Meaning of "盖菜" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 盖菜 IN CHINESE

盖	菜
gài	cài

WHAT DOES 盖菜 MEAN IN CHINESE?

mustard

芥菜

Mustard (scientific name: Brassica juncea), also known as vegetables, moss, vegetables, big mustard, mustard, is crucifera Branches are annual herbaceous plants. In mustard vegetables, brown mustard cultivation of the most varieties. Which in China there are many varieties of brown mustard, collectively referred to as "mustard". The use of Chinese mustard is very extensive. ...

芥菜（学名：Brassica juncea），又称盖菜、刈菜、大菜、大芥、芥子，是十字花科芸苔屬一年生草本植物。 在芥菜类蔬菜中，褐芥菜的栽培品种最多。其中在中国有多个褐芥菜品种，被统称为“芥菜”。 在中国芥菜的用途十分广泛。...

Definition of 盖菜 in the Chinese dictionary

Cover vegetable annual herb, mustard (jiè) vegetable varieties, large leaves, surface wrinkles, veins significant, is an ordinary vegetable. Also made mustard (gài) dish.

盖菜 一年生草本植物，芥（jiè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。也作芥（gài）菜。

TRANSLATION OF 盖菜

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The translations of 盖菜 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «盖菜» in Chinese.

• Chinese: 盖菜
• Translator Chinese - Spanish: Hoja de mostaza
• Translator Chinese - English: Leaf mustard
• Translator Chinese - Hindi: पत्ता सरसों
• Translator Chinese - Arabic: نبات الخردل
• Translator Chinese - Russian: Лист горчицы
• Translator Chinese - Portuguese: folha de mostarda
• Translator Chinese - Bengali: লিফ সরিষা
• Translator Chinese - French: feuille de moutarde
• Translator Chinese - Malay: sawi
• Translator Chinese - German: Blatt -Senf
• Translator Chinese - Japanese: カラシナ
• Translator Chinese - Korean: 갓
• Translator Chinese - Javanese: godhong sawi
• Translator Chinese - Vietnamese: lá cải
• Translator Chinese - Tamil: இலை கடுகு
• Translator Chinese - Marathi: पाने मोहरी
• Translator Chinese - Turkish: Yaprak hardal
• Translator Chinese - Italian: foglia senape
• Translator Chinese - Polish: liści gorczycy
• Translator Chinese - Ukrainian: лист гірчиці
• Translator Chinese - Romanian: frunze de muștar
• Translator Chinese - Greek: φύλλο μουστάρδα
• Translator Chinese - Afrikaans: blaar mosterd
• Translator Chinese - Swedish: leaf senap
• Translator Chinese - Norwegian: Leaf sennep

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «盖菜»

Discover the use of 盖菜 in the following bibliographical selection. Books relating to 盖菜 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

北京素菜谱 - 第 157 页

炝盖菜盖菜,是一种苦味较大的绿叶蔬菜,有叶用、茎用、根用三种。炝盖菜的制作方法,不同于炝黄瓜条,它是将原料用开水焯、烫之后晾凉再拌食。用此法烹制的菜肴很多,其成菜具有脆、嫩、爽等特点,主料:盖菜(团生盖菜) 1.5 斤。调料:精盐 5 分,味精 2 分, ...

北京市第一服务局 《北京素菜谱》 编写组, 1983

北京谭家菜 - 第 141 页

主料:盖菜 5 斤。 2 ,配料:蟹黄 3 两,鸡汤 3 两。 3 .调料:盐、糖各 1.5 钱,料酒 2 钱,团粉 3 钱,鸡油 1 两,姜末少许。制作过程: 1 .取盖菜心,去皮和筋洗净,每个盖菜心切成 4 块,用开水汆五成熟捞出,用凉水泡上。 1 .将鸡油下锅,加入蟹黄和姜末煸-料,后放入盖 ...

彭长海, ‎邢渤涛, 1984

中国养生汤膳精选:

[用法]1将胡萝卜去皮洗净,切成菱形块。2将莴笋去皮和筋,切成菱形块。3将菜花掰成小朵,冬笋切成菱形块。4盖菜用心部,除去帮上薄膜,切成长条块。西红柿用开水烫后,去皮去 籽,切成为三菱形块。5将豆腐切成三角形片,木耳发透洗净,口蘑片成两半。6将 ...

张湖德, 2014

饮食文化辞典 - 第 346 页

盖菜鱼翅由水发鱼翅配以盖菜心,老母离.填鸭、火腿、干贝等加调料制成。作法是先将鱼翅用开水汆一次,洗净,放 7 搪瓷锅内的竹箅上,上面再盖一竹箅,箅下! &四根筷子,防止糊锅,箅上放鸡、鸭、火腿.葱、姜。加凉水,用大火煮沸,转用小火瑋 6 小时,并剩一些 ...

陈金林, ‎顾炳权, 1993

民族饭店菜谱: - 第 318 页

待龙须菜全部煎至呈金黄色时,烹入料酒,加入鸡汤、五分味精、六分精盐、毛姜水,用小火煨至汤收干。把塌好的龙须菜拖入盘中即成。特点:龙须菜色泽金黄,软嫩、鲜香。三二一、鲜蘑盖菜心主料:盖菜心一斤五两,罐头鲜蘑二两。配料:鸡汤六两。调料:葱姜油 ...

北京民族饭店菜谱编写组, 1982

清真菜谱 - 第 78 页

【用料】炉(烤)鸭肉 100 克,盖菜 200 克,鸡油 25 克,花生油 50 克,料酒 10 克,直葱丝 10 克,姜米 5 克,味精 2 克,精盐适量。【制作方法】 1 将炉鸭肉切成丝。盖菜去老根切成 3.3 厘米长的段。 2 炒勺上火,放入花生油烧热,将盖菜放入煸炒至透,倒出沥油。勺再上 ...

马立燕, 1991

错别字辨析字典 - 第 146 页

比喻诸相皆非真,巨和细可以相容。《维摩经·不可思议品》: "若菩萨住是解脱者,以须弥之高广,内芥子中,无所增减,须弥山王本相如故。"囚芥,又读 9 引,用于"芥菜、芥蓝菜" ,现多用盖宇,写作"盖菜、盖蓝菜"。斗 7c6ng 十 XZ [灰蓉] ( -从吧 ng )草本药用植物, ...

苏培成, 2000

中国食用蘑茹大观 - 第 315 页

将竹苏取出,淫去原汁,去掉鸡骨,同鸽蛋相拼放在汤碗内,中间放上火腿片,再加入味精、精盐,然后注入沸上汤即成。特点:鲜醇脆嫩。 9 ·罗汉原料:竹苏 1 两,腐竹 1 · 5 两,水发冬菇 1 两,冬笋 r 两,水发发菜 1 · 5 两,胡萝卜 2 两,燕熟面筋 1 两,盖菜,卜 3 两, ...

董宜勋, ‎奚家华, 1986

多音字读音手册 - 第 191 页

与"芥莱" ( ^ ! 0*0 读』 6 是一种蔬菜种类的通称,种子黄色,芥子研成末叫芥末,也叫芥黄( "芥"都读』 19 。这种菜的变种很多,形态各异,按其用途可分为叶用芥菜,其中就包括芥菜( ^ ! 61 ,也写作盖菜)、雪里红等,还有茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。

蔡伟, ‎汪良, 1988

Chinese Characters Dictation Super Notebook (Chinese Edition)

亦作“盖菜”。同样为菜,而且还是变异之间关系,一读jiè,一读gài,难免误读。另外,姓氏、地名、外来词等读音,也是要特别关注的特殊读音。比如,生僻姓氏“笪(dá)”、“缑(gōu,亦为山名,缑氏山,在河南偃师;缑峰和缑山,即缑氏山,指修道成仙之处)”、“万俟(mòqí)”; ...

Su YunSheng, ‎Yang WenMei, 2015

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «盖菜»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 盖菜 is used in the context of the following news items.

4～6月龄可添加的食物

还可以添加一些味道比较独特的叶菜，如芹菜、韭菜、茴香、香菜、盖菜等，煮成水让宝宝尝尝味。宝宝在刚开始添加辅食时有了这种味觉的记忆，以后再吃就比较容易 ... «新浪网, Aug 15»

看中医如何治疗老人白

新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。 久久健康网微信关注. 所以，白内障 ... «www.9939.com, Aug 15»

天津一卖菜师傅偶遇“小怪兽” 长相像狐狸爱往怀里钻

昨天（18日）10：30左右，在天津市西青区泰佳道和瑞园小区门口的马路上，突然出现一只小动物。它偷偷溜到卖菜的张师傅车上，躲藏在盖菜的棉被下。发现它后，张 ... «人民网天津视窗, Nov 14»

教您辨别十种极相似的绿叶菜

芥蓝，又名白花芥蓝、芥兰、盖菜，芥蓝的菜茎柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。 «中国新闻网, Oct 14»

各国“国宴”都吃点啥？

奥运国宴的菜单有冷拼：水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝、葱油盖菜和千层豆腐糕，组合成精美的中国宫灯。热菜为荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼；汤品瓜盅松茸。北京烤鸭作为 ... «凤凰网, Oct 14»

盘点中国举办大型国际活动菜单：奥运午宴有北京烤鸭

开胃冷盘：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕. 一份汤：瓜盅松茸汤. 三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼. 附加小吃：北京烤鸭. «凤凰网, May 14»

雷锋装肚疼把饭让给战友

薛三元说，1960年10月2日，他带领两个班上山打草盖菜窖，雷锋也在其中，而团里来的摄影员为拍雷锋劳动的照片也跟去了。当天是早晨去晚上回，战士们得自己带 ... «新浪网, Mar 14»

“习大大套餐”背后的营养解析（图）

从“习大大套餐”的图片看，总书记点的芥菜似乎是“盖菜”。其实，盖菜是芥菜的变种，叶子较大，叶脉清晰，在广东话中，“jiè”发音“gài”，盖菜应是大叶芥菜的方言。 «名城苏州, Jan 14»

解析习大大套餐的营养与文化

从“习大大套餐”的图片看，总书记点的芥菜似乎是“盖菜”。其实，盖菜是芥菜的变种，叶子较大，叶脉清晰，在广东话中，“jiè”发音“gài”，盖菜应是大叶芥菜的方言。 «人民网, Dec 13»

猴头菇盖菜

盖菜心择洗净、焯水，码盘，猴头蘑洗净、切片、焯水，待用。 ... 味精、胡椒粉、绍酒调好口味，倒入焯过水的猴头蘑烧至入味，倒入南瓜泥，起锅浇在盘中盖菜心上即可。 «中国食用菌商务网, Dec 13»