9 CHINESE BOOKS RELATING TO «烹煮»
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烹煮 in the following bibliographical selection. Books relating to
烹煮 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
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身心障礙者教材教法: 生活訓練 - 第 69 页
生活訓練 洪清一. 2 - 5 能說出如何保存烹煮過的豆類。 參智能障礙者生活教育課程棋式. 2 - 4 能說出如何選購新鲜肉類的方法。 2 - 5 能說出如何選購新鲜豆類的方法。 3 能說出如何選購包装的食物 3 - 1 能說出選購前要看製造日期及保存期限。
煮食時善用香料及配料在煮食過程中善用香料、香草及各種配料,均可減少含鹽調味料的使用。除了日常使用的薑、蒜、葱以外,香茅、青檸、檸檬葉、九層塔等東南亞食材在烹煮中菜時亦可以大派用場。迷迭香、百里香、刁草及羅勒等香草多用於烹煮西餐, ...
外出飲食的鹽分當然較家中煮食高,由於餸菜的調味由廚師控制,而他們多會滿足食客嗜鹹的口味而烹煮出較濃味的食物,因此糖尿病患者可多留在家中進食,以減少鹽的攝取。在家中烹煮時,若已用調味料醃肉,下鑊烹煮時便可省去額外的調味料。另外,烹 ...
東漢《老子河上公章句》對老子「治大國,若烹小鮮」的注解為:「烹小魚不去腸,不去鱗,不敢撓,恐其糜也。治國煩則下亂,治身煩則精散。」意為烹煮小魚不用挖出魚腸,不必去除魚鱗,不敢任意攪動,深怕魚肉碎爛不堪。國家的法令煩苛,底下必會發生動亂,管理 ...
肉類和家禽類以低溫長時間的烹煮方式較以高溫短時間的烹煮方式來說,會有較少的縮水與較多的份數。肉類大小也會影響份數。烹調前的肉類愈大塊縮水愈小。以高溫燉煮或燒烤肉類後,再以低溫烹煮,會將外表的皮封住,防止汁液在烹煮過程中流失。
Scanlon, Nancy Loman·史坎伦, 2002
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食在有好鍋：48道美味料理健康煮: - 第 8 页
因為家用自來水中皆含有鹼性離子,會造成鍋子清洗後產生白色斑點,只要滴入少許白醋,加水煮開後就可以輕鬆 ... 如果烹煮中出現黏鍋的現象,必須立刻關火,將鍋子提起來,離開火源,並倒出食物,讓鍋子自然冷卻,再倒入清水加熱,使鍋底的黏著物鬆脫,以便 ...
因為家用自來水中皆含有鹼性離子,會造成鍋子清洗後產生白色斑點,只要滴入少許白醋,加水煮開後就可以輕鬆洗掉。 ... 如果烹煮中出現黏鍋的現象,必須立刻關火,將鍋子提起來,離開火源,並倒出食物,讓鍋子自然冷卻,再倒入清水加熱,使鍋底的黏著物鬆 ...
所以適合耐長時間的烹煮,且烹煮後的形體不易改變。因此,想要維持食物在烹煮後的形體仍保有完整性,又能享有入口即化的口感,順紋切割法最爲合適。 2 斷紋切割:切割主要是針對蔬果類與肉類的切割方法。( 1 )肉類:用橫向切割將纖維切斷,有助於增加 ...
意思是说,煮食物必须熟度刚好,既不能半生不熟,也不能过于熟烂,这样才符合礼仪的要求。特别是 ... 烹”、“饪”连用,构成了食物原料由生到熟的一个完整的加工过程,反映了古代由烤炙的熟食法发展到烹煮的熟食法,再到讲究食物生熟度的进程。(王立军、王 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «烹煮»
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烹煮 is used in the context of the following news items.
伊莱克斯匠心系列为您烹煮今秋月饼好搭档
中秋花好月圆夜，回家的渴望装满心房，团圆的景象与天同长。在秋高气爽的中秋印象中，香糯酥软的月饼似乎永远少不了温暖好茶的陪伴。泡一杯好茶听上去很简单， ... «天极网, Sep 15»
男子将女友分尸烹煮喂藏獒辩称其先被狗咬死
后李某将张某碎尸烹煮后喂了他养的7条藏獒。 但在9月10日的庭审中，李某当庭翻供，辩称受害者是被狗咬死后，才被自己分尸烹煮的。 男子将女友分尸烹煮喂藏獒辩 ... «大洋网, Sep 15»
彰县推广环保中秋节烹煮取代烤肉
【大纪元2015年09月10日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县卫生局推广低碳环保过中秋，呼吁民众以蒸、煮、卤、炖等烹调方式取代炭烤，降低炭火烤肉对 ... «大纪元, Sep 15»
要分手？美男星宰杀女友宠物兔烹煮吃掉还晒照
[摘要]迪米特雷·蒂亚琴科2014年底收到女友想分手、分居的通知，竟在一怒之下自称宰杀女方的宠物兔子来吃，随后传了数张剥兔皮、烹煮，以及吃掉兔肉的照片给女友 ... «腾讯网, Sep 15»
初三女孩恋上同学父亲惨遭碎尸烹煮三天三夜
2014年5月3日，驻马店高级中学的一名初三女生小张（化名）惨遭同学的父亲杀害，随后并被残忍碎尸烹煮。 因犯罪嫌疑人手段残忍，今年四月初，驻马店中级法院对 ... «搜狐, Jun 15»
引爆眾怒！電台直播殘忍「殺兔秀」 鏡頭前烹煮大啖兔肉
丹麥一間廣播電台，竟然在節目上LIVE直播「殺兔秀」引爆眾怒！電台主持人聲稱，為了突顯愛護動物人士的偽善，他把一隻才兩個多月大的可愛小兔子帶到直播室裡， ... «三立新聞網, May 15»
女子欲公开情人关系男方将其分尸烹煮淋上番茄酱
检方指控，被告人乔某因为和婚外情对象菁菁（化名）发生矛盾，将菁菁掐死分尸烹煮，构成故意杀人罪。根据庭审透露的细节，为了掩人耳目，乔某在将菁菁尸体烹煮 ... «凤凰网, May 15»
盱眙落马官员忏悔：我是在温水中被烹煮的青蛙
判决结果：2015年4月9日，盱眙县法院以滥用职权罪判处其有期徒刑二年零六个月，以受贿罪判处其有期徒刑七年零六个月，数罪并罚，决定执行有期徒刑八年零六个 ... «人民网, May 15»
男子失手杀死前女友后碎尸烹煮喂藏獒
去年12月1日上午，一名男子到什邡市公安局城东派出所报案称其40多岁的母亲张某失联5天，活不见人，死不见尸。接到报警后，民警在300多个G的视频中的一秒镜头 ... «成都全搜索新闻, Feb 15»
加拿大再度惊现疯牛症中式烹煮牛肉可防染病
有多伦多本地肉食批发业者和餐饮业者表示，疯牛症对本地消费者的威胁和影响非常小，加上中式烹煮方式和处理方式增加食物安全，民众几乎可以无须担心。 «加拿大家园网, Feb 15»
