Meaning of "醋" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 醋 IN CHINESE

醋  [cù]

WHAT DOES 醋 MEAN IN CHINESE?

vinegar

醋

Vinegar, also known as vinegar, acyl, bitter wine, etc., is commonly used in cooking a liquid sour taste seasoning. Vinegar ingredients usually contain 3% -5% acetic acid, and some also have a small amount of tartaric acid, citric acid and so on. Theoretically, almost any liquid containing sugar can ferment vinegar. Today, according to vinegar production methods, vinegar can be divided into brewing vinegar and synthetic vinegar. Brewing vinegar, is based on food as raw materials, made by microbial fermentation. Synthetic vinegar is edible acetic acid, add water, sour agent, seasonings, spices, edible pigment blending made. ...

食醋，又稱為醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。 醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。今天，按食醋生產方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。...

Definition of 醋 in the Chinese dictionary

Vinegar a seasoning liquid, Pickle: rice vinegar. Smoked vinegar.

醋 一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。

TRANSLATION OF 醋

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The translations of 醋 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «醋» in Chinese.

• Chinese: 醋
• Translator Chinese - Spanish: Vinagre
• Translator Chinese - English: Vinegar
• Translator Chinese - Hindi: सिरका
• Translator Chinese - Arabic: خل
• Translator Chinese - Russian: уксус
• Translator Chinese - Portuguese: vinagre
• Translator Chinese - Bengali: ভিনেগার
• Translator Chinese - French: Vinaigre
• Translator Chinese - Malay: cuka
• Translator Chinese - German: Essig
• Translator Chinese - Japanese: 食用酢
• Translator Chinese - Korean: 식초
• Translator Chinese - Javanese: Cukà
• Translator Chinese - Vietnamese: giấm
• Translator Chinese - Tamil: வினிகர்
• Translator Chinese - Marathi: व्हिनेगर
• Translator Chinese - Turkish: sirke
• Translator Chinese - Italian: aceto
• Translator Chinese - Polish: ocet
• Translator Chinese - Ukrainian: оцет
• Translator Chinese - Romanian: oțet
• Translator Chinese - Greek: ξύδι
• Translator Chinese - Afrikaans: asyn
• Translator Chinese - Swedish: vinäger
• Translator Chinese - Norwegian: eddik

7 CHINESE BOOKS RELATING TO «醋»

Discover the use of 醋 in the following bibliographical selection. Books relating to 醋 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

美食家的醋料理：不吃錯的養生食譜50道 ╳ 獨家收錄美味調製祕訣 ╳ 改變體質的醋食對策:

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張瑀庭, 2015

醋葫蘆:

【評】波斯重生成家一番,以釋門論之,亦可謂「錯錯錯」矣,然欲救醋醋醋,胡能不錯錯錯也!少年未娶者,幸毋曰「莫莫莫」。卻說都飆剛剛將名兒改得在本府學中,思量輝赫鄰里,誰知弄出這場口舌,撞著老許作對,申詳送造,剝去衣巾,又吃一番拷打,擬成徒罪。

朔雪寒, 2015

《發現》第77期: 五種最愚蠢的投資理財方式 - 第 87 页

俗話說,開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋是人們常用的調味品,也是一種保健食品,其藥用價值非常高。中醫認為,醋,味酸微苦,性溫,有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。現代醫學研究證實,醋不但能助消化,增加食慾,還可降低血脂和血糖,並能抑制腸道 ...

《發現》編輯部, 2014

證類本草:

醋味酸,溫,無毒。主消癰腫,散水氣,殺邪毒。陶隱居云:醋酒為用,無所不入,逾以逾良,亦謂之醯。以有苦味,俗呼為苦酒。丹家又加余物,謂為華池左味,但不可多食之,損人肌臟。唐本注云:醋有數種,此言米醋。若蜜醋、麥醋、曲醋、桃醋、葡萄、大棗、(音燠)等諸 ...

唐慎微, ‎寇宗奭, ‎曹孝忠, 1983

連城璧:

第十卷吃新醋正室蒙肉續舊歡家堂和事詞云:齏菜瓶翻莫救,葡萄架倒難支。閫內烽煙何日靖,報云死後班師。欲使婦人不妒,除非閹盡男兒。醋有新陳二種,其間酸味同之。陳醋止聞妻妒妾,近來妾反先施。新醋更加有味,唇邊咂盡胭脂。這首詞名為《何滿子》, ...

李漁, ‎朔雪寒, 2014

川菜文化研究续编

(十四)糖醋味型糖醋味型的特点是甜酸味浓,回味咸鲜。在川菜中广泛应用于冷热菜式。此味以糖、醋为主要调料,佐以川盐(或酱油)、味精、姜葱、蒜调制而成。调制时,须以适量的咸味为基础,重用糖醋,以突出甜酸味。该味的运用对象是猪肉、鱼肉、白菜、 ...

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

醋疗保健300法/健康乐百姓丛书

本书共有五个部分,分别是醋的历史渊源、醋的保健功效、醋的医疗作用、醋的使用方法、醋的临床应用。并列举了300则醋疗方剂。

容小翔, 2003

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «醋»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 醋 is used in the context of the following news items.

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第四届国际醋酸菌大会暨首届世界名醋博览会18日在中国醋都山西太原闭幕。图为来自意大利摩德纳·雷焦·艾米利亚大学的保罗·朱迪西教授17日在山西醋厂品尝山西 ... «中国新闻网, Sep 15»

台再爆黑心食品〝工研醋〞收过期品再制11项下架

【新唐人2015年09月11日讯】(新唐人记者许惠安综合报导)台湾知名工研醋 ... 疑将厂商退货的工研乌醋及豆瓣味噌等过期品回收后，重新混入原料制作，再 ... «NTDTV, Sep 15»

奶茶中真有牛奶吗？滴醋见分晓

针对市售奶茶是否含有牛奶及传说加醋产生沉淀的检验方法，记者进行实验的显示，8份奶茶均出现沉淀，一种现调奶茶和一种速溶奶茶沉淀最明显。专家称，加醋沉淀 ... «新京报, Sep 15»

保健品夸大功效被曝光山西水塔醋业“躺枪”

9日，山西水塔醋业股份有限公司和山西水塔老陈醋股份有限公司联合召开新闻媒体见面会，针对媒体7日刊发的《山西水塔醋业“跨界治病”吹牛广告被禁》的新闻做澄清 ... «中国新闻网, Aug 15»

油醋瓶仿玻璃器皿广彩盘绘圣经故事

此次展出的一对清康熙年间销往荷兰的青花油醋瓶，就是典型的海外订制瓷器。这种用在西餐桌上的调味瓶有两个头，瓶中隔断不通，可以分别盛放油和醋，一般用玻璃 ... «新民晚报, Aug 15»

山西水塔醋业发布违法广告被通报:称可跨界治病

新华食品北京8月7日电(胡可璐)保健品夸大功效、虚假宣传不断侵害消费者利益。近日，在国家食品药品监督管理总局发布的通告中，水塔醋业等12家药品保健品企业 ... «新浪网, Aug 15»

醋化股份明日申购指南顶格申购需19.58万元

根据安排，醋化股份（603968）将于5月7日网上申购。公司主要从事以醋酸衍生物、吡啶衍生物为主体的高端专用精细化学品的研发、生产和销售。目前与行业内全球 ... «证券时报, May 15»

女子用有毒工业醋酸灌食醋被抓因怀孕被判缓刑

法制晚报讯(记者洪雪) 用有毒工业醋酸勾兑食用醋销售被抓。37岁的妇女高某因处于哺乳期一审被判缓刑，检察院认为法院未对高某颁布禁止令而抗诉。 记者上午 ... «新浪网, Apr 15»

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食用醋是我们厨房中最常见的调味品之一，醋的功效与作用对人体健康有很大的帮助。不过，小编要提醒大家的是，日常吃食用醋也要注意禁忌。今天，就来和小编一起 ... «familydoctor.com.cn, Mar 15»

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食用醋是我们厨房中最常见的调味品之一，不过并不是所有菜肴里都需要放醋。醋的功效与作用可以使哪些菜更美味营养呢？今天，就和小编一起来看看吧。与此同时， ... «familydoctor.com.cn, Mar 15»