Definition of бринза in the Ukrainian dictionary
brynza, dial BRINDZA, and, yes. Cheese from sheep's milk. Malay cooked from quiche flour on water without salt, because they ate it with salted cheese or cheese (P., I, 1957, 266); The guests gathered in the birch brynza and in peacefulness again went down to the valleys (Kotsyub., II, 1955, 327); The women soon began to overcook with bread and sheep bream (Gonchar, Tavriya .., 1957, 578). бринза, діал. БРИ́НДЗА, и, ж. Сир з овечого молока. Малай варили з просяного борошна на воді без солі, бо їли його з солоним сиром або з бринзою (Стор., І, 1957, 266); Гості набирали у бербениці бриндзи та в мирності знову спускались в долини (Коцюб., II, 1955, 327); Жінки незабаром стали переобідувати хлібом та овечою бринзою (Гончар, Таврія.., 1957, 578).
Click to
see the original definition of «бринза» in the Ukrainian dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «БРИНЗА»
Discover the use of
бринза in the following bibliographical selection. Books relating to
бринза and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.
1
My--Ukraïnt︠s︡i: ent︠s︡yklopedii︠a︡ ukraïnoznavstva - Книга 1
Вільному - воля, ходячому - путь, а зимовій мрії гуцула одна стежина - в гори, на полонину, куди він влітку підніметься з однією метою - "бриндзити бринзу"... Бринза, як відомо, це - солоний овечий сир. Численні овечі отари блукали ...
Volodymyr Suprunenko, N. Muzychenko, 1999
2
Polonynsʹke hospodarstvo Hutsulʹshchyny druhoï polovyny ...
«Машинка» для виготовлення масла. козлячої шкіри, який зберігся лише на території Румунії. У такому мішку законсервована бринза могла зберігатися кілька років. Спосіб виготовлення бринзи на всіх гуцульських полонинах був ...
3
Териториальни диалекты и виасни назвы - Сторінка 87
польське Ьгупсіга (відмічено у XVII ст.), мадьярське Ьогопга, Ьогопсіга, Ьогопсга, Ьогопсза, Ьгіпга, Ьгіпсга, Ьгепсха, Ьгепге, Ьгепга, Ьегепге30. Укр. бриндзя, як і його іншомовні відповідники, походить з рум. Ьгага «бринза», «сир» 31.
Instytut movoznavstva im. O.O. Potebni, К. К. Цилуику, 1965
4
Narodne kharchuvanni︠a︡ ukraïntsiv Karpat - Сторінка 30
Потримавши цю масу в теплому місці (на печі чи грядах) від трьох днів до двох тижнів, отримували бринзу. Якщо «будзи» довше сохли, їх менше витримували в теплому місці і навпаки. Бринза була гостра, їдка на смак. її щільно ...
5
Tradyt︠s︡iĭne skotarstvo ukraïnsʹkykh Karpat druhoï ... - Сторінка 181
молочним продуктом полонинського вівчарства була бринза, яку виготовляли з грудкового сиру ("будзу"). Виготовлення бринзи називали "бити бринзу", "терти бринзу", "чинити бринзу" і т. д. На Словаччині продукт під ...
6
I︠A︡rmarok u Drohobychi: povistʹ, opovidanni︠a︡ - Сторінка 57
Гурій одразу взяв високий темп, і Петро Іванович знав, що це заради нього, що Бринза хоче помститися за недавню розмову й увігнати начальника в піт. Провалюючись між купинами, Війт аж біг і таки змокрів. Посміхався про себе: ...
I︠U︡riĭ Khorunz︠h︡yĭ, 1984
7
Ukraïnsʹka kulʹtura: z novykh doslidz︠h︡enʹ: zbirnyk ...
Головним продуктом традиційного полонинського господарства закарпатських бойків була "бринза", що виготовлялась з грудкового сиру ("будзу"). Виготовлення "бринзи" називали "бити бринзу", "терти бринзу", "чинити бринзу".
Hanna Vrochynsʹka, R. M. I︠A︡t︠s︡iv, Instytut narodoznavstva (Akademii︠a︡ nauk Ukraïny), 2007
8
Плазменно-электролитическое модифицирование поверхности ...
352. 353. 354. Установки и нагреватели для непрерывного отпуска И отжига полос стали с нагревом в электролите/В. Н. Бринза, М. В. Долгов, Л. А. Анагорский, В. М. Лосихин, Б.А. Писецков, Э. П. Шульгин, Л. Н. Гаврилова//Новое в ...
Коллектив авторов, Игорь Суминов, 2014
Бринза викупив її в якогось перса за чималі гроші, щоб повернути чоловікові, і, як розповідали його хурщики, жив з нею. Важке й голодне було те карантинне сидіння. Зкуксуватілися бички (сіно дороге й погане), поохлявали ми, ...
10
Словарь иностранных слов современного русского языка. 100 ...
[укр. бринза ⇐ рум. brinza] — сыр, изготовленный из овечьего молока. БР ́ЮКИ, брюк, мн., ед. нет [нем. brˆok, нидерл. broek ⇐ лат. br ̄acae брюки, шаровары] — штаны, верхняя мужская одежда нижней половины тела. БР ́ЮМЕР ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «БРИНЗА»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
бринза is used in the context of the following news items.
На Рахівщині пройшов фестиваль «Гуцульська бринза»
6 вересня фестиваль «Гуцульська бринза» пронісся полонинами Рахова й заманив до свого святкування не лише гуцулів, а й жителів з інших районів і ... «GalagovTV - Новини Закарпаття, Sep 15»
Фестиваль гуцульська бринза 2015
Так починається вересневий традиційний фестиваль “Гуцульська бринза”. Самобутня гуцульська традиція повернення вівчарів додому з полонин ... «Мукачево.нет, Sep 15»
„Гуцульська бринза” порадує гостей полонинською ватрою
„Гуцульська бринза” - це свято, загартоване карпатськими горами та прадавніми автентичними традиціями. Тільки тут ви зможете на повну ... «Заголовок. Закарпаття про головне, Aug 15»
На Рахівщині традиційно гулятиме "Гуцульська бринза"
Туристичними фірмами вже пропонуються окремі тури на оригінальний гастрономічний фестиваль-ярмарок «Гуцульська бринза 2015», що традиційно ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Aug 15»
На початку вересня на українців очікують два “смачних …
Основною стравою на святкуванні є бринза – сир з овечого молока виготовлений за допомогою ферменту з натурального сичуга (шлунок) свійської ... «Вікна online, Aug 15»
Італійські сири з закарпатського монастиря
У нас споконвіків люди тримали корів, кіз, овець, а відтак сир, бринза, вурда були традиційними стравами. Але це все робилося, так би мовити, ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, May 15»
В Ужгороді на фестивалі меду можна придбати лікувальну …
«Справжня бринза є приємною на смак і не має бути гіркою – це ознака того, що в неї щось домішали зайве, пояснює пан Михайло. - Щоби вийшла ... «Мукачево.нет, Jan 15»
Прикарпатські вівчарі вийшли на полонини (великий …
Бринза і вурда - різновиду овечого сиру. Відрізняються вони за кольором, смаком, структурою і технологією приготування. Приготування бринзи - це ... «Pravda.if.ua, Jun 14»
Саша и Маша
Корреспондент и оператор телеканала СТБ в Харькове — Мария Малевская и Александр Бринза — пострадали во время разгона активистов возле ... «ИА МедиаПорт, Feb 14»
Бойцы спецподразделения милиции атаковали протестующих у …
Оператор СТБ Александр Бринза находится в больнице скорой и ... швы или нет, какой диагноз», — рассказал Александр Бринза по телефону. «ИА МедиаПорт, Feb 14»
