Meaning of "鹅阙" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 鹅阙 IN CHINESE

鹅	阙
é	què

WHAT DOES 鹅阙 MEAN IN CHINESE?

Definition of 鹅阙 in the Chinese dictionary

Que Que a kind of mixed food.

鹅阙 一种拌制的食品。

TRANSLATION OF 鹅阙

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The translations of 鹅阙 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «鹅阙» in Chinese.

• Chinese: 鹅阙
• Translator Chinese - Spanish: ganso Que
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• Translator Chinese - Arabic: أوزة كيو
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• Translator Chinese - Portuguese: Que Goose
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• Translator Chinese - French: Goose Québec
• Translator Chinese - Malay: Goose Que
• Translator Chinese - German: Goose Que
• Translator Chinese - Japanese: グースクエ
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• Translator Chinese - Javanese: Goose Gang
• Translator Chinese - Vietnamese: Goose Quế
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• Translator Chinese - Italian: Goose Que
• Translator Chinese - Polish: gęś Que
• Translator Chinese - Ukrainian: Гусь Que
• Translator Chinese - Romanian: Goose Que
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10 CHINESE BOOKS RELATING TO «鹅阙»

Discover the use of 鹅阙 in the following bibliographical selection. Books relating to 鹅阙 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

Historical and philological studies of China's western region

第 99 條臉魚寸,以胡瓜、椒、菝和之,號鹅闕。〈 6269 — 6270 頁)《雲南志校釋》卷八稱: "取生鵝治如膾法,方寸切之,和生胡瓜及椒菘啖之,謂之*鵝闕'。, '趙呂甫疑《新傳》誤。今按,《新唐書》前稱"膾魚"而後號"鵝闕" ,當是在刪改《雲南志》原文時,因涉原文以"膾 ...

沈衛榮, 2007

白族研究百年 - 第 3 卷 - 第 348 页

猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭诸山及人家悉有之,但食之与中土稍异,蛮不待烹熟,皆半生而! ^之。"取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒姜啖之,谓之鹅阐,土俗以为上味。《新唐书,南诏传》: "脍鱼寸以胡瓜,椒、姜和之,号鹅阙。吹瓢笙,笙四管,酒至客 ...

赵寅松, 2008

大理国史 - 第 236 页

樊绰《云南志》卷七: "猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭,诸山及人家悉有之。但食之与中土稍异。蛮不待烹熟,皆半生而吃之。"卷八复对鹅的食法有具体记述: "取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒檄啗之,谓之'鹅阙' ,土俗以为上味。"《新唐书'南蛮传》 ...

段玉明, 2003

云南烹饪史略 - 第 58 页

他们种植水稻、早稻、麦、粟、委、豆及各种蔬菜水果饰词养猪、牛、马、羊、犬、鸡、鸭、鹅,并且捕捞鱼虾,以其为主要食物。在饮食用具方面,《西涯 ... 卷八又云: “取生鹅治脸法,方寸切之,和生胡瓜及椒橘般骏之,谓之鹅阙,土俗以为上味。” “鹅阙”唐时白蛮之名 ...

张豫昆, 2006

客家文化与妇女生活: 12-20世纪客家妇女研究 - 第 79 页

... 唐代樊绰的《蛮书》已记录了南诏人一种属于"吃生"的食品,叫做"鵝阙" :取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒梯啖之,谓之鹅阙。土俗以为上味。 2 宋代范成大的《桂海虞衡志》记载广西一带的僚和璺也有吃生之俗:僚,在右江溪垌之外,俗谓之山僚, ...

谢重光, 2005

南诏史通论 - 第 261 页

白族贵食生,此风在南诏时代就已存在, "取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡爪及椒葱啖之,谓之鹅阙,土俗以为上味。 ... 都要"站鹅"、"站鸭"催肥,办法是将鹅或鸭圈在仅能容身的狭小范围内,使之不能转动,无法自由活动,每日定时定量喂以精饲料,如饭团之类, ...

熊元正, 2007

南诏和大理国 - 第 222 页

大理国时期,这种阶级差别当仍应保留。肉类的烹调,甚有特色。《云南志》卷 7 说: "蛮不待烹熟,皆半生而吃之。"同书卷 8 对鹅的食法有如下的记载: "取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒椴啗之,谓之 1 鹅阙、土俗以为上味。"《新唐书,南蛮,南诏传》亦有 ...

邵献书, ‎史筠, 1990

云南民族文化探源 - 第 47 页

该书卷七、卷八说: "猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭,诸山及人家悉有之。但食与中土稍异,蛮不待烹熟,皆半生而食之" , "取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒略之,谓之'鹅阙' ,土俗以为上味"。据载,唐长庆三年(公元 823 年)唐使奉命到云南册封 ...

仇学琴, ‎蒋文中, 2006

南诏大理国的流风遗韵: 穿越白族民俗长廊 - 第 15 页

据樊绰的说法,白族吃生皮的范围极广,包括猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭等等,都不等到煮熟,还在半生时候就拿来吃用了。还有一种吃法叫鹅阙,被认为是当地的一道名贵菜,在宴席上请嘉宾食用。做法是将生鹅肉切细剁碎,拌上生胡瓜、花椒、食 ...

段炳昌, 1999

中国西南民族社会生活史 - 第 110 页

同书卷七、卷八记南诏: "猪、羊、猫、犬、骡、驴、豹、兔、鹅、鸭,诸山及人家悉有之。但食之与中原稍异。蛮不待煮熟,皆半生而食之" , "取生鹅治如脍法,方寸切之,和生胡瓜及椒杀之,谓之'鹅阙' ,土俗以为上味。"这种把动物的鲜肉切成块,拌以各种佐料而腌制 ...

管彦波, 2005