4 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «ENGRELHAMENTO»
Discover the use of
engrelhamento in the following bibliographical selection. Books relating to
engrelhamento and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Economia e finanças: anais do Instituto superior de ciências ...
... metida em pios com salmoura, onde permanece de 3 a 5 horas, para a carne
adquirir paladar e enrijar. Retirada da salmoura, procede-se ao seu
engrelhamento, sendo muito bem lavada e colocada, com as grelhas, em «
carros» de ...
2
Nôvo vocabulário ortográfico da língua portuguêsa: de acôrdo ...
engrelado. /Cf. en- grilar e engrilado. engrelhamento, s. m. engrelhar, v.
engrenagem, s. j. engrenamento, s. m. engrenar, v. engrenhamento, s. m.
engrenhar, v. engrifar, V. engrilado, adj. /Cj. engrelado, do v. engrelar. engrilar,
endireitar; olhar ...
Aurélio Buarque de Holanda Ferreira, Manuel da Cunha Pereira, 1961
A seguir tiravam-lhe bem o sal, lavando-a em alguidares e também com
agulheta, se água em pressão, o que nem sempre sucedia nas empresas de
menor dimensão e menos recursos. Procedia-se depois ao chamado
engrelhamento do ...
Vasco Pulido Valente, 1983
4
La Bretagne, le Portugal, le Brésil: échanges et rapports : ...
L'après-midi : saumurage ou salmoração, deuxième lavage, mise sur les grils en
fil de fer ou engrelhamento, cuisson (dans les fours) à la vapeur ou cozimento,
sortie du four et séchage, puis on coupe les sardines selon la taille des boîtes, ...