WHAT DOES 腌腊 MEAN IN CHINESE?
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Definition of 腌腊 in the Chinese dictionary
Salted fish p meat and other salt impregnated, and then air-dried p smoked. Also refers to pickled dried or smoked fish p meat p chicken p ducks and so on. 腌腊 把鱼p肉等用盐浸渍，然后风干p熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼p肉p鸡p鸭等。
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10 CHINESE BOOKS RELATING TO «腌腊»
Discover the use of
腌腊 in the following bibliographical selection. Books relating to
腌腊 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
英瓊恍然大悟,那鵰是想把鹿肉醃熟再吃。當下忙赴後洞,取來水桶、食鹽。就在陽光下面將鹿肉洗淨,按照周淳所說川人臘熏之法,尋了許多枯枝,在山凹避風之處,將鹿肉醃熏起來。從此那鵰日夕陪伴英瓊,有時去擒些野味回來醃臘。英瓊得此善解人意的神 ...
由于地处亚热带,气候炎热,大部份腌腊在冬季做,熟得快,保存的时间亦不长久。傣族做菜离不开酸笋,所以每户每年都要腌制大量酸笋备用。腌制豆鼓的方法也很独特,把煮好晾干的熟豆用柚木叶等大叶子包好,用草捆牢,再放人箩筐内捂紧, 3 、 4 天即成熟 ...
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中国企事业名录大全 - 第 2 卷 - 第 838 页
肉食及其 II 腊熟食制品四川省渡口市食品公司四川省渡口市五十四公里电话: 2290 经普:猪肉'牛羊肉.食蛋,腌腊制品泸州市食品公司四川省泸州市仁和路 30 号电话: 2068 电报: 3964 经营:猪牛羊禽蛋及副产品,兼营,土特产品.五金交电商品四川省宜宾 ...
(二)肉制品的加工原理及质量要求 1 ,腌腊制品:腌腊制品一般通称为腌肉。这种加工方法主要是利用食盐排出肉中过多的水分,食盐则逐渐渗入肉纤维中。腌制不仅使腌肉便于保存,同时使腌肉具有新的风味。根据加工方法的不同,有干腌法,湿腌法和混合式 ...
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嘉兴市志 - 第 2 卷 - 第 1339 页
战后 1945 — 1948 年间有 97 个,行业名称为:绸布、百货、卷烟、石油皂烛、图书、服装、五金电料、丝线、鞋箱、纸、茶食糖果、盐、炒货、腌腊、鲜肉、茶漆、齒酒、南北货、豆腐、顔料、牲畜、油料、粮食、鲜鱼、地货水果、国药、西药、柴、煤炭、砂石砖灰、磁 ...
蔬菜能提供人体所需的微量元素和维生素,特别是胡萝卜素和维生素C,补充膳食的纤维素,促进胃肠蠕动,有利于排泄。肉食贴士4:少吃腌腊熏烤类肉食腌腊熏烤类熟食在制作过程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物, ...
份量:供 4 位用○準備時間:60 分鐘○烹製時間:20 分鐘材料大件長形豬頸肉(肉青)2件、雞蛋黃2隻、油沙鹹蛋黃3 隻、油紙或臘紙1張、鹹水草1條醃料李錦記叉燒醬1茶匙、柱侯醬1茶匙、玫瑰露酒少許、砂糖1茶匙、雞粉少許、雞蛋白2隻製法 1.把大件長形 ...
臘迪邁自屁蓬叭則.喜哪見佛]咐〝彈賊闕異、{差}引〉"〔問」日既兄狒凋黠霙潤傢無罣-‵〝′〔】孵 i 烯順‵神喘燒香(壤胸菌擇腳燒好臀触僧歸供碧歧卿帚 U 駟屾,圓揀僧呦伽伽之語"」 Ei= .-(.腊花獄砩 _ 腿現因果鑫瞿夷嚼】翮汛薔鬧閔髒′」蠶忨蠶有鯖腌臘 ...
Hao Zhai, 翟灝, Bibliothek Arthur von Rosthorn ZALT, 1760
脹腆脾腐腊腌腴腓腱腰腸腥腳腰 ˉㄧ ㄠ 9 畫肉部肋骨下肚子左右和中間的地方:彎腰、腰酸背痛獸類或昆蟲軀幹的中間部分:蜂腰事物中間的地方:山腰腎臟:腰子和腰部有關的:腰帶、腰圍、腰包。消化器官,腸 ˊㄔ ㄤ 9 畫肉部從胃的下面到肛門,分為 ...
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快樂尋味•中華名菜150 ——江畔食途 - 第 21 页
你問我媽媽教過我什麼,我記憶最深的,就是醃橙子皮囉。」姊歸,以橘子聞名,入夏,白花橙果相競飄香。「小時候吃完橙子,總看見媽媽把橙子皮收起來。存得幾斤,就會醃橙子皮,當然現在用新鮮的做,更好吃一些,以前橙子皮放久了,就泡久一點吧,也沒關係的。
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «腌腊»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
腌腊 is used in the context of the following news items.
湖南废止干辣椒腌腊鱼等52项食品地方标准
干辣椒、腌腊鱼、辣椒酱等52项食品地方标准，于5月1日起正式废止。记者今天从2015年世界卫生日宣传活动上获悉，湖南对69项食品地方标准进行了清理，其中继续 ... «凤凰网, Apr 15»
不得不防的年货十大陷阱
腌腊制品被上“色”。记者暗访发现，一些商贩会自己腌制肉制品进行贩卖。但这样无资质的小作坊流出的腌腊制品，其产品质量及安全性无法保证。有些小作坊为了使腌 ... «环球网, Feb 15»
浙江人年末爱吃酱鸭腊肉怎么腌怎么吃不妨细看
专家建议，在腌制腌菜、腊肉等制品时尽量多用盐，因为盐虽不能直接杀菌，但一定浓度的盐能抑制许多腐败微生物的繁殖，对腌腊制品具有防腐作用。如果盐放得 ... «温州网, Jan 15»
网售“农家自制”香肠腊肉需慎购
还有不到一个月就是春节，作为必不可少年货种类的腌腊食品日渐热销起来，在朋友圈中，关于腌腊肉的各种说法也开始流传。 上海市食品安全工作联合会专家姜培珍 ... «新浪网, Jan 15»
市民选购腊肉香肠要注意太红亮也许用了亚硝酸盐
四川新闻网成都1月21日讯（记者李丹）春节临近，食用腌腊制品是我国的传统民俗。近日，央视新闻曝光有大量问题猪肉销往我国多个省市，引发了社会的广泛关注。 «四川新闻网-攀枝花日报, Jan 15»
余杭年货腌猪头：过火烧毛后放冷库腌制20天
为了解腌腊食品的具体情况，笔者首先来到了集市上的一家售卖点。此时，伙计们正在从冷库往外搬货。据老板娘介绍，眼看着就要过年了，店里的生意是一天比一天忙 ... «中国新闻网, Jan 15»
实拍：安昌的腌腊酱香就这么任性
江南古镇，大多都有自己的特色。安昌古镇以其历史悠久的腌腊特产，打造出一道有型有色，有滋有味的立体风景线。 这几天去安昌古镇，是最合适的了。因为，每年 ... «搜狐, Dec 14»
餐饮店老板出售用亚硝酸盐腌制猪肉获刑
数月前，南充市食品药品监督管理局在监督抽样检验中发现，母某某经营的餐饮店供顾客食用的腌腊制品含有亚硝酸盐成分，涉嫌违反了国家规定。当日食品药品监督 ... «新浪网, Nov 14»
杭州15名昧心商人因腌制死猪肉出售获刑
新华网杭州8月28日电（记者裘立华）低价收购18万余公斤病死猪加工成腌肉、火腿、 ... 还查明，被告人蒋旭东和姚爱平在杭州市上城区近江农贸综合市场经营腌腊食品 ... «搜狐, Aug 14»
沪捣毁"毒腌肉"黑作坊产品已销往奉贤浦东等地
据警方介绍，犯罪嫌疑人翁某自2013年4月起，在浦东新区惠南镇团南公路某批发市场经营“味之美腌腊食品经营部”，为使加工的咸肉肉色好看利于销售，雇佣小工用 ... «新民网, Jun 14»
