10 CHINESE BOOKS RELATING TO «暖锅»
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暖锅 in the following bibliographical selection. Books relating to
暖锅 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
暖锅:旧时的暖锅巳被现时的火锅所替代。暖锅与火锅相同,只是火锅的燃料是现时新型燃料,如酒精,或酒精块等,而暖锅则是用木炭作燃料。由于燃料不同,盛器也就略有不同,其他的完全一样。当然,现时的火锅形成商品后进入餐馆,在厨师们的再创造之下, ...
這新廚子真死得冤枉,叫他如何知道呢?明天快把這碗菜免了罷。」過了幾天,年羹堯又想出一樣新鮮小菜來,立刻請了許多賓客,那王先生依舊坐了首席。酒過數巡,只聽得年大將軍吩咐上菜:只見每一桌上,上面安著一個大暖鍋,暖鍋裡煎著百沸雞湯魚翅。
当主客喝酒至脸红,话也说不圆润了,暖锅吱吱叫着登场了。为什么吱吱叫?是因为那支小烟囱已烧得很烫,遇到汤汁晃上去,产生物理反应。这种吱吱声为家宴增添了喜庆色彩。客人会嗔怪父母: ^我们已吃不下了,还来个暖锅。"当然这是客套话,必须说的, ...
火鍋又稱暖鍋、熱鍋。是温熟食、煮生食的「炊食合一」用具。清代宫廷用火鍋有其傳統歷史和飲食特色。清代皇室早期生活在東北。東北無霜期長(一年有八個月結冰) ,天氣寒冷,養成了吃熟食,用温餐具的習慣。清入關後,皇室生活發生了變化,但冬季用温 ...
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中华名女名姬私史 - 第 6 卷 - 第 3080 页
吃的时候,先由御膳房里端出一具银制的小暖锅来,因为有菊花的时候总在秋天,暖锅已快将成为席上的必需品了,虽然似乎还早一些,但也还不足令人惊奇,所堪注意的是菊花和暖锅的关系。原来那暖锅里先已盛着大半锅的原汁鸡汤或肉汤,上面的盖子 ...
十一月:冬至团、卖馅台糖、羊汤、暖锅。冬至团吴俗,冬至大如年, 1 日时吴地冬至日前一夜,磨粉为团,以肉摩、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祀先之品,并互相赠送,称“冬至团” ,又称“稻寞团”。《岁时通考》云: “十月二日,吴俗作糯米粉团,列酒果祀先以告冬。”今吴地 ...
而且他们常常挂在嘴上的一句话就是“暖锅”。何为“暖锅”,就是到他家去吃一顿,热闹热闹。乔迁新居,一切都是新的,锅啊灶啊当然也不例外。要做饭,就得用火锅,不就是做饭的过程吗?绕这么大个弯子来表述,就把比较庸俗的吃吃喝喝,变得斯文多了。当然,绕 ...
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Shanghai shi chang da guan - 第 118 页
另一种是涤纶无纺印花贴堵布,花形以素色或调和色花草为主,朴实、美观,牢度好,不易磨损,不会断裂,目前由锦艺装满五金商店经营。(暖锅)暖锅不论在我国北方或江南使用都很普遍。讽羊肉上市,要用特制的暖锅润羊肉锅。市上出售的暖锅有铝制和紫铜 ...
Yi Wu, Yongkuan Tao, 1981
开封紫铜暖锅规格品种繁多,样式新颖,美观雅致。有 1.8 寸锅、 2.2 寸暖锅、 3.6 寸火锅和 8.5 寸、 9 寸涮锅等。 ... 其制作过程(以 2 号 7 寸锅为例) :第一步,用能压延的铜料铸成板锭,经火锻延成扇形,板面达到平、光、匀之程度,再锻延成凹窝形;第二步是用 ...
暖鍋製作更妙:下層是爐,中作五梅花形,放看大小五個燒得 7T7 土玉是"是盛熱水的暖鍋」鍋金互格」士本四小,每格是士圓簡.簡底十個瓷盟。當中士與較深較太.內盛清湯盟味是用鮮肉和臘肉隔片同蒸極爛的玉版金鑲,一味嫩頭豆炒清蝦仁,一味糟炒 .工味戀 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «暖锅»
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暖锅 is used in the context of the following news items.
庆阳特色美食——土暖锅
然后在炒锅中倒少许清油，待油热后将晾凉的白萝卜倒入锅中翻炒，然后倒入事先准备好的高汤(鸡汤或者猪肉汤均可)，两三分钟后将炖好的白萝卜盛在暖锅中。在暖锅 ... «中国甘肃网, Aug 15»
高清：江南古镇百桌迎春“长街宴”
数百号人沿着长长的老街，端坐在一字儿排开的长方桌旁，围着热气腾腾的紫铜暖锅，喝着本地独有的熏豆茶和三白米酒，吃着乌镇羊肉、咸蹄、喜蛋和肉嵌油豆腐等 ... «人民网, Feb 15»
寒冷时节， 一碗水饺更暖心[图]
又到了寒冷的月份，寒冷的时候，就会对于温暖特别的渴望。喜欢房间里开一盏鹅黄色的灯，泡上一杯热茶，吃着暖锅，围上了毛茸茸的毛毯。这一寒冬，总有一样东西， ... «东方网, Feb 15»
菌菇牛肉暖锅
菌菇牛肉暖锅. 2015年02 ... 锅中倒入高汤，放入辣白菜，韩国辣酱和蒜瓣，烧开，放入菌. 1.材料集合. 2. ... 三次沸腾后加入牛肉和剩下的葱，葱半透明后起锅. 烹饪技巧. «凤凰网, Feb 15»
年三十要吃什么？专家讲解春节宁波传统饮食文化
76岁的黄京强说，过去一般人家家里都会备个暖锅(火锅)，平日里不用，只在除夕夜端出来。吃“暖锅”也是为了讨个“好彩头”，暖锅热气腾腾，“有着团团圆圆，红红火火， ... «中国宁波网, Feb 15»
火锅最佳伴侣~美食搭配神推荐
苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。 比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。 其他少见但独 ... «搜狐, Jan 15»
古色乌镇以湖羊为媒尽展千年美食文化
中新网乌镇12月27日电(见习记者吴洪)“揭锅啦”，随着这声欢乐的号子，厨师们将九口老锅 ... 冬日的乌镇娴静而温柔，咕噜咕噜的羊肉暖锅让清秀的乌镇染上了点人间 ... «中国新闻网, Dec 14»
本期推荐：细数各地美味火锅
菊花火锅又称菊花暖锅，是流行于江浙一带的传统名肴。说起菊花火锅，不得不说其始创者东晋诗人陶渊明。有一年冬天，陶渊明食火锅时突发奇想，将庭院中盛开的白 ... «健康报, Dec 14»
数九寒冬日火锅正当时
在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。寒冷的冬季，亲朋好友围坐在一起吃上一顿，便 ... «pclady.com.cn, Nov 14»
文化评论：什锦暖锅的秘密
什锦暖锅属于上海本帮菜，经常在年夜饭的最后时刻隆重登场，其内容丰富多变，做法简单，却鲜香美味。暖锅常见的组合有：鱼，蛤蜊，虾等海鲜以及鸡肉，蛋饺，粉丝， ... «多维新闻网, May 14»
