Meaning of "煎堆" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 煎堆 IN CHINESE

煎	堆
jiān	duī

WHAT DOES 煎堆 MEAN IN CHINESE?

Fried heap

煎堆

Fried heap ("heap" is writing 䭔), Jiangsu and Zhejiang region called Ma ball, North China said Ma group, China's northeastern region called Ma Yuan, Hainan said Zhen Bao, Guangxi said oil reactor, Taiwan called "sesame ball" Fried pasta, due to popular in the Guangdong region, it is also a kind of Guangdong oil. To glutinous rice flour fried, together with sesame and made, and some package in the mute, bean paste and other fillings. Also in Guangdong and Hong Kong, Macao, the common New Year's food, there are "fried heap, gold and silver house" meaning. Another kind of pomegranate fried piles, above the red flower-shaped objects, the shape of pomegranate, meaning more children. Fried piles in Hong Kong's congee shop will be regarded as oil sale, and some Hong Kong restaurants will be regarded as a snack sale. In Taiwan as a common snack. ...

煎堆（「堆」正寫作䭔），江浙地区称麻球，華北地區稱麻糰，中国东北地区地區稱麻圆，海南稱珍袋，广西称油堆，台灣稱「芝麻球」，是中國油炸麵食的一種，由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料。也是廣東及香港、澳門地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。 煎堆在香港的粥品店會視作油器發售，而部份香港酒樓也會視之為點心發售。在台灣為常見的點心。...

Definition of 煎堆 in the Chinese dictionary

Fried fried waxy dumpling.

煎堆 油炸糯粉团。

TRANSLATION OF 煎堆

Find out the translation of 煎堆 to 25 languages with our Chinese multilingual translator.

The translations of 煎堆 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «煎堆» in Chinese.

• Chinese: 煎堆
• Translator Chinese - Spanish: dumplings fritos
• Translator Chinese - English: Fried dumplings
• Translator Chinese - Hindi: फ्राइड पकौड़ी
• Translator Chinese - Arabic: الزلابية المقلية
• Translator Chinese - Russian: Жареные пельмени
• Translator Chinese - Portuguese: bolinhos fritos
• Translator Chinese - Bengali: ফ্রায়েড dumplings
• Translator Chinese - French: boulettes frites
• Translator Chinese - Malay: ladu goreng
• Translator Chinese - German: Fried Knödel
• Translator Chinese - Japanese: 揚げ餃子
• Translator Chinese - Korean: 튀김 만두
• Translator Chinese - Javanese: fried dumplings
• Translator Chinese - Vietnamese: bánh bao chiên
• Translator Chinese - Tamil: ஃபிரைடு பாலாடை
• Translator Chinese - Marathi: तळलेले dumplings
• Translator Chinese - Turkish: Kızarmış köfte
• Translator Chinese - Italian: gnocco fritto
• Translator Chinese - Polish: Smażone pierogi
• Translator Chinese - Ukrainian: смажені пельмені
• Translator Chinese - Romanian: găluște prajit
• Translator Chinese - Greek: Fried dumplings
• Translator Chinese - Afrikaans: Fried kluitjies
• Translator Chinese - Swedish: friterade dumplings
• Translator Chinese - Norwegian: Fried dumplings

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «煎堆»

Discover the use of 煎堆 in the following bibliographical selection. Books relating to 煎堆 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

中國麵食文化:

在海南,元宵節時敬神祈福,老人賀壽,或是建房上梁,孩子滿月招待客人,煎堆總是少不了的,久別家鄉的海外僑胞歸鄉,也總忘不了嘗一嘗煎堆的美味。平常市面上賣的煎堆不過小拳頭般大小,而在農曆二月十五日軍坡節期間,煎堆做得格外大,有的像籃球似 ...

右灰編輯部, 2006

元朗四季好日子 - 第 154 页

岫炸煎堆之風俗「果仔碌碌、金銀滿屋」'煎堆被圍村人稱之為「果仔」'從上面句子的含意'足見圍村農家人對美好生活的盼望。「果仔」在圍村中所佔的位置十分重要。過年祭祖時'還要特別做些「石榴仔」'表示「榴花結子'祖澤綿長」!代代有「男丁」、「黑占燈」、「 ...

鄧達智、鄧桂香, 2013

粤菜烹调工艺: 中册 - 第 98 页

相传在晚清时候,西关村有一家义兴居的小食店,由彭亚真夫妇经营,卖一些白粥、煎堆、糖水之类小食品。亚真为人善良,对左邻右舍的穷苦人家经常帮助和关照。一天早上,义兴居门前来了一位老人,看他满脸黑尘,衣衫破烂,似乎是远方沦落之乞丐,他坐在 ...

严金明, ‎虞迅, 2004

记忆像一个箱子 (5):

在各种各样的礼饼之中,最显眼的是煎堆 o 煎堆又有两种,一种是大煎堆,像个大皮球;一种是小煎堆,也是圆的,只比鸡蛋大一些。大煎堆是空心的,外表有芝麻。吃的时候用剪刀剪开,剪成一片一片的薄皮,芝麻很香,皮很甜 o 小煎堆有馅,用花生和黑糖做成, ...

云惟利, 2006

中国面点集锦 - 第 388 页

米花甜糕是由隋唐时的煎糙演变发展而来·在江津称呼米花糖,老字号太和斋创制于清朝末年,其米花原为砂炒,后改为油酥,畅销 ... 明末清初屈大均写的《广东新语》中记述道: "广州之俗,以烈火爆开糯谷,名日爆谷,为煎堆心馅,煎堆者,以糯粉为大小圆,人油煎 ...

孙玉梅, ‎张丽君, 2005

特級校對陳家廚坊:巧手精工順德菜 - 第 110 页

龍江廣東人在過春節時就會買「龍江煎堆」,煎堆碌碌,金銀滿屋。順德的龍江鎮,就是以「龍江煎堆」出名。不過,我們去過龍江,到處找不到煎堆,原來「龍江煎堆」只有在農曆年期間才有出售,平日是一隻也買不到的。順德龍江鎮人口 18 萬,家具製造業是龍江的 ...

陳紀臨, ‎方曉嵐, 2013

名廚親傳︰點心與小食 - 第 87 页

卹"為甚麼製煎堆時不能用力過猛去搓揉麵糰? A 煎堆的僵點外脆內軟,入口鬆化,韌度足卻糯軟,口感豐富,所以搓揉麵糟時不能用力過猛,時間要恰到好處,否則麵糟的網路結構變得過度綿密,彈力過大,就會變得硬實。事實上,麵粉的特質有韌度和伸展功能, ...

梁淑芳, 2010

海南乡情揽胜: 宝岛风姿录续集一 - 第 2 卷 - 第 344 页

二;糁海& (;煎堆,海南岛俗叫"珍袋"。海南岛各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆仔,有夹心馅料煎堆块,而在著名侨乡文昌县还有一种具有独特风味的没有馅料的油炸空心煎举 0 # '- # I X I ,圍 1 ― ' ,卜';? . ^ ,文昌空心煎堆有大有小,小的象排球般, ...

邢益森, ‎林师授, 1993

至愛點心360 - 第 29 页

H 豆芽緲煎土佳一一材料番薯 320 克-糯米粉 3 杯,豆沙 480 克 7 水 4 杯,糖 3 湯匙,白芝麻施杯,麵粉罷杯做法鐓 4 _ 芝麻 ... 即成煎堆皮。 4 包入適量豆沙'沾滿芝麻搓圉一放入熱三田申炸至金黃色撈起。 T_ps...做煎堆時'必須用煮滾之糖水撞入粉中才好 ...

司徒寶潔, 2007

精選美食王 - 第 347 页

三色椒釀鮮魷煎封魚腩豆腐牛柳卷香橙豬扒西汁煎豬柳照燒肉片香煎用米雞翼黑椒生抽煎豬扒南乳雞翼煎釀鴨掌用肉煎蛋菜 ... 粉甜品木留槤班戟芒果班戟綠茶鍋餅白糖沙翁拔絲香蕉炸黑占心蘿蔔絲酥盒橙汁蛋散芋角鹹水角炸湯圓琥珀核桃煎堆仔芋 ...

施莉雅, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «煎堆»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 煎堆 is used in the context of the following news items.

番薯煎堆

提起沙溪的传统小吃，就不得不提沙溪人祖祖代代相传的番薯煎堆。这款个头不大的点心，外皮炸得金黄金黄，内馅分为甜、咸两种口味，各有特色。吃的时候，还有一种 ... «金羊网, Sep 15»

食客指路“煎堆”卜卜脆現炸現賣滋味豐富

他們攜手製作和售賣煎堆已有4年，除了現炸現賣的煎堆，張子祥也以俐落的動作 ... 兩人售賣的煎堆口味包括花生、紅豆、豆沙、咸豆沙、芋頭及椰絲，煎隆餅也備有 ... «星洲日報, Jul 15»

通笼煎堆——靠吹

人说协福堂经营茶楼决非“通笼煎堆”，系指佢地好务实，唔系得把口靠吹。点解有个歇后语“通笼煎堆——靠吹”呢？此因旧时广州人办喜事必有通笼煎堆，通笼即空心之 ... «金羊网, Jul 15»

娛樂名人- 【飲食男女】 明星力捧大過人頭煎堆

在Instagram發現這比人頭還要大的煎堆，很受明星如陳貝兒、王賢誌、蘇施黃等歡迎。據說是尖沙嘴文鼎壹號首創的甜品，做法與煎堆一樣，大大粒，還有燈飾，像龍球 ... «香港蘋果日報, Jul 15»

吃煎堆補天端午大智慧

端午節民俗活動相當多元，其中較鮮為人知的是「吃煎堆」（煎堆為一種麵粉和韭菜、豆芽菜煎成的薄餅，「堆」發音近「嗲」）的習俗。至今每當五日節來臨時，我總會想起 ... «聯合新聞網, Jun 15»

空心煎堆流行于侨乡文昌一带以锦山地区出名

3、热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起，待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此 ... «南海网, Jun 15»

端午节吃什么各省市端午美食大盘点（图）

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是 ... «人民网, Jun 15»

端午節來鹿港划龍舟再吃煎堆

鹿港慶端陽不只有划龍舟，鹿港人必吃的就是「煎堆」，雖然材料很簡單就是麵粉，吃起來就是很有端午味；鹿港文史工作者鄭武郎指出，以前的「煎堆」是甜的，這幾 ... «自由時報電子報, Jun 15»

大过篮球的煎堆你见过未？

活动现场，市民还能免费吃到碌起煎堆、马仔（萨琪玛）、蛋散、乐平大包、鸡仔饼等传统美食，其中碌起煎堆表面香脆，里面有一团香软的糯米粉，做得比篮球还大。 «大洋网, May 15»

冷手执个热煎堆

俗话常说：“一分耕耘一分收获。”但有时人没怎么耕耘也能交上好运，获得一些意外的收获。这种情况，粤语中就叫做“冷手执个热煎堆”。类似于普通话里面的“天上掉馅 ... «大洋网, Apr 15»