10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «ESPARREGADO»
Discover the use of
esparregado in the following bibliographical selection. Books relating to
esparregado and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
O Cardápio do Comendador
Esparregado. de. hortaliça. 1 molho de folhas de qualquer hortaliça migada 3 c.
sopa de azeite 1 dente de alho, inteiro 1 folha de louro 1 c.sopa de farinha,
dissolvida num pouco de leite 1 gole de vinagre Sal e pimenta 1. Coza bem a
couve ...
Deixe os camarões e o esparregado a descongelar. (Os camarões devem
descongelar num passador de rede, para perderem todo o líquido.) Pique
finamente os dentes de alho. Numa frigideira, leve o alho a refogar em azeite.
Quando ...
3
As Minhas Receitas de Bacalhau
E. MAÇÃ. VERDE. INGREDIENTES. ESPARREGADO 500 g de espinafre em
folha 100 g de casca de courgette 0,5 dl de azeite virgem extra 3 c. sopa de
salsa em folha Canela em pó q.b. Noz-moscada q.b. Sal marinho tradicional q.b.
...
Esparregado. Ingredientes para 4 pessoas: 1 maço de mostarda – sal– 1 dente
de alho amassado – 1 colher de sopa de manteiga ou margarina – 1 xícara de
chá de leite – 1 colher de sobremesa de farinha de trigo ○ Tempo de
preparação: ...
5
Viagem gastronômica através do Brasil
O nome caruru é tupi, de caa-reru. comida de folhas, provavelmente o caruru
amargoso l Senecio erassus), que os índios preparavam como um esparregado.
Os africanos foram introduzindo os quiabos, o dendê e os demais ingredientes ...
Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001
6
História da alimentação no Brasil
E muitíssimo anterior às saladas de frutas. Entre estas e o esparregado, correm
séculos. A técnica é européia. Em França diz-se herbes jricassées,
acompanhando carnes, empregando-se o espinafre e demais plantas hortenses,
mantidas no ...
Luís da Câmara Cascudo, 1968
7
História da alimentação no Brasil: Cozinha brasileira
Entre estas e o esparregado, correm séculos. A técnica é européia. Em França
diz-se herbea jricassées, acompanhando carnes, empregando-se o espinafre e
demais plantas hortenses, mantidas no potager. Não deparei menção na ...
Luís da Câmara Cascudo, 1983
8
O ano em que não ia haver Verão
Iaa tempo dotalbife tártaro, com o esparregado àparte. Havia qualquer coisa no
esparregado do Galeto que o fazia sentirseuma espécie deguerreiro boémio.
Secalhar era a consistência, tipo massaencefálica. A possibilidade, embora ...
9
Sabores Do Alentejo, Os
Legumes e verduras Esparregado de espinafre w^/fí refoqado) Receita de
Rosely Ferreira dos Santos ingredientes azeite de oliva 1 dente de alho 1 colher
(sopa) rasa de farinha de trigo coentro picado 1 maço de espinafre cozido com
sal ...
AGUINALDO ZACKIA ALBERT, 2006
Mais um bocadinho de esparregado, Helena? – perguntou a Teté, passando a
travessa à mãe do Rafael. – Sim, obrigada, está delicioso... – A Alice faz
esparregado como ninguém – comentou o Mateus, com um sorriso. – Aqui estes
...
MARIA JOÃO LOP MARGARIDA FONSECA SANTOS, 2012
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ESPARREGADO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
esparregado is used in the context of the following news items.
Há um novo restaurante de empadas em Lisboa
Demoram sete minutos a cozer no forno a 220º. Para acompanhar pode escolher entre salada, arroz branco, batata frita ou esparregado. O Bel'Empada só tem ... «NiT New in Town, Oct 15»
Bacalhau e azeitona em destaque na Escola de Hotelaria e Turismo …
O prato principal foi supremo de bacalhau com crosta de azeitona, pérola de batata e esparregado. A sobremesa foi folhado de mousse de chocolate e azeite. «Jornal das Caldas, Oct 15»
O outono traz-lhe 10 alimentos que não pode perder
Dê-lhe uma oportunidade. Que tal colocá-los na sopa? Ou salteá-lo com com um bocadinho de azeite, alho e cogumelos? Sem esquecer, claro, o esparregado. «Observador, Oct 15»
Uma Estória que não embala mas alimenta
... perna de borrego com aligot de queijo da serra e esparregado (16,90€) ou bochechas de porco alentejano, piso de bolota e arroz de enchidos (13,40€). «Observador, Oct 15»
Jazz a abrir o fim-de-semana
... da vazia maturada 21 dias, esparregado de nabiças e batata, e Perna de cabrito a baixa temperatura, grelos, batata à padeiro e cebolas caramelizadas. «Económico, Oct 15»
Crítica: O Maravilhas
... acompanhado dos suspeitos do costume - esparregado a saber a esparregado, batata assada e o arroz branco desnecessário; a jardineira de vitela (€6,70/ ... «Revista Sábado, Sep 15»
A cozinha do Manel
E tudo isto não acaba aqui porque falta entrar em cena o “Senhor Esparregado”, uma obra dos Deuses que ainda anuncia a entrada de um belíssimo arroz ... «Move Notícias, May 15»
Nesta terra não se mandam as urtigas para as urtigas
Se der fome, qualquer restaurante da vila terá um esparregado ou salada de urtigas. Não tem que causar dor ou ardor na boca: depois de cozinhada, a urtiga é ... «Renascença, Apr 15»
O mar à mesa em varanda única sobre o Tejo
... mesa em longa travessa e acolitado por outras mais pequenas com a açorda, esparregado de grelos e batatinhas “a murro” assadas. Peixe fresco e delicado, ... «Público.pt, Feb 15»
O almoço está cru!
... puré de legumes, esparregado, etc…) permite igualmente tornar mais disponíveis alguns compostos como os carotenóides. Nestes, convém inclusivamente ... «Público.pt, Feb 15»
