Meaning of "清汤" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 清汤 IN CHINESE

清	汤
qīng	tāng

WHAT DOES 清汤 MEAN IN CHINESE?

broth

清汤

Broth, is the most simple soup, the finished product is clear, does not contain insoluble solid ingredients. Soup is used for further cooking of other soups or dishes, Chinese dishes in the Suqing soup with bean sprouts, radish, celery, mushrooms and other ingredients to do. Suqing soup in the Western dishes with celery, carrots, mushrooms, leeks (leek, similar to onions, the European wind (parsnip, similar to radish) and other production. ...

清汤，是最简单的汤，成品清澈，不含不溶解的固体成分。清汤多被用于进一步烹调其他汤或菜肴， 中国菜中的素清汤用豆芽、萝卜、芹菜、香菇等成分製做。西餐中的素清汤用芹菜、胡萝卜、蘑菇、韭蔥（leek，类似葱）、欧洲防风（parsnip，类似萝卜）等製作。...

Definition of 清汤 in the Chinese dictionary

Broth 1. soup without vegetables. White water

清汤 1.没有菜的汤。 2.白水。

TRANSLATION OF 清汤

Find out the translation of 清汤 to 25 languages with our Chinese multilingual translator.

The translations of 清汤 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «清汤» in Chinese.

• Chinese: 清汤
• Translator Chinese - Spanish: caldo
• Translator Chinese - English: Broth
• Translator Chinese - Hindi: शोरबा
• Translator Chinese - Arabic: مرق
• Translator Chinese - Russian: бульон
• Translator Chinese - Portuguese: caldo
• Translator Chinese - Bengali: ঝোল
• Translator Chinese - French: bouillon
• Translator Chinese - Malay: sup
• Translator Chinese - German: Brühe
• Translator Chinese - Japanese: ブロス
• Translator Chinese - Korean: 고기 국물
• Translator Chinese - Javanese: duduh kaldu
• Translator Chinese - Vietnamese: nước dùng
• Translator Chinese - Tamil: குழம்பு
• Translator Chinese - Marathi: मटनाचा रस्सा
• Translator Chinese - Turkish: et suyu
• Translator Chinese - Italian: brodo
• Translator Chinese - Polish: bulion
• Translator Chinese - Ukrainian: бульйон
• Translator Chinese - Romanian: bulion
• Translator Chinese - Greek: ζωμός
• Translator Chinese - Afrikaans: sous
• Translator Chinese - Swedish: buljong
• Translator Chinese - Norwegian: buljong

8 CHINESE BOOKS RELATING TO «清汤»

Discover the use of 清汤 in the following bibliographical selection. Books relating to 清汤 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

一碗清湯蕎麥麵: - 第 43 页

老闆娘違忙著將母子土天謨到靠暖氣的第二張桌子旁,遑向樞檯後面大聲吆喝:「清湯蕎麥麵一碗| !」老闆探頭望著母子,也連忙應道:「好咧,一碗清湯蕎麥麵| !」他隨手將一把麵條丟進湯鍋裏後,又額外多加了半把麵條,煮好盛在一個大碗裏,讓老闆娘端到桌子 ...

栗良平, ‎竹本幸之祐, 2007

中国养生汤膳精选:

高级奶汤制作方法是:将宴会用毛汤用小火煮沸6~7小时,提取清汤之后,将所剩毛汤用大火烧沸即成。此汤色乳白似奶,汤面乳黄似金,汤质浓厚,汤味醇鲜,是烧、火靠鱼翅、熊掌等的上等汤。一般每5000克汤料(鸡、鸭、肉)可提取5000~ 7500克高级奶汤。

张湖德, 2014

一碗清汤荞麦面

Ben shu shou lu le liang pian zai ri ben he han guo guang wei liu chuan de li zhi xiao shuo " yi wan qing tang qiao mai mian " he " zui hou yi wei gu ke " .

栗良平, ‎竹本幸之佑, 2005

Only Kitchen Warm the Soul(Chinese Edition)

汤的取法 a)毛汤 b)奶汤 c)清汤 2.制汤时应注意事项 a)必须选甘味浓厚而无腥味的材料 b)汤的材料一般与冷水一起入锅,中途不加水 c)正确掌握火力及时间 d)做汤时,绝对不可先放盐(材料中的蛋白质立即凝固,汤就淡而无味,鲜味也会消失。 3.清汤一般 ...

DaMi BookShop, 2014

特級校對陳家廚坊︰請客吃飯: - 第 48 页

香港的酒樓、餐廳、快餐店,都總是有牛胸供應,最常見的是咖哩牛胸、清湯肺南、蘿蔔牛胸,還有羅宗湯中的牛肺南,而最特別的是香港的傳統粉麵店,賣的是清湯肺南、牛筋、牛肉丸、五香牛雜,簡直就是吃牛專門店,而且流行了幾十年都沒有大改變。做清湯 ...

陳紀臨, ‎方曉嵐, 2013

中国当代文学经典必读：2013短篇小说卷 - 第 132 页

向秀玉向女儿建议,最好去杨旗阿姨的小饭店买一碗清汤面吃,听说杨阿姨做的清汤面味道很好,也热乎,一碗清汤面的价钱正好是 3 块钱。矿上的小学校建在生活区,杨阿姨开的清汤面馆离生活区很近,中午放学后,喜莲遵照妈妈的建议,到杨阿姨的清汤面馆 ...

吴义勤, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2014

中國麵食文化:

真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麵演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉裏最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麵的上品。蘭州的牛肉麵始於清朝嘉慶年間(1799年), ...

右灰編輯部, 2006

跟大师学做经典川菜

李跃华 Esphere Media(美国艾思传媒). 制作方法:冲、焖 1.将鸡脯肉洗净,放干净菜墩上反复捶茸,剔净肉筋,并用刀剁茸,放碗中加冷清汤300克澥散,再加鸡蛋清、精盐3克、味精、水豆粉混合搅成鸡茸。 2.净锅置火上,倒入清汤烧沸后转用中火,加精盐、胡椒 ...

李跃华, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «清汤»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 清汤 is used in the context of the following news items.

【中秋】清汤鱼圆—— 淡雅的江南情怀

呵呵，说多了啊，下面我就学着做个“清汤鱼圆”，不对之处请朋友指正。 “清汤鱼圆”，一道清新淡雅一如江南美景的杭州美食。清汤鱼圆一般在节日用的比较多点，因为它 ... «搜狐, Sep 15»

清汤中间一点红你试过“反鸳鸯”火锅吗

原来，这张图片中的锅底外圈是白色清汤，中间一小圈是红汤，与传统的鸳鸯火锅位置相反。对于这样的火锅，不少重庆网友表示是第一次见。昨日，记者调查得知，重庆 ... «华龙网, Aug 15»

繁华背后的寂静——蒜香清汤小龙虾的做法

繁华背后的寂静——蒜香清汤小龙虾的做法. 安的厨房 2015-07-08 17:05:27 虾 小清新 麻辣 阅读(0) 评论(2). 声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方 ... «搜狐, Jul 15»

岑家私房菜新增“富贵牛肉面”“清汤牛腩面”

岑师傅在多次请求之后，决定不辜负大家的期望，特别推出红烧的“富贵牛肉面”和清炖的“清汤牛腩面”。很多人尝过他精心烹调出来的牛肉面，简直惊为天人，好吃的令 ... «大纪元, May 15»

苏文茂静静地走完了86载：相声的"清汤火锅"别没了

苏文茂的相声，文绉绉的喜剧形象、含蓄温文的包袱、云淡风轻的使法，用火锅底料做比，好比老北京火锅，白水清汤。不像当下许多相声，红油一层、麻辣几重，生怕 ... «人民网, May 15»

奶白的汤和清汤，哪个有营养？

人们都觉得吗，奶白的浓汤才有营养，其实不然，奶白色的汤之所以奶白，是因为多了脂肪，而对现在大多数人来说，脂肪并不是他们缺少的营养，至少没有蛋白质有 ... «凤凰网, Apr 15»

火锅清汤比麻辣汤更伤身吗

2月27日，一条名为“清汤锅比麻辣锅更毒”的微博登上热门话题榜，让爱吃火锅的人们大跌眼镜。该微博称，实验发现，火锅汤长时间熬煮后易产生亚硝酸盐，涮菜为主 ... «新浪网, Mar 15»

火锅清汤比麻辣汤更伤身？

2月27日，一条名为“清汤锅比麻辣锅更毒”的微博登上热门话题榜，让爱吃火锅的人们大跌眼镜。该微博称，实验发现，火锅汤长时间熬煮后易产生亚硝酸盐，涮菜为主 ... «三九健康网, Mar 15»

得了糖尿病怎么吃先喝清汤再吃菜

以吃早餐为例，适宜糖尿病人吃的有无糖低脂肪牛奶、鸡蛋、无糖花卷等等。吃饭顺序也有讲究，最好先喝清汤，再吃蔬菜，主食和荤食要慢慢吃。(记者张莹实习生黄华 ... «人民网, Feb 15»

清汤火锅煮1小时亚硝酸盐最高

实验人员测试清汤火锅里亚硝酸盐含量。颜色越深说明汤里的亚硝酸盐含量越高。 新京报讯天冷时涮火锅，很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过，此前网上有说法称 ... «新京报, Feb 15»