10 PORTUGUESE BOOKS RELATING TO «TARTÁRICO»
Discover the use of
tartárico in the following bibliographical selection. Books relating to
tartárico and brief extracts from same to provide context of its use in Portuguese literature.
1
Vinho, Gastronomia e Saúde
Os valores de pKa, a 25°C, são 2,98 e 4,34 para o ácido tartárico — e 3,22 e 4,
82 para o ácido meso-tartárico. O que se chama ácido metatartárico não é um
composto molecu- larmente definido, mas um material constituído por polímeros,
...
2
ABC ilustrado da vinha e do vinho
O ÁCIDO TARTÁRICO E fato conhecido que a degradação do ácido tartárico é
difícil e demorada. Existente no mosto, o ácido tartárico não se degrada
totalmente durante a fermentação, fazendo parte da composição do vinho. Com
dois ...
Euclides Penedo Borges, 2008
3
Evolução dos ácidos tartárico e málico durante a maturação ...
A evolução dos ácidos tartáricos e málico foi estudada durante o período de maturação, em uvas de dez variedades de videiras, na safra 1987-1988 e de nove variedades na safra 1988-1989.
4
Química Orgânica - Vol. 1
A primeira resolução, aquela do ácido tartárico, foi realizada por Louis Pasteur
em 1848. O ácido tartárico é um subproduto da fabricação do vinho e, quase
sempre, é encontrado como seu estereoisômero dextrorrotatório 2R,3R,
mostrado ...
tem dois isômeros com atividade óptica (enantiomorfos entre si): o ácido d-
tartárico e o ácido l-tartárico. Quando em partes iguais, formarão uma mistura
racêmica, que é opticamente inativa (inativo por compensação externa). H H 1 2l
la 4 ...
Maira Ferreira, Lavínia Morais, Tatiana Zarichta Nichele
6
Gerenciamento de bares e restaurantes
QUADRO 13.26 Glossário técnico sobre vinhos EXPRESSÃO EXPRESSÃO
Aberto Aberto SIGNIFICADO SIGNIFICADO de cor clara de cor clara Abocado
Acerbo Abocado Acerbo Acidez Acidez Ácido tartárico Ácido tartárico
Adstringência ...
7
Novo dicionário da língua portuguesa
(Lat. tartareus) *Tartárico*,^1adj.O mesmo que tartáreo.(De tártaro^1) *Tartárico*,
^2 adj. Relativo ao tártaro^2 e aos seus compostos. Dizse principalmente de
umácido, quese encontra nasuvaseem outros frutos. (De tártaro^2) * *Tartárico* ...
Cândido de Figueiredo, 1937
8
Introdução aos Materiais Dentários
Acreditase que o ácido tartárico possua duas funções.Primeiro, reage
rapidamentecom os íonsde cálcio que são liberados do vidro, havendo a
formação de tartarato de cálcio, quepossui o efeitodeprolongar otempode
trabalho.
Vários gigantes científicos despontaram nessa Forma D (a) (b) Figura 1 .1 2
Desenhos de cristais de ácido tartárico (C4HóOó) feitos por Louis Pasteur, que
ilustraram seu famoso artigo sobre a atividade óptica. (a) Cristal levógiro (forma
L).
Michael T. Madigan | John M. Martinko | Paul V. Dunlap | David P. Clark
10
Segredos Do Vinho Para Iniciantes E Iniciados, Os
Os ácidos fixos – tartárico, málico e cítrico – diminuem sua presença no vinho,
pois formam em parte sais (tartaratos, malatos e citratos) e se precipitam.
Convém ressaltar que o ácido tartárico só é encontrado na uva e em nenhuma
outra fruta ...
José Osvaldo Albano do Amarante
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TARTÁRICO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
tartárico is used in the context of the following news items.
El Tamarindo, laxante, astringente y rico en vitamina C
El tamarindo es un árbol tropical, su nombre proviene del árabe y significa “Dátil de la india”. Debido a su alto contenido en ácido tartárico, es una de las frutas ... «El Dia.com.do, Oct 15»
Ácido tartárico o lengua del diablo: lo más raro y extravagante de …
Las recetas más raras y las locuras más extravagantes de la cocina se concentran estos días en El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que ... «elEconomista.es, Feb 15»
PGR desmantela laboratorio de drogas en Jalisco
La dependencia informó que se decomisaron cinco tambos de 800 litros de ácido sulfúrico, 11 costales de ácido tartárico, así como varios tambos y bidones de ... «El Universal, Dec 14»
Decomisan enorme narcolaboratorio en Sinaloa
Además se suman 2 mil 400 litros de acetona, 500 kilos de sosa, mil 150 kilos de ácido tartárico, 4 mil 440 kilos de sustancia sólida desconocida y 41 mil 980 ... «SDP Noticias, Oct 14»
Adega pré-histórica é descoberta em Israel
Eles encontraram moléculas de ácido tartárico e siríngico, ambos componentes-chave do vinho. Também identificaram componentes que, provavelmente, eram ... «Zero Hora, Aug 14»
Encontrada adega de vinho da Idade do Bronze em Palácio em Kabril
No artigo, os investigadores explicam que «os ácidos tartárico e siríngico juntamente com evidência de resinação foram identificados em cerâmicas antigas, ... «TV Ciencia - Noticias, Aug 14»
Conheça bons motivos para consumir hibiscus
... quantidade. Os fitoquímicos são: ácidos orgânicos; ácido tartárico; mucilagem; ácido cítrico; ácido málico e muitos flavonoides, como as antocianinas. «Cidadeverde.com, Aug 14»
Lenço peeling de uso diário, conheça o White Serum Intensivo …
White Serum Intensivo Clareador contém ácidos Glicólico e Tartárico, para reduzir os sinais de envelhecimento, como rugas e linhas de expressão, ... «Finíssimo, Jul 14»
A Acidez dos Vinhos
Os ácidos do vinho são em maior parte o ácido tartárico (obtido pela fermentação da polpa da fruta) e em menor grau o ácido málico (natural da uva) e peculiar ... «Tribuna do Norte - Natal, Feb 14»
Adega gigante com 3700 anos descoberta em Israel
Além de ácido tartárico e ácido siríngico, dois componentes importantes do vinho, os investigadores encontraram vestígios de ingredientes que eram populares ... «Público.pt, Nov 13»
