10 CHINESE BOOKS RELATING TO «蛋粉»
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蛋粉 in the following bibliographical selection. Books relating to
蛋粉 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
8.3 蛋粉張哲朗蛋粉是將液態蛋經過乾燥製成。乾燥的方法有噴霧乾燥法( Spraydry )、不血乾燥法( Pandry )、及冷凍乾燥法( Freezedry )。產品有有全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉等。 1 .全蛋粉與蛋黃粉的品質:全蛋粉與蛋黃粉皆因含有葡萄糖,品質劣化快速。
李錦楓、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森、李明清, 2015
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東亞世界:政治.軍事.文化: - 第 174 页
本文之所以用《雞與蛋》雜誌作個案分析,乃因雞蛋業的發展歷史,頗能呼應中國的實業發展與改良趨勢。在 1900 年代初,雞蛋業仍局限於地方生產和貿易,但隨看外國商行引進的鐵路、定期貨運輪船、蛋粉加工技術及冷凍儲藏,再加上第一次世界大戰帶動 ...
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《香港百道經典美食》得獎年鑑 2014-2015: - 第 112 页
Group Buyer. 一魚蛋粉一魚蛋粉本來是廣東潮汕的食品,經移民到來流行於香港,又成為地道美食之一。雪白色的魚蛋本來只係物盡其用,將細魚及低價魚起肉製成,後來越來越講究,就用新鮮靚魚起肉去製作!因魚肉受氣溫冷暖濕度的影響,打魚漿過程要用 ...
民間故事 '江蘇民間故事集/ 150 一 可惜沒有本錢 o 人眾慶賀他,這粉很香,肯定鋪路暢通。於是你掏十兩,他掏二十兩,共湊成一百多兩銀子,借給他做本錢 o 樂得姓謝的笑咧開嘴,打躬作揖感謝大家。以後, _ 他便開起作坊,探購了冰片、石粉,和上一點香蛋粉, ...
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魅力情懷潮爆遊Easy GO!香港 - 第 222 页
盡德昌的爽滑魚蛋粉名滿九龍城'魚片及魚蛋爽'二二了/「] ' " /「己目口彈牙!每一口都充滿魚的鮮甜味!但河粉有點失′ ′二二缸 2 二^ ′ ′ ˋ 色'因為食客實在太多,廚師可能應接不暇,河粉量" / / ˊ ′一 _ ˊ ' '一'有時會粗幼不一,但以一碗約$20 多的 ...
香港的魚蛋麵店中,供應多為潮式白魚蛋,特徵是把鮮魚以鐵棍打成魚膠,再手工捏成一顆顆體積較大的白魚蛋,由於成本所限,坊間的麵店大多向供應商直接購買魚蛋販售,因此品質會較為參差,安利魚蛋粉麵屬少數堅持於鋪內鮮製魚蛋的粉麵店,以向當地的 ...
&0811& 106 ^55001&11011 ^后改名 00 - 01 ) 61106 〔01111)81130 ,资本 3 万两。不久,福州和广州也都有外商开设了类似的制冰厂,福州制冰厂成立于 1882 年 3 ,广州沙面"租界"的制冰厂成立于 1883 年初。(四)蛋粉制造业在中国农村廉价掠购蛋类, ...
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
(做法】將核桃肉放入碗,加入精鹽,用開水淹沒浸泡 5 分鐘,取出,用小竹籤挑去外皮,瀝乾后放入四成熱的花生,油鍋裏余熟,雞蛋硫入碗內,加入麵粉,精鹽,紹酒和清水 25 克,調成蛋粉糊,豬肉切成約 5 釐米長, 3 釐米寬的片,攤在瑞板上,塗一層蛋粉糊,將炸過的 ...
在第一次世界大战期间和战后几年,长江下游的蛋粉工业也获得较大的发展,特别是苏,皖两省的产蛋区先后建立了一批蛋粉厂。据 1919 年统计,江苏省的兴化、南京、扬州、泰州、泰兴、高邮、丰县、宿迁、徐州等地都开办了蛋粉厂,利用当地丰富的禽蛋 ...
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HOHOHO's Girly Walk -- 好好好女遊廣州 - 第 155 页
雜錦魚蛋粉 RMB 6/小碗,材料放得滿滿的! 榮華樓是個「禾稈冚珍珠」的地方,即不顯眼,卻內藏好東西。下午時分都坐滿了熱愛曲藝的聽眾。曲藝藝人不會有大戲妝容,純粹以曲會友,聽眾粉絲能隨意打賞紅包。婆婆為人友善,問准她可否拍照,她樂得當上模特 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «蛋粉»
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蛋粉 is used in the context of the following news items.
要聞港聞- 鮮魚難求無法維持質素明星魚蛋店夏銘記9.15結業
夏銘記的新鮮手打魚蛋獲食家蔡瀾點名讚賞,多年來吸引不少明星慕名光顧。 ... 的夏藩銘稱,陳寶珠及杜琪峯都曾是座上客,不少有錢人坐平治專程來吃一碗魚蛋粉。 «香港蘋果日報, Sep 15»
广州市商铺租金调查:餐饮涨零售降
不过,“鱼蛋粉”店、“生果店”成为新的租赁主力军,业内人士预计“五一”过后广州商业 ... 刚刚签下东川路一间100多平方米商铺的“鱼蛋粉”店被业内人士称为“租铺很勇”。 «新浪网, Apr 15»
要聞港聞- 陳淑莊質疑警阻食魚蛋粉
【本報訊】警方不但阻止市民在旺角「鳩嗚」,更妨礙市民到鬧市食魚蛋粉!公民黨前立法會議員、執業大律師陳淑莊昨凌晨到旺角食魚蛋粉,但警方以在封鎖範圍內為由, ... «香港蘋果日報, Dec 14»
鰂魚涌「潮興魚蛋粉」被暫時吊銷牌照14天
鰂魚涌「潮興魚蛋粉」經營者因容許員工在後巷清洗及儲存食具,屢次違反《食物業規例》,被食環署暫時吊銷牌照14天。 食環署發言人表示,有關店舖經營者今年5月 ... «雅虎香港, Dec 14»
財經地產- 「銀保之父」向魚蛋粉檔偷師蔡中虎感受人情味領略生意之道
今天人人都說香港撕裂,昔日溫情彷彿變猜忌。惟走進灣仔小舖,獅子山下故事仍在人間。跟着「銀保之父」、前中銀人壽執行總裁蔡中虎,踏進泉記魚蛋粉搵食,老闆 ... «香港蘋果日報, Nov 14»
"孔凤春"鹅蛋粉曾为皇家贡品获慈禧太后偏爱
据文献考证,当年慈禧太后对'孔凤春'鹅蛋粉偏爱有加,曾经有一次,她梳妆时因为没有用上鹅蛋粉而大发脾气,吓坏了太监宫女。直到杭州制造局快马加鞭地把鹅蛋粉 ... «人民网, Nov 14»
阿sa游泰国,五天只吃鱼蛋粉!
早前,霍汶希也透露:“她每次去旅行也都会找一些便宜又好的地方,机票也会挑折扣最大的买。有一次跟她去泰国,因为鱼蛋粉好吃又便宜,她就每天三餐都吃鱼蛋粉吃 ... «网易, Aug 14»
去香港不得不吃的十种街头小吃鱼蛋粉牛肉丸吃到赞
推荐店:德昌鱼蛋粉店。 推荐理由:是香港出名的鱼蛋粉小吃店,曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。 «21CN, Jul 14»
李嘉诚投资的“人造蛋”内地代购火爆差评多多
尤其是今年2月份,李嘉诚旗下的维港投资向出品“人造蛋”的美国公司投资1550万 ... 我问过一些大型的生产企业,尤其是做深加工的,蛋粉蛋液的,现在国内这一块 ... «中国广播网, Jul 14»
李嘉诚投资“人造蛋”,假鸡蛋挑战真鸡蛋
不过,有鸡蛋分析师认为,剩下的5%,正是“人造蛋”的“归宿”:它主要进军的是烘培业。也就是像面包,蛋糕类。尤其是做深加工的,蛋粉蛋液的,现在国内这一块没有哪 ... «人民网, Jun 14»