którymi zwierzęta są karmione, nie jest wchłaniany do krwi, tylko ulega strawieniu do aminokwasów, które są dalej wbudowywane do komórek ... «Gazeta Wyborcza, Aug 15»
8
Czy GLUTEN szkodzi? Sprawdź, czy możesz go spożywać
Od kilku lat gluten jest jednym z bardziej kontrowersyjnych składników jedzenia. Zmiana diety, która go wyklucza stała się modą i sposobem na życie. «SE.pl, Jul 15»
9
Czy gluten rzeczywiście powoduje otyłość?
... - Ludzie, którzy dają porady dietetyczne, nie znają prawdy. Tłuszcz to nie problem. To część dezinformacyjnej kampanii - mówi dr William Davies, autor książki ... «Polskie Radio, Jun 15»
10
Irek Ciara, kucharz i terapeuta: Cukier rafinowany, gluten i kwasy …
Jedzenie ma moc terapeutyczną i jest kluczem do dobrego życia - przekonuje Irek Ciara, kucharz i terapeuta, fizjolog przewodu pokarmowego i twórca pojęcia ... «Gazeta.pl, May 15»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Gluten [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-pl/gluten>. Apr 2020 ».
pl
Polish dictionary
Discover all that is hidden in the words on
index
a b c d e f g h i j k l ł m n o p q r s ś t u v w x y z ż