10 CHINESE BOOKS RELATING TO «香菜»
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香菜 in the following bibliographical selection. Books relating to
香菜 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
料理教室 C u l in a ry Skills L e s s o n Passion for Sweet Soybean 豆香菜•美味煮 自序有一次,與友人閒聊,談到一粒小小的黃豆竟然用途廣泛,除提煉食油、豉油及麵豉醬;又可炮製豆漿、豆腐花、豆腐、腐竹、枝竹等食品,於是引起我撰寫以黃豆為主的 ...
過去吃香菜的人不多,有時在葷菜做好後,加一些香菜作為提香。以往用作中藥的較多。在小兒患麻疹透發不暢時,用香菜來透發。現在麻疹已看不到了,藥用香菜,已經很少。但作為食品應用,已普遍起來。香菜的一個作用,是所謂「醒脾和中」和「健脾消食」。
【厨前叮咛】 1、香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。 2、腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。 3、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。美味头牌菜: ...
书中首先简要介绍了有关鱼香菜制作的基础知识,然后以家常菜为主,详细讲授了各种鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产 ...
6、香菜——主配皆宜的万能菜【香菜时间】香菜又名芫荽,原产于地中海沿岸,西汉时张骞出使西域时引进我国。香菜的茎、叶有特殊香味儿,常用于菜肴的点缀和调味,是人们喜爱的蔬菜之一。其果实叫芫荽子,是常用中药。香菜在我国各地均有种植。香菜性 ...
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廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」 - 第 132 页
那個台蠻遠沒有引進迷迭香、羅勒、荷蘭芹和鼠尾在草等等西式草葉的年代'我所認識的所謂「香草」(herb)除了學名芫荽的香菜還是香菜一它很萬能的出現於麵線上、滷味違、潤餅和刈包裡'那股清香似乎有砷奇的去油解膩與開胃功效,可說是人見人愛。
本书介绍了有关酱香菜制作的基础知识,以家常菜为主,讲授了各种酱香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类 ...
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這樣吃能控制痛風: 北京衛視熱播節目《養生堂》主講嘉賓孫樹俠教授的健康忠告！
食法要略○香菜要選顏色嫩綠、莖葉挺直,葉面沒有黑斑的為佳。○香菜只可作為菜肴點綴,吃時用溫開水浸泡一下即可。○發黃或有腐爛現象的香菜含有毒素,不要食用。○服用補藥及中藥白朮、丹皮時不要食用香菜,以免降低藥效。○患感冒或食欲不振者 ...
食材配對 health plus 香菜由於新鮮的香菜吃起來口感比煮熟的好,且香味更佳,且生食可避免因加熱而造成維生素C的流失,所以建議在烹調完之後,可將生的香菜撒在菜餚上,能增添香氣,也能讓菜餚更具賣相。因為香菜中含有一種感光物質,容易在曬太陽 ...
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這樣吃能控制三高: 吃對方法，才能更健康！食物營養專家告訴你「三高」患者可以吃什麼？可以吃多少？怎樣吃最適當？
食法要略○香菜可作為菜肴點綴,吃時用溫開水浸泡一下即可。○香菜不宜和動物肝臟、豬肉同時食用。○香菜不可多食、久食。食療功效中醫認為,香菜具有健胃消食、醒脾和中、疏散風寒、祛風解毒等功效,可對食物積滯、胃口不開、脫肛、消化不良等症 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «香菜»
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香菜 is used in the context of the following news items.
香菜价格涨至两块钱一两菜农:菜价太贵送不起了
香菜为什么这么“吃香”？新发地数据显示，目前新发地市场香菜的批发价是每斤3至5元/斤，而上一个统计周期最高价格为每斤4元。去年同期的价格则是每斤1.5至3元， ... «千龙网, Sep 15»
原标题：苦瓜香菜胡萝卜这些难吃的菜是养生高手
导读：近日，网上流传着一个“最难吃蔬菜排行榜”，鱼腥草、苦瓜、香菜等均榜上有名。然而，在国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨看来，这些蔬菜恰恰是“养生 ... «人民网, Sep 15»
香菜具有驱风解毒功效一把香菜让你移除肾脏毒素
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、 ... «四海网, Sep 15»
西安市场菜价近日“涨势汹汹” 香菜开始按两卖
这几天菜真贵，香菜都按两卖了，外面菜摊上要两块钱一两呢！这超市里的菠菜一斤7块，油麦菜也要4块5一斤。”8月21日上午，正在南二环一家华润万家超市挑选蔬菜 ... «华商网, Aug 15»
香菜零售价涨到每公斤20元
本报讯（记者陈忠权）蔬菜专家分析，由于受降雨及高温高湿天气影响，8月蔬菜价格将保持平稳上涨走势。目前，香菜批发价格达到每公斤14元左右，零售价格涨到每 ... «新华网, Aug 15»
美国380多人因食用被污染墨西哥香菜患肠胃病
FDA表示，初步调查结果显示，德克萨斯州和威斯康星州出现的肠胃病是由于当地民众食用了从墨西哥进口的香菜。美国和墨西哥卫生部门已经对墨西哥中东部普埃布 ... «中国新闻网, Aug 15»
香菜的功效与作用：健脾健脑消食
有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家著名基因检测公司研究人员 ... «familydoctor.com.cn, Jul 15»
中国留学生家长种菜耶鲁菜地长满韭菜香菜
中国留学生家长种菜耶鲁菜地长满韭菜香菜 ... 的猛增，在过去十年间，北部一片杂草丛生的荒地发展成一块块菜园，长满了韭菜、香菜等美国百姓闻所未闻的蔬菜。 «21CN, Jul 15»
为什么有人讨厌香菜
香菜独特的味道，有人很喜欢有人却很讨厌，这是为什么呢？其实，香菜不仅可以调味，还有很多功效和作用。那么，有人讨厌香菜味道的原因是什么呢？同时，香菜 ... «familydoctor.com.cn, Jul 15»
香菜能健胃消食介绍4款香菜的做法
香菜属于一种调味菜，由于它与众不同的味道受到了很多人的喜爱。香菜一直都是人们菜肴中的调味剂，那香菜怎么做最好吃呢？下面就跟小编一起来看看香菜的做法 ... «人民网, Jul 15»
