10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «SALMOIRA»
Discover the use of
salmoira in the following bibliographical selection. Books relating to
salmoira and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Damião de Goes e a Inquisição de Portugal: estudo biographico
das criadas de casa, e assy Antonio guomes allmoxarife dalmeirym vião todos e
assy os mais nomeados acyma como corria da dita casa que vem dar no
cruseiro da igreja dos dittos paços, a salmoira e agua da dita sardinha e
salmoira e ...
António Pedro Lopes de Mendonça, 1859
2
Corografia: ou, Memoria economica, estadistica, e ...
Conservar-se-ha o peixe na salmoira o tempo necessario para que a dissolucño
salina penetre a carne, deixaudo-se mais tempo quanto mais grosso for , e
menos na estaçao do calor que do frió. Em quanto estiver na salmoira , deve
estar ...
João Baptista da Silva Lopes, 1841
3
O Auxiliador da industria nacional
Esta quantidade de salmoira , he bastante pouco "inais ou menos para salgar
Ires presuntos ; os mais pequenos não percisão mais de quinze dias para 'estar
na salga. Na Westphalia, onde os presuntos formão hum ramo decommereio tao
...
Sociedade auxiliadora da industria nacional, 1833
4
Revista universal Lisbonense
O methodo antigo de conservar os legumes para o inverno consistia em pol-os
de salmoira. Eis aqui um methodo pelo qual se conservam perfeitamente. Os
legumes descaseados são lançados em agua a ferver. Passados cinco ou seis ...
Antonio Feliciano Castilho (visconde de), Sebastião José Ribeiro de Sá, José Maria da Silva Leal, 1848
5
Congresso de Leitaria, Olivicultura e Industria do Azeite, ...
salga do queijo em salmoira depois de prensado; 4.°, salga a sêeo do queijo. Os
dois primeiros methodos teem grandes inconvenientes, dos quaes um é a
incerteza na quantidade de sal retida no queijo em vista da saida do soro, que
leva ...
6
Diccionario da lingua Portugueza: A - E
CONSERVA, s. t. Calda, que livra de cor-i rupçào o corpo mettido nt-lla , v. g. de
acucar , Iimáo , vinagre , aguaardence , salmoira. §. Estar de conserva i i. e ,
guardado sem uso. Chagas. §. A coisa , que se conserva nessa cal» ,l . da. da. §.
António de Morais Silva, 1813
7
Diccionario de lingua portuguesa,
T. d'Agora , Р. г. f. по. f, SALMOIRA , s. L O mesmo que Salmoeira , agua mui
salgada em que se conserva , pescado , ou carne. ( SALMONÈJO , s. m. (
SALMONÈTE, s. m. Salmío pequeño. SALMÔNICO. V. Sal amoniaco.
SALMÔURA, s. f. O ...
António de Morais Silva, 1813
8
Multilingual Dictionary of Fish and Fish Products
NOR: Fisk saltet i tonner eller kummer POL: Ryba w zalewie solnej POR: Peixe
tratado em salmoira Fish that have been treated with sait in a watertight container
so that the fish are cured in the pickle that is formed; to be distinguished from + ...
OECD: Organisation for Economic Co-operation and Development, 2009
(Fl. 119) dita sardinha e salmoira e vinha dar em hum crucifixo que estava no
crusero da ditta capella posto em cima da grade em corpo e de vulto, e a ditta
salmoira lhe corria pelo meio do rosto abaixo e pollo corpo, de que se
escandalisou ...
William John Charles Henry, 1898
10
Technologia rural; ou, Artes chimicas: agricolas e florestaes
Liebig, a carne de salmoira é ainda mais empobrecida que a carne fresca cosida
. Concentrando pela evaporação uma salmoira de carne a '/s do seu volume,
para fazer depositar o excesso do sal, e submettendo o liquido restante á dialyse
, ...
João Ignacio Ferreira Lapa, 1879
