10 CHINESE BOOKS RELATING TO «把蟹»
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把蟹 in the following bibliographical selection. Books relating to
把蟹 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
泥蟹4-6隻青葱2-3棵薑片40克蒜頭2粒雞膏(固體雞油)20克 4-6 mud crabs 2-3 sprigs spring onion 40g sliced ginger 2 garlic ... 杯 Ingredients For dip W cup Zhejiang red vinegar 5-10分鐘‧5-10 minutes 做法 1 把泥蟹劏洗乾淨,斬件,把蟹鉗略拍碎。
ɠ㶿ᖾجཀ 1 活蟹一隻。 2 先把蟹浸淡水,再用冰水雪死,或是用筷子插肚。 3 把蟹臍剪掉 4 用手撕開蟹蓋。 5 按蟹件分步處理。 6 再用剪刀把蟹腮剪去。 7 把蟹嘴剪去。 8 也要把蟹斗上的嘴部剪掉。 9 再用剪刀把蟹身剪開。開始 1 4 7 2 5 8 3 6 9 從蟹腮可 ...
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陳家廚坊：最愛香港菜2 - 第 2 卷 - 第 30 页
6 把蠔油、鹽、糖和50毫升雞湯拌勻成醬汁。 7 燒熱500毫升油至約170°C,把蟹件分批放入油鑊中炸至半熟,盛起瀝油,炸油倒出留其他用途,只留2湯匙在鑊內。 8 把油燒熱,先爆香薑片、蒜片,再加入乾葱碎同炒,把炸過的蟹件放入,趁熱灒酒,把醬汁加入兜勻 ...
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特級校對陳家廚坊：回家吃飯: - 第 55 页
除了餐館外'還有很多路遑的小攤檔'賣的是蝦肉和蟹肉'遊客們買了便蘸著番茄醬吃。攤檔賣的還有整只煮熟放涼了的凍蟹'體積龐大'每一隻有兩磅左右。有一次舊同學來訪'我們四個人買了四隻犬蟹,請店家把蟹鉗敲開,坐在路遑的長凳,吃得不亦樂乎,令途 ...
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105年國文[歷年試題+模擬考]: - 第 1-20 页
閱讀下文,回答第24~26題七尖八團,七月裡吃尖臍(雄),八月裡吃團臍(雌),那是蟹正肥的季節。記得小時候在 ... 所以吃蟹如同玩紙牌一樣,可以測驗一個人的性情和脾氣,有人喜歡把蟹肉啃得很乾淨,但也有人喜歡狼吞虎嚥,不細細辨別味道。(林語堂《京華 ...
千華數位文化, 李宜藍, [升科大四技], 2015
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陳家廚坊：最愛香港菜 1 - 第 1 卷 - 第 62 页
Virgin Crabs Baked in Salt 15 分鐘烹調時間 40 分鐘材料奄仔蟹........................3隻(每隻約150克)粗鹽................ 1 ... 2 燒紅白鑊,把粗鹽倒入,用鑊鏟把鹽翻炒至灼熱,加 1湯匙五香粉拌勻,把蟹拆捆繩後迅速放入,蟹肚向上,整隻埋在鹽堆中。 3 把鑊蓋蓋密, ...
我小時候吃潮州凍蟹,是普通的家常潮菜,用的是紅蟹,也有用普通的三點蟹和青蟹,其實三點蟹味道最鮮美,但紅蟹體形較大,肉最多。當時香港 ... 如果準備的時間不夠,也可以蒸完蟹之後,立即把蟹浸入冰水中冷凍,但如果時間足夠,還是自然涼卻比較好。 4.
还有一种糖蟹制作也很特别,把肥美的母蟹放在清水中养一夜,第二天蟹吐尽肚中泡沫污物,再把蟹放入盛有稀糖水的瓮中,又过一夜。用生长在水边的蓼草熬汤加盐,捞出蟹再放入冷却蓼汤的瓮中,瓮口用泥封住,待二十天后取出蟹,揭开蟹脐放进姜末再入瓮, ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
斬蟹步驟 1.先把刀打斜放在蟹蓋與蟹臂的中間位置上,用另一隻手在刀背施力拍一下,切去蟹鉗。 2.把蟹身翻轉,拆去蟹蓋。 3.除去蟹肺,再用刷刷去污垢。 4.把蟹身對半斬開成 2 份,然後再把每邊切成 3份。 5.把蟹臂與蟹鉗切開,再用刀背敲碎蟹鉗,即成。
螃蟹劏洗乾淨。 2.○掀開蟹蓋,除去腮、胃、腸子等不能吃的雜物。 3.○把蟹身切成兩半,每一半再切成兩三塊,瀝乾放在碟上。 4.○把梅子和磨原豉搗爛、紅辣椒切絲、蒜頭剁碎、薑切成薑絲、葱切葱花。 5.○把梅子、磨原豉、蘇梅醬、糖、紅辣椒和蒜頭混合 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «把蟹»
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把蟹 is used in the context of the following news items.
六百元买来的帝王蟹掰开蟹壳里面竟全是虫
昨天上午，南京市民吴先生花了近600元从海鲜市场购买了一只进口帝王蟹，结果当他和家人把蟹腿吃完，准备掰开蟹壳吃肉的时候才发现，蟹壳里竟然全是小黑虫， ... «无锡新传媒, Sep 15»
阳澄湖大闸蟹今年个头小促销不得低于定价8折
昨天，阳澄湖大闸蟹开捕，蟹券销售也随之在各电商平台进入白热化阶段。 ... 今年推出规定的时候，有些企业已经把蟹券印好了，所以今年是试行，明年正式实行，我们 ... «法制网, Sep 15»
中秋送礼首选蟹之家阳澄湖大闸蟹娄底7.5折火热抢购
蟹之家苏亭牌在全国有着100多家门店，可以直接把蟹劵邮给全国各地的客户，让他们自己去提，既放心又能减少不少人力成本。蟹之家苏亭阳澄湖大闸蟹的蟹劵，不仅 ... «娄底新闻网, Sep 15»
螃蟹柿子同食会相克？普通人吃有问题吗？
接下来，实验员要把蟹肉和柿子混合，看看他们是不是“相克”。 ... 当它遇到螃蟹肉中的蛋白质，就会发生凝结，这种就是大家担心的柿子螃蟹不能一起吃的主要原因。 «中国新闻网, Sep 15»
秋季到该吃螃蟹了吃螃蟹的问题全解
这两类人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。 ... 因此，要想减少白沫，采购时要挑选健壮的活体蟹，买回家后应把蟹放到干净的水体中静养一段 ... «familydoctor.com.cn, Oct 14»
螃蟹4个部位千万别吃
吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时 ... 有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或 ... «新浪网, Sep 14»
秋季健康吃蟹终极法则
很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后 ... «金羊网, Aug 14»
[致富经]把蟹养在大海里(20140324)
[致富经]把蟹养在大海里(20140324) ... 一到基地，俞海潮就开始查看暂养在海里的青蟹。这些笼子是俞 ... 俞海潮把笼子里的一些青蟹都扔到了海里，这让记者很好奇。 «央视国际, Mar 14»
膏肥黄满吃蟹正当时
大多蟹农都是凌晨捕蟹，早早把蟹笼置于水下，趁着天光未亮，利用湖蟹趋光、横行走弯的特性，见着渔船灯光闪烁，灯火通明，此等一闪一烁的场面实在美丽，辽阔的 ... «新浪网, Sep 13»
大闸蟹怎么吃味道最鲜美秋季吃蟹七注意
有些人因未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或 ... 注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹 ... «familydoctor.com.cn, Sep 13»
