Meaning of "白汁" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 白汁 IN CHINESE

白	汁
bái	zhī

WHAT DOES 白汁 MEAN IN CHINESE?

White juice

白汁

White juice (French: Sauce béchamel; English pronunciation: / bɛʃəmɛl / or English pronunciation: / beɪʃəmɛl /; French :), also made of white sauce or transliteration for Beixia Mei sauce, is a basic sauce, by a butter and flour Boiled creamy flour and then put it in the milk. White juice is often used in the production of other sauces, such as: Mearay sauce (Mornay sauce, cheese plus white juice), is one of the five French dumplings, but also common in Italian cuisine, many recipes, such as: thousands of layers. According to legend, this sauce is made by the French Louis de Bessa Mei. ...

白汁（法语：Sauce béchamel；英语发音：/bɛʃəˈmɛl/或英语发音：/beɪʃəˈmɛl/；法语：），亦作白醬或音譯作貝夏媚醬，是一種基本醬汁，由一種用黃油和麵粉煮成的奶油麵粉糊再放在牛奶中煮成的。白汁常用於製作其他醬汁，如：乾酪白汁（Mornay sauce，芝士加上白汁）等，是法國菜的五大母醬之一，也常見於意大利美食的許多食譜，如：千層麵。相傳這種醬是由法國的路易·德·貝夏媚所創。...

Definition of 白汁 in the Chinese dictionary

White liquid in white juice plant.

白汁 植物中的白色液体。

TRANSLATION OF 白汁

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The translations of 白汁 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «白汁» in Chinese.

• Chinese: 白汁
• Translator Chinese - Spanish: a la parrilla
• Translator Chinese - English: Grilled
• Translator Chinese - Hindi: ग्रिल किया हुआ
• Translator Chinese - Arabic: مشوي
• Translator Chinese - Russian: жареный
• Translator Chinese - Portuguese: grelhado
• Translator Chinese - Bengali: ভাজা
• Translator Chinese - French: grillé
• Translator Chinese - Malay: panggang
• Translator Chinese - German: gegrillte
• Translator Chinese - Japanese: グリル
• Translator Chinese - Korean: 구이
• Translator Chinese - Javanese: panggang
• Translator Chinese - Vietnamese: nướng
• Translator Chinese - Tamil: வாட்டிய
• Translator Chinese - Marathi: grilled
• Translator Chinese - Turkish: ızgara
• Translator Chinese - Italian: grigliato
• Translator Chinese - Polish: grillowany
• Translator Chinese - Ukrainian: смажений
• Translator Chinese - Romanian: gratar
• Translator Chinese - Greek: Ψητό
• Translator Chinese - Afrikaans: geroosterde
• Translator Chinese - Swedish: grillad
• Translator Chinese - Norwegian: grillet

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «白汁»

Discover the use of 白汁 in the following bibliographical selection. Books relating to 白汁 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

新手學西菜 - 第 107 页

Tips 貼士煮白汁時,宜先用木匙將麵粉及牛油煮成糊,再一邊加奶一邊用手動蛋拂拌勻,這才能保持白汁幼滑。預留少許白汁,澆在意粉上,以免表層太乾。 To make a smooth white sauce, use a wooden spatula to cook the roux, and use a hand whisk to ...

梁嘉莉, 2010

粥粉麵飯360: - 第 154 页

... 米 48 生滾鯨魚腩粥 ˊ 鯨魚腩'米 32 白汁海鮮焗飯帶子"甭蕓蝦,青口,魚槨 4 ,蟹 724ˊ 粟米,洋 ˊ67 米立,番 7 万米」 2 '紅 7 叔 42 '昌 57 叔呆立'白飯,牛油白汁碎蛋闊條麵雞蛋, 5 芺頁 7 ,牛油,闊 4 裘麵,白汁 444 白汁蜆肉焗長通粉蜆肉,蟹柳,長通粉, ...

劉海雯, 2008

海鮮河鮮360 - 第 154 页

陳皮 23 生炒白雲螺片響螺肉'蜜糖豆"鮮人參,甘筍 424 生炆斑腩 5779 '豆腐泡'豆腐'火腩 48 生蠔瘦肉湯連殼生蠔'瘦豬肉'畫 405 白汁生蠔 75 奶'生蠔'乾蔥碎!西芹碎,牛奶 444 白汁魚肚煲水發魚肚,奶湯 438 白汁焗石斑石玟王肉'蝦仁'蘑菇'西芹'津 87 !

鄧秀梅, 2007

Ru chu san shi nian - 第 2 卷 - 第 47 页

Rong Chen. 用排肉白汁來餒菜夕是不會很多為魚鮮是新鮮的,可以煎或炸二若以餘 6 這說法是對上述說法一成不為烹飪之道,貴愛換上味。魚鮮而用成改換口味的法門會製魚鮮,在普通的家常人採用的。因為不少人認必須 ...

Rong Chen, 1965

證類本草:

唐慎微, 寇宗奭, 曹孝忠. 蘿摩子味甘、辛,溫,無毒。主虛勞。葉食之功同於子。陸機云:一名芄蘭,幽州謂之雀瓢。唐本注云:按雀瓢是女青別名。葉蓋相似,以葉似女青,故兼名雀瓢。今按陳藏器本草云:蘿摩條中,白汁主蜘蛛、蠶咬,折取汁點瘡上,此汁爛絲煮食 ...

唐慎微, ‎寇宗奭, ‎曹孝忠, 1983

精選美食王 - 第 13 页

生煎鍋貼生煎艙魚生滾及第粥生滾田雞粥生滾西洋菜湯生滾泥艋粥生滾魚雲粥生滾滑雞粥白汁海鮮焗飯白汁蜆肉焗長通粉白汁龍蝦肉焗天使麵白汁雞皇天使麵白果腐竹雞蛋糖水白酒布甸白雪情人朱古力白菜仔鹹雞湯白菜蜜棗牛腱湯白菜雞湯白雲鳳爪 ...

施莉雅, 2013

蔡潔儀百味料理：香港糕點 - 第 82 页

2 白汁以白麵撈為主,只用了牛油炒香麵粉至金黃,邊攪拌邊下湯,待其呈麵糊狀,起氣泡時便可熄火取起,這叫白麵撈。可預先烹煮,待涼後置冰箱一星期貯存。 3 真正的白汁會加入多量上湯,並以忌廉或奶調味,因為其成份含奶容易變壞,所以應在使用前把 ...

蔡潔儀, 2011

本經疏證:

葉,味甘,無毒。主小兒身熱,食不生肌,可作浴湯,又主惡瘡生肉。樹皮,主逐水,利小便。莖,主癮疹癢,單煮洗浴。皮間白汁,療癬。楮有兩種,雄者皮斑而葉無椏叉,三月間開花成長穗,如柳狀,不結實。雌者,皮白而葉有椏叉,亦開碎花,結實如楊梅,初青綠色,至六七月 ...

鄒澍, ‎朔雪寒, 2015

本草綱目新編第二部: 五千年中醫藥第一書

其根多白汁,但人呼為羊婆奶。《別名未用 _ 羊乳即此地。此物無心味淡,而《別錄》一名苦心,又與知母不知所謂也。鈴兒】《別錄》日..沙參,生河內川谷及冤句般陽續山,二月、八月采根曝干。又名:羊乳,一名地黃,三月采,立夏後母死。,三月采恭目主出華山者」為 ...

李時珍, 2015

愈食愈瘦: 不挨餓、不反彈，每月輕鬆減７磅 - 第 56 页

適量蒜蓉....................................少許 1.將青瓜洗淨,切成幼條。 2.將低脂火腿切成幼條。 3.將青瓜和火腿與其他材料混合即成。 4.可撒上少許芝麻做裝飾。(減鈉)鹽..................1/8 茶匙七味粉或韓式辣粉............適量減肥可以吃白汁意粉?!白汁不是爆脂之選嗎 ...

K For Kitchen, 2015

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «白汁»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 白汁 is used in the context of the following news items.

飲食- 【飲食籽】十分鐘打牛油果醬伴麵冷熱通吃

牛油果實在是種很有趣的水果，加豉油和青芥末可以變出神奇的魚生味；加檸汁和蛋黃醬又可以變成幼滑如絲的仿忌廉醬汁。這個以牛油果打成的通心麵醬比正式白汁 ... «香港蘋果日報, Sep 15»

芒果白汁蝦沙律

特別介紹此來自英國的白汁醬，正宗一點該稱為蛋黃醬(Mayonnaise)，但因此醬成份完全沒有加入蛋類、麩質類及果仁類製品(Egg-free, Gluten Free and No Nuts ... «經濟通, Jul 15»

探秘重庆神秘天坑：天生桥洞中洞鸡蛋大小果子流白汁

新华网重庆频道5月19日电（欧阳虹云陈碧生）近日，有重庆网友来到酉阳县大溪镇二坪村乌鸦坨天坑探秘，发现这里好比酉阳第二大桃源洞，不仅有天生桥洞中洞 ... «新华网重庆频道, May 15»

法國菜五大基礎母汁，附《蘑菇忌廉汁煎豬鞍》食譜

五大基本母汁(Mother Sauce)就Béchame Sauce (白汁)、Espagnole Sauce (Brown Sauce) （棕汁）、Hollandaise Sauce （荷蘭汁）、Tomato Sauce （紅汁）、Veloute ... «經濟通, Apr 15»

【廣瀨鈴唧白汁添啦】「背心妹」長澤正美自摸咁又遭投訴

其實近期日本廣告頻接投訴，正美個哎吔妹廣瀨鈴代言嘅杯麵廣告，當佢一邊唧出白汁，一邊問「全部出晒嗱？」結果俾人鬧意識不良，要求廣告商修改對白。 «香港蘋果日報, Apr 15»

苏州是吃货的天堂春天到掀起吃的高潮

白汁塘鳢鱼做法：取活塘鳢鱼300克，洗净，入油锅加葱姜稍煎后，烹料酒，放清水750克，加入适量竹笋片和火腿片，用旺火煮8分钟后，加盐、味精、胡椒粉调味，勾薄芡 ... «名城苏州, Apr 15»

「全部出晒嗱？」 唧白汁杯麵廣告惹爭議

一名16歲美少女在鏡頭前拿著一包醬料，一邊唧出白色濃濃的汁液，一邊問「全部出晒嗱？」你會覺得意識不良抑或自己心邪「諗多咗」？ 這其實是日本一個杯麵 ... «香港蘋果日報, Mar 15»

【厨神擂台】投票选大菜，赢取五星酒店房券！

芝士焗鲍鱼”被装在白色炖盅里，上面盖着厚厚一层芝士白汁，乍一看，会误以为是双皮奶。这道菜主料珍贵、鲜美，特别选用大连活鲍，制作则是地道的西餐手法，以 ... «搜狐, Mar 15»

廣東女女互撲跌進乳池「白汁」濺起嬌羞噴全滿身

廣東女女互撲跌進乳池「白汁」濺起嬌羞噴全滿身. 正文; 網友評論; 友善列印. △大陸廣東舉辦牛奶豆腐池摔跤大賽，遊客在牛奶池裡面玩得不亦樂乎。（圖／CFP）. «ETtoday, Feb 15»

名采- 三十年變化

左丁山吃不得辣，這日見到自助餐枱居然有白汁雞皇，啱晒胃口，自製白汁雞皇飯一碟，味道上佳。這年頭要在茶餐廳吃到美味白汁雞皇飯，相當不易，中環「占美廚房」 ... «香港蘋果日報, Nov 14»