10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «ENLATAMENTO»
Discover the use of
enlatamento in the following bibliographical selection. Books relating to
enlatamento and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
AD12P Conservação de peixe e carne
Vantagens do enlatamento: ? O produto pode ser armazenado durante mais
tempo e com mais segurança. ? No caso de peixe e carne, assegura-se um
produto de boa qualidade; a qualidade do produto é superior ao dos alimentos ...
Brigitte Maas-van Berkel, Brigiet van den Boogaard, Corlien Heijnen, 2005
2
Contribuicao ao estudo do
enlatamento a cru do pescado
Sem duvida, nao desconhecemos a importancia singular que a industria do pescado vem, de dia para dia, assumindo entre as demais industrias de produtos alimenticios.
3
Como aproveitar bem o leite no sítio ou chácara
Quando se trata de manteiga de qualidade inferior, é comu- mente empregado o
duplo processo de salgadura e enlatamento. No enlatamento da manteiga, os
cuidados a tomar são os seguintes: operar com manteiga relativamente
maleável ...
O enlatamento é um processo em que o alimento é acondicionado em um
recipiente selado, como lata ou frasco de Vidro, sendo então aquecido.
Teoricamente, o enlatamento deveria esterilizar o produto alimentício, mas isso
não é 100% ...
Michael T. Madigan | John M. Martinko | Paul V. Dunlap | David P. Clark
5
Enciclopédia agrícola brasileira: I-M
Enquanto estas produzem os insumos básicos, a Recepção da matéria-prima
Seleção e lavagem Conservação por aditivos químicos Resfriamento (30 °C)
Fechamento Resfriamento Armazenamento Enlatamento Fechamento 2. Polpa
de ...
colocada em proporção correta para que resulte alimento de alto valor nutritivo. f
) Enlatamento — preserva os alimentos esterilizando-os pelo calor e mantendo-
os em recipientes hermeticamente fechados. Essa prática permite destruir os ...
Maria Lucia Ferraria Cavalcanti Denise Cesar Homem D\'el Rey Eris Focesi Lencastre
7
Princípios de tecnologia de alimentos
... b) Sistemas pressurizados (esterilizadores hidrostáticos) c) Salas
pressurizadas (Flash 18) C - Temperaturas elevadas É o sistema que usa HTST
e UHT ("ultra-high temperature") estando aqui incluído o sistema de enlatamento
asséptico.
8
Processamento de hortaliças
Enlatamento de hortaliças. Enlatamento de hortaliças de baixa acidez. Enlatamento de hortaliças naturalmente ácidas. Enlatamento de hortaliças acidificadas. Congelamento de hortaliças.
9
Princípios de refrigeração
A invenção do microscópio e a subsequente descoberta dos microorganismos
como a maior causa da deterioração de alimentos motivaram o desenvolvimento
de enlatamento de conservas na França, durante o período de Napoleão. Com a
...
10
Amos Gitai: percursos; exílios e territórios
De São Francisco ao Havaí, passando pelas Filipinas e terminando no Japão, o
filme acompanha o trajeto seguido pelo abacaxi, desde as imensas plantações
que se estendem a perder de vista, passando pelas usinas de enlatamento, até ...
9 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ENLATAMENTO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
enlatamento is used in the context of the following news items.
Peixes enlatados: abriu, serviu
Em seguida, o ingrediente passa por pré-cozimento, seguido do enlatamento. Peixes e frutos do mar são cobertos com óleos, azeites ou molhos e a lata é ... «Casa e Jardim, Jul 15»
Cinco passos para esfriar o planeta e garantir soberania alimentar
Assim como o embalamento e enlatamento desta comida. Comercialização e refrigeração: 2-4%. A refrigeração é o sustentáculo das cadeias de supermercado ... «Vermelho, Jan 15»
Assinada ordem de serviço para a reserva anacé
3 Processo de Enlatamento: As sardinhas são colocadas nas latas de forma manual. O atum também é enlatado de forma manual. 4 Pré-cozimento: As ... «O POVO Online, Sep 14»
Fábrica beneficia produção pesqueira no Norte e Nordeste
Já a espanhola cuidará do enlatamento, sobretudo de sardinha e atum. Partes menos nobres, como cabeça e vísceras serão processadas para produzir farinha ... «Portal Brasil, Apr 14»
Comida pronta é prática, mas vale mesmo a pena?
É que eles são resultado de uma série de processos industriais como cozimento, fritura, adição de vitaminas e minerais, salgamento, enlatamento «Abril, Dec 12»
Esta indústria não é para fracos
Depois de arrefecida em temperatura ambiente, segue para a mesa de enlatamento. As operárias seguram no peixe com delicadeza, tiram-lhe a pele, a cabeça ... «Público.pt, Aug 12»
Cresce a procura de produtores por pêssego da Embrapa
Testes de enlatamento dos frutos resultaram em um produto de muito boa qualidade. Devido à época de maturação, a cultivar exige poucos tratamentos ... «Globo Rural, Mar 11»
A fantastica fórmula da Coca-Cola
Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, ... «Administradores, May 10»
Homologação de acordo pelo juiz não é obrigatória
... realização de laudo pericial de insalubridade em todos os setores da empresa, e não apenas no setor onde trabalhava o autor – o de cozimento/enlatamento ... «DireitoNet, Apr 09»
