Definition of 发酵 in the Chinese dictionary
Fermentation of complex organic compounds in the role of microorganisms break down into relatively simple substances. Fat noodles, brewing, etc. are all fermenting applications. Also for the N fermentation. 发酵 复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作N酵。
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10 CHINESE BOOKS RELATING TO «发酵»
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发酵 in the following bibliographical selection. Books relating to
发酵 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
态发酵。这是一种生产工艺简单、规模小、操作粗放的开放式发酵。发酵工程真正成为科学技术开始于 20 世纪 40 年代初抗生素大规模深层发酵工艺的建立。第二次世界大战期间,需要大量的青霉素,但因生产技术水平低下,难于满足需求,迫切需要提高 ...
但在实际生产中,进行酒精发酵多采用真菌,子囊菌纲酵母菌属的啤酒酵母是制酒工业的典型"上层酵母"。淀粉质原料的生产菌种有南阳酵母、 12 号酵母、 M 酵母;糖质原料的有 204 号酵母等。一种假丝酵母 C · uickerherm "能够直接利用纤维素糊精制造 ...
7.8 優酪乳及發酵乳飲料邵隆志一、發酵乳在市面上的優格、優酪乳同屬於國家標準 CNS3058 。這兩種發酵乳產品,國際定義爲 YOGURT 。在台灣依市售的型態分爲優格、優酪乳。前者優格充填於優格杯內,呈凝固或半凝固狀以湯匙食用。後者優酪乳則 ...
李錦楓、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森、李明清, 2015
在室溫進行基礎發酵:揉麵後將麵糰用保鮮膜包起來,在室溫發酵 4 至 6 小時。到發酵至 2 倍大,即可放入雪櫃。 2.入雪櫃進行低溫發酵:將麵糰放入雪櫃,繼續低溫發酵,至隔天(約 8 小時)要使用時取出。 3.在室溫進行最後發酵:讓麵糰在室溫回溫約 20 至 30 ...
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比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊: - 第 17 页
0 使用發酵箱或具有發酵功能的烤箱使用可以控制溫度的發酵箱來進行麵幅發酵最方便。有些烤箱也具有發酵功能!設定好發酵溫度與時間'就能讓麵幅穩定的發酵。 0 置於室溫發酵沒有發酵箱或具有發酵功能的烤箱也沒關係'只要在放置麵幅的容器表面 ...
實驗五酒精發酵及分餾一、目的:學習如何利用發酵來製造酒精,以及如何利用分餾來純化酒精。二、原理: (一)發酵:人們很早就知道利用捣碎的葡萄製造出葡萄酒,且發現在此製造過程中會有氣泡的產生,而這個過程即是今日我們所知的發酵反應。
重點7 茶葉之分類(依發酵程度分類) 1.茶可分為紅茶、綠茶、清茶等,其味道與香氣略有不同,主要的原因是—發酵程度不同。 2.一般而言,茶類發酵程度較輕者呈飄逸的花香,較深者呈熟果香或蜜糖香;而完全發酵係指茶葉中的多元酚類經酵素氧化作用, ...
千華數位文化, 畢瑩, [升科大四技], 2013
按发酵程度不同来分类按发酵程度不同来分粪分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶 o 这是国际上较为通用的分类法 o 茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的,常有小幅度的误差依其发酵程度大约为:红茶 95 %发酵,黄茶 85 %发酵,黑茶 80 %发酵乌龙茶 60 ...
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蛋白质、酶和基因: 化学与生物学的交互作用 - 第 2012 页
比彻试图通过区分 3 种类型的发酵来阐明"发酵"这个词的含义:伴有气体放出的,产生酒精的和产生酸的。此外,斯塔 ... 尔比威利斯看得更深远一些,他提出酵素的作用是将自身微粒的运动传递给可发酵物体的微粒(他称之为"分子" ) ,从而加速后者的分解。
不发酵茶就会变得偏董唱起来也不像绿茶那么生冶,这类茶就被称为“黄茶” ,商品名称如雷山黄芽、蒙顶黄芽等 o 如果在揉捻后增加渥堆的工序,使其产生后发酵作用,这种不发酵茶就被称为“黑茶” ,常唱到的普洱茶有一半归属这一种,俗称渥堆普洱二另 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «发酵»
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发酵 is used in the context of the following news items.
全国最快节能发糕机“问世” 从发酵到成熟只需3分钟
人民网黄冈8月17日电经过5年的刻苦研究，湖北黄冈市民许启冰发明出全国最快节能发糕机，从发酵到成熟只需3分钟，改变了传统制作发糕的方法，节约了大量的 ... «人民网, Aug 15»
A股五大利好集体发酵银河证券恢复融券交易
据《证券日报》报道，A股五大利好集体发酵：国企改革顶层设计方案有望于近期推出，混改将成A股攻克堡垒的利器；证金公司在今后若干年不会退出；社保等大机构加 ... «新浪网, Aug 15»
师徒掉进口径40厘米发酵桶相关部门：2人窒息亡
8月11日上午9时许，位于西安市高陵区药惠管委会的陕西天利生态科技开发有限公司发生悲剧。知情人说，在这里学习乳酸菌技术的白某掉进了一个发酵桶内，他的 ... «中国广播网, Aug 15»
捕萤破坏生态环保论战持续发酵：揭开萤火虫背后利益链
导读： 赶赴萤火虫买卖的溯源地，真实还原“捕萤人-虫头-养殖场-策展公司”这一利益链条。在遭遇环保组织的阻击之后，上海一家萤火虫主题公园被叫停。近年来，此类 ... «光电新闻网, Jul 15»
韩媒：韩国泡菜发酵过程中会产生生源胺或致癌
中国网7月20日讯据韩国媒体7月19日报道，大酱、泡菜等发酵食品可以算作韩国的代表食品，因为它们具有抗癌和提高免疫力的功能，所以一直深受人们的喜爱。 «中国网, Jul 15»
商业银行混改提速理财业务分拆持续发酵
据《证券日报》记者观察，作为拉开银行业混改大幕的重要部分，理财业务拆分正在银行业内加速发酵。 5月26日，浦发银行(14.50, -0.39, -2.62%)公告称，董事会全票 ... «新浪网, Jun 15»
"2015中韩发酵食品信息交流会暨泡菜推介会"在京举办
作为本届展会的一大亮点，下午1点30分7号馆内，大韩民国泡菜协会携手韩国财经媒体ETODAY集团和中国经济网共同举办了“2015中韩发酵食品信息交流会暨泡菜 ... «人民网, Jun 15»
非洲黑猩猩偷饮发酵酒椰树树液“酗酒成瘾”
据悉，当地居民收集酒椰树的含糖树液以发酵成酒。为提取出白色香甜的树液，他们在树上砍出一个楔形，并用一个悬挂的容器进行树液的收集。此外，他们还用一片大 ... «中国网, Jun 15»
[公司]丽珠集团:发酵类原料药短期无法剥离
全景网6月5日讯 丽珠集团（000513）在最新披露的《投资者关系活动记录表》中表示，公司发酵类原料药业务尝试过整合，最终因政策性因素影响未能实施，预计短期内 ... «全景网, Jun 15»
人民日报民生观：杜绝“医闹遗书”当阻“焦虑发酵”
人虽出院，可事情却开始不断发酵。梳理大家的议论，大概分为两类。一类是心寒。替医生鸣不平，这不存心讹人吗？要求把这类患者“拉黑”，以后得病也不给他看！ «人民网, May 15»
