Meaning of "dekstrin" in the Turkish dictionary

PRONUNCIATION OF DEKSTRIN IN TURKISH

dekstrin

WHAT DOES DEKSTRIN MEAN IN TURKISH?

Dextrin

Dekstrin

Dextrins are a low molecular weight carbohydrate group produced by hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are polymer blends of D-glucose units linked by α- or α-glycosidic bonds. Dextrins can be produced from the starch by digesting in the human body and by maltasing, using enzymes such as amylases during incubation, or by applying dry heat under acidic conditions. The second method, which appears on the bread surface during baking and contributes to the taste, color and longevity of your bread, is used industrially. Thermally produced dextrins are also known as pyrodextrins. During acid roasting under starch, the starch is hydrolyzed and the short chain starch fragments are partially rejoined to the starch molecule, which is degraded by α-bonds. See also Maillard reaction. Dextrins are partially or completely water soluble, white, yellow or brown powder which gives low viscosity optically active solubles.

Dekstrinler nişasta ya da glikojenin hidrolizi ile üretilen düşük moleküler ağırlıklı bir karbonhidrat grubudur. Dekstrinler α- ya da α- glikosidik bağları ile bağlanmış D-glikoz birimlerinin polimer karışımlarıdır. Dekstrinler, insan vücudunda sindirim esnasında ve maltlaştırma ile, mayşeleme sırasında amilazlar gibi enzimler kullanılarak, ya da asidik koşullar altında kuru ısı uygulanarak nişastadan üretilebilir. Pişirme işlemi sırasında ekmek yüzeyi üzerinde görülen ve ekmeğin tat, renk ve gevrekliğine katkıda bulunan ikinci yöntem endüstriyel olarak kullanılmaktadır. Isıyla üretilen dekstrinler pirodekstrinler olarak da bilinir. Asit koşul altındaki kavurma sırasında nişasta hidrolize olur ve kısa zincirli nişasta parçaları α- bağlarla bozunmuş nişasta molekülüne kısmen bağlanarak yeniden dallanır. Ayrıca bakınız Maillard reaksiyonu. Dekstrinler kısmen ya da tamamen suda çözünür, düşük viskoziteli optikçe aktif çözeltiler veren beyaz, sarı ya da kahverengi toz halindedirler.

Definition of dekstrin in the Turkish dictionary

dextrin A gum (C6 H10 O5) obtained from cleavage of starch.

dekstrin Nişastanın bölünmesinden elde edilen zamklı bir madde (C6 H10 O5).

TRANSLATION OF DEKSTRIN

Find out the translation of dekstrin to 25 languages with our Turkish multilingual translator.

The translations of dekstrin from Turkish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «dekstrin» in Turkish.

• Translator Turkish - Chinese: 糊精
• Translator Turkish - Spanish: dextrina
• Translator Turkish - English: dextrin
• Translator Turkish - Hindi: गोंद
• Translator Turkish - Arabic: الدكسترين مادة صمغية
• Translator Turkish - Russian: декстрин
• Translator Turkish - Portuguese: dextrina
• Translator Turkish - Bengali: ডেক্ষত্রীন
• Translator Turkish - French: dextrine
• Translator Turkish - Malay: DEKSTRIN
• Translator Turkish - German: Dextrin
• Translator Turkish - Japanese: デキストリン
• Translator Turkish - Korean: 덱스트린
• Translator Turkish - Javanese: dextrin
• Translator Turkish - Vietnamese: tinh hồ
• Translator Turkish - Tamil: தெக்கிரின்
• Translator Turkish - Marathi: एक विद्राव्य पिष्टमय पदार्थ
• Turkish: dekstrin
• Translator Turkish - Italian: destrina
• Translator Turkish - Polish: dekstryna
• Translator Turkish - Ukrainian: декстрин
• Translator Turkish - Romanian: dextrină
• Translator Turkish - Greek: δεξτρίνη
• Translator Turkish - Afrikaans: dekstrien
• Translator Turkish - Swedish: dextrin
• Translator Turkish - Norwegian: dekstrin

10 TURKISH BOOKS RELATING TO «DEKSTRIN»

Discover the use of dekstrin in the following bibliographical selection. Books relating to dekstrin and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.

Yayinlari - 138-143. sayılar - Sayfa 19

Şu halde a -amilazın tesiri ilk kademede viskozluğu düşürmek şeklinde kendini gösterir, bu da çirişlenmiş nişastanın sulanmasiyle görülür, a- Amilazın tesirleriyle meydann gelen dekstrinler, küçük moleküllü polisakaritler, yani 6 glükoz ...

Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1958

Türk leblebllerinin yapilişi ve bileşimi üzerinde araştirmalar - Sayfa 91

7- Dekstrin : Cetvel 14 'de görüldüğü gibi çimlenmiş nohutlardan yapılan leblebi örneklerinde dekstrin miktarı % 0.68 - 0.81 arasında ortalama % 0.73, pişmiş nohutlarla yapılan leblebi örneklerinde ise % 0.68-0.86 arasında ortalama % 0.77 ...

Bahriye Bi̇lgi̇r, 1976

Zat Aditif Makanan: Manfaat dan Bahayanya - Sayfa 238

Dekstrin Dekstrin adalah karbohidrat yang dibentuk selama hidrolisis pati menjadi gula oleh panas, asam dan atau enzim. Maltosa, sukrosa dan laktosa adalah disakarida berbeda dalam struktur. Dekstrin dan pati memiliki rumus umum yang.

Denny Indra Praja, 2015

Seni Doh & Tanah Liat: Alami Seni Membentuk Tanah Liat dan ...

yang sangat baik BAHAN: 1 t. perekat Sobo atau perekat putih lain 1 B. larutan dekstrin (1 cawan serbuk dekstrin yang terlarut di dalam 1 B. air panas) 1⁄4 cawan plaster paris, plaster penampal, bahan pemutih, serbuk pembersih Bon Ami, ...

MaryAnn F. Kohl, 2012

Aylik istatistik bülteni - Sayfa 141

35.03.20 S5.04.20 35.05.10 35.05.20 35.05.90 Sair jelatinler Sair proteinli maddeler protein substances Other gelatins Other Dekstrin Deztrins Nişasta esaslı kolalar — Starches Diğer dekstrinler ve dekstrin kolaları — Other dextrins and ...

Devlet İstatistik Enstitüsü (Turkey), 1963

Annual foreign trade statistics - Sayfa 15

35.03.19 Jelatin müştakları — Gelatine derivatives 35.03.20 Sair jelatinler — Other gelatines 35.04.20 Sair proteinli maddeler — Other protein substances 35.05.10 Dekstrin - Dextrins 35.05.20 Nişasta esaslı kolalar — Starc- hee 35.05.90 ...

Turkey. İstatistik Genel Müdürlüğü, 1966

Diş ticaret yillik istatistik - Sayfa 133

35.05 — No. du Tarif 35.05 Dekstrinler ve dekstrin kolaları kavrulmuş veya eriyebilen nişastalar; nişasta asıllı yapıştırıcılar — Dextrines; amidons et jdcules solubles ou torrefiĞs, colles d'amidon ou de fĞcule. 35.05.10 Dekstrin — Dextrines.

Devlet İstatistik Enstitüsü (Turkey), 1961

İstatiskik bülteni: Bulletin of statistics - Sayfa xiii

C5.90 Diğer dekstrinler ve dekstrin kolaları — Other dextr.ns and dextrin starches 35.06.90 Diğerleri ( tarifenin başka yerlerinde zikri geçmiyen ve bulun- mıyan müstahzar yapıştırıcı maddelerden) — Others (prepared plues not elsewhere ...

Devlet İstatistik Enstitüsü (Turkey), 1962

Biyokimya labaratuvarı: Biyokimya labaratuvarı - Sayfa 43

Asit ya da enzim etkisi altında muamele üzerine, nişasta, dekstrin bileşenleri (3 oluşur düşük erime polisakaritlerin karışımı - 8 glükoz birimi) için kademeli hidroliz, maltoz ve son D-glikoz. Nişasta + I2 Mavi-Siyah renk Enzim Aktivitelerinin ...

Utku Güner, 2013

Gıda Katkı Maddelerine Yönelik TÜKETİCİ REHBERİ:

Dana eti ve yağı, piliç eti, baharat karışımı, tuz, soya proteini, potasyum polifosfat (E452 (ii)), dekstrin, antioksidan askorbikasit (E301), eritorbat (E316), potasyum nitrit (E250), aroma artırıcımsg (E621).Azami %39 yağ içerir. katkıiçermektedir.

Prof. Dr. Fatih Gültekin, 2014

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «DEKSTRIN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term dekstrin is used in the context of the following news items.

Inovatif, Mahasiswa IPB Lahirkan Gula Cair Berbahan Kulit …

“Setelah proses itu, selanjutnya lanjutkan ke tahap sakarifikasi dengan cara pati yang telah terpecah menjadi dekstrin didinginkan dari suhu 105 °C menjadi 60 ... «Jitunews, Sep 15»

Mahasiswa IPB Ciptakan Gula dari Kulit Singkong

Selanjutnya tahap sakarifikasi dengan cara pati yang telah terpecah menjadi dekstrin didinginkan dari suhu 105 derjat celcius menjadi 60 derjat celcius. «Inilah.com, Sep 15»

Mahasiswa IPB Buat Gula Dari Kulit Singkong

Selanjutnya tahap sakarifikasi dengan cara pati yang telah terpecah menjadi dekstrin didinginkan dari suhu 105 derajat Celcius menjadi 60 derajat Celcius, ... «Suara Pembaruan, Sep 15»

Seorang Peneliti dan Tujuh Tim Terima Penghargaan LIPI

Penyandang autis bisa mengonsumsi ini dengan formulasi bahan dasar tepppung campuran dekstrin garut dan tepung pisang," tutur Iskandar. Selain itu hasil ... «Pikiran Rakyat, Aug 15»

3 Jenis Karbohidrat yang Boleh dan Dilarang untuk Dimakan

GI tinggi: gula pasir, bubuk glukosa, dektrosa, dekstrin, nasi putih, roti putih, mie, bihun, kwetiaw, kentang, tepung terigu, sirop, madu, maizena, jagung, buah ... «Health Liputan6.com, Jul 15»

Bal, Allah'ın insanlara verdiği güzel bir nimettir

Bundan başka balın % 17'si su, geri kalan % 7'lik bölümü ise demir, sodyum, sülfür, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum, gümüş, albümin, dekstrin ... «Yeni Asya, Jul 15»

Kuşburnu yağları eritiyor

100 miligram kuşburnu (tohumları dahil) alkol özütü (en az yüzde 0,1 tilirozit taşıyor) ve dolgu maddeleri (dekstrin ve siklodekstrin) ile hazırlanmış tablet ya da ... «Star Gazete, Apr 15»

Kinohimitsu Collegen Activ- Produk inovatif terbaharu

Formula inovatifnya yang diperkaya dengan camu-camu dan dekstrin gandum yang mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi merupakan makanan ... «Utusan Malaysia, Feb 15»

Nekoč krma za živali, danes priljubljen del jedilnika - oves

Ovseni kosmiči, kuhani v vodi, so lahka jed zaradi škroba, ki je preoblikovan v dekstrin. Ovseno sluz pripravite tako, da kosmiče zavrete in kuhate približno pet ... «RTV Slovenija, Feb 15»

Muškarac u kući držao 74 mine i više od 100 kilograma eksploziva …

... oko 1,5 kilograma bijele materije nalik na PENTRIT, 50 grama praha DEKSTRIN, 63750 grama eksploziva TNT u listićima, 49400 grama lijevanog eksploziva ... «Index.hr, Dec 14»