Meaning of "炸" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 炸 IN CHINESE

炸  [zhà]

WHAT DOES 炸 MEAN IN CHINESE?

Fried

炸

Fried is a cooking method, also known as fried, the food immersed in high temperature edible oil, through the high temperature of the oil to give food heating. In the pot into a lot of oil, heated to 140-190 degrees Celsius, and then into the ingredients heated to ripening, while evaporation of the surface of the water to make it brittle and showing the "golden yellow" light brown. ...

炸是一种烹调方法，又稱油炸，將食物浸在高溫的食用油中，透過油的高溫讓给食物加熱。在锅内放入大量油，加热到攝氏140-190度，然后放进食材加熱至熟透，同時蒸發掉表面的水份使其變脆並呈現人稱「金黃色」的淺棕色。...

Definition of 炸 in the Chinese dictionary

Explosion burst suddenly: explosion. Explosives. bomb. Fried Blast with explosives or bombs: bombing. Angry

炸 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。 用炸药或炸弹爆破：轰炸。 发怒：他一听就炸了。

TRANSLATION OF 炸

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The translations of 炸 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «炸» in Chinese.

• Chinese: 炸
• Translator Chinese - Spanish: Fry
• Translator Chinese - English: Fry
• Translator Chinese - Hindi: तलना
• Translator Chinese - Arabic: تقلى
• Translator Chinese - Russian: мальки
• Translator Chinese - Portuguese: fritar
• Translator Chinese - Bengali: ভাজা
• Translator Chinese - French: Fry
• Translator Chinese - Malay: Fry
• Translator Chinese - German: Fry
• Translator Chinese - Japanese: フライ
• Translator Chinese - Korean: 튀김
• Translator Chinese - Javanese: Goreng
• Translator Chinese - Vietnamese: cá con
• Translator Chinese - Tamil: ஃப்ரை
• Translator Chinese - Marathi: फ्राय
• Translator Chinese - Turkish: kızartma
• Translator Chinese - Italian: frittura
• Translator Chinese - Polish: smażyć
• Translator Chinese - Ukrainian: мальки
• Translator Chinese - Romanian: prăji
• Translator Chinese - Greek: τηγανίζουμε
• Translator Chinese - Afrikaans: braai
• Translator Chinese - Swedish: Fry
• Translator Chinese - Norwegian: Fry

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «炸»

Discover the use of 炸 in the following bibliographical selection. Books relating to 炸 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

珠璣小館家常菜譜精選：煎炸: - 第 11 页

蠢/大 ˋ 炸'去的刀析炸法是藉看較大量的油作為熱力的傅導,把食材在短時間內炸熟,是快捷而有效的技法,故常為食肆所採用,而家廚因條件所限,反而用得不多。用油炸物,需用犬量的油,這樣方能保持油溫的穩定,不受加入油內的冷食材影響,令到溫度驟降 ...

江獻珠, 2009

蔡潔儀百味料理：煎炒炸 - 第 7 页

蔡潔儀. 炸清炸:清炸是炸法之中最古老的一種'這種炸法是不掛糊的'特點是外焦內嫩有嚼口'方法是先將材料加工,醃漬,然後倒進滾油之中'用大火快速炸熟即可。醃漬過程中有幾方面要留意,首先時間不宜過長,一般不超過一小時,可在炸前才醃,味道不妨淡 ...

蔡潔儀, 2011

Contemporary View of Confucianism (in Chinese): - 第 69 页

丂炷丂丆炸炻2炷⎴2炸炻掸炷儛掸炸炻䅶炷䅶⍇炸炻㼎炷㼎Ὰ炸炻㑑炷㑑崟炸炻䌈炷䌈䈁炸炻⮖炷ⶍ⮖炸炻㙠炷㙠Ṗ炸ʕ ⮢烊㗪炷㗪⇣炸炻娑炷娑娆炸炻⿫炷㚱⿫䃉⿸炸炻ἵ炷ἵ梲炸炻山炷山堃炸炻毋炷毋欂炸炻ⲁ炷⮵ⲁ炸炻吼炷吼嗧勱炸ʕ ⢵烊墯炷慵墯 ...

Lin L. Wu, 2014

國道工程歷年研究報告摘要暨結論彙編1990-2005 - 第 191 页

鑽炸施工技術方面:國內目前鑽炸資訊之交流貧乏,開炸經驗累積十分不易,建議透過隧道開炸研討會、座談會或是開炸技術訓練班等方式,以本研究初步之研究成果與發展之諮詢系統為基礎,拋磚引玉,改進現行鑽炸班師徒承襲的制度,普植現代化岩石爆破 ...

廖肇昌主編, 2006

說日本菜的語言 - 第 70 页

油炸類料理'居酒屋的熱門下酒菜。油炸可令食物表皮香脆'內裡保持滑嫩'從魚肉和蝦等海鮮類、豬扒和雞等肉類以至南瓜和芋頭等蔬菜類也可油炸一番。油炸方式大致有素炸、乾炸、麵衣炸。素炸指食物不沾任何粉類或麵糊'直接油炸!因口感較乾,通常會 ...

陶思敏, ‎陳桂蓉, 2012

中國麵食文化:

英文名稱 Erduowen fried rice cake 名稱來歷耳朵眼炸糕生產有百餘年歷史,創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕,旺銷不衰。由於劉萬春做 ...

右灰編輯部, 2006

粤菜烹调工艺: - 第 37 页

七彩片皮鸡”、“糖醋鸭块”、“酥炸脸肝”、“干煎虾硬”等菜式,以糖醋、料头调茨,西汁、或隐汁(辣酱油)加酒和白砂糖调为碗汁,或隐汁(辣酱油)调为碗汁与炸好的物料拌匀即上碟。第三种,以汁调茨佐食,或单纯以汁佐食,例如“杏腊锅烧鸭”、“脆皮炸鸡”、“吉利生 ...

严金明, 2004

精選美食王 - 第 347 页

... 翁拔絲香蕉炸黑占心蘿蔔絲酥盒橙汁蛋散芋角鹹水角炸湯圓琥珀核桃煎堆仔芋蝦炸春卷三絲炸春卷蝦多士馬仔笑口棗蛋散仔小麻花南乳鹹蛋散雯由角小食炸魚餅炸生蠔炸鮫魚球炸大腸炸鮮奶炸蝦卷椒鹽鴨舌齋燒鴨素燒鵝熱辣臭豆腐越式用蝦越式炸 ...

施莉雅, 2013

滋味小食360 - 第 5 页

44 西禾炸紙包豆腐. " 44 五香蛋散. " 45 冰花雞蛋球 ._ 45 炸雪糕球.......................................... .' 46 蒜香脆麻花..................................... ._ 46 蒜炸糯米粿 .' 46 椒鹽鴨舌......................................... ._ 47 川汁桃雞卷 ._ 47 椒鹽碎炸雞....................................... .' 47 ...

萬里地圖組, 2007

外傭姐姐教室:煎炸

按單一技法煎炸好，精選30多道人氣家常味道菜，做法簡單，食材易找，還教導材料處理，一書在手，天天享受溫馨家常菜。

何美好, 2012

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «炸»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 炸 is used in the context of the following news items.

广西柳城县发生多起爆炸一栋楼被炸塌一半(组图）

在柳城县大埔镇东城路爆炸现场一工作人员告诉记者，一栋楼塌了一半，救援工作正在进行当中。16时45分，现场又响起一次爆炸声。现场图片显示，有车辆被炸倒在路 ... «凤凰网, Sep 15»

赵忠祥开面馆:主打老北京炸酱面招牌面36元一碗

继孟非、韩寒等明星之后，今年73岁的名嘴赵忠祥也来南京开餐馆了。“赵忠祥三生面”今天试营业，店内主打的老北京炸酱面，延用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱 ... «人民网, Sep 15»

叙利亚称IS炸毁帕尔米拉古城三座塔墓

叙利亚官员表示，伊斯兰国武装（IS）炸毁了帕尔米拉古城的三座塔墓。 叙利亚文物保护部门主管马穆恩·阿卜杜尔·卡里姆说，被IS炸毁的古迹包括伊拉贝尔塔墓。 «BBC 中文网, Sep 15»

伊斯兰国再炸毁一座叙利亚古老神庙

就在贝尔神庙被破坏的消息传出几天之前，伊斯兰国发布了武装分子炸毁巴尔米拉另一座神庙的宣传图片。那是有2000多年历史的巴尔夏明神庙(Baalshamin ... «纽约时报中文网, Aug 15»

伊拉克空军炸死数名“伊斯兰国”高级头目

新华网巴格达８月３０日电（记者陈序）伊拉克军方３０日发表声明称，伊空军近日出动战机空袭极端组织“伊斯兰国”在伊西部安巴尔省的一处秘密据点，炸死数名涉嫌策划 ... «新华网, Aug 15»

五角大楼证实炸死“伊斯兰国”核心电脑专家

美军中央司令部发言人帕特·赖德当天在新闻发布会上说，美军２４日对“伊斯兰国”位于叙利亚拉卡市的大本营实施“定点清除”，成功炸死该组织电脑专家、现年２１岁的 ... «新华网, Aug 15»

伊斯兰国炸毁叙利亚古城神庙

总部设在英国的叙利亚人权观察组织(Syrian Observatory for Human Rights)周日晚表示，神庙在一个月前就被炸毁了。而来自巴尔米拉、现居土耳其的活动人士乌萨 ... «纽约时报中文网, Aug 15»

原标题：扬州泰州机场安检通道巨响系查扣的危险物处理不当引发

医生介绍，女安检员左手大拇指、食指和中指当时就被炸飞了，医院方面将全力保住剩 ... 的网友发布微博也称，扬州泰州机场安检通道一声巨响，有一安检员手被炸伤。 «凤凰网, Jul 15»

永和大王致歉油条反复炸承认内部管理不足

销售豆浆、油条的永和大王在快餐行业内颇接地气，但标榜要做“完美油条”的永和大王石景山店日前被曝违反内部操作流程，出现油条过期反复炸的问题，昨天永和大王 ... «人民网, Jul 15»

媒体:内蒙高官韩志然任性"炸楼"当时为何没受影响

建成仅4年的呼市公安指挥大楼说炸就炸了，拟议中的什么“CBD”，事实证明是个圈钱的骗局。在前几年此事遭媒体曝光后，曾引发舆论哗然。不少人为这荒唐情形大感 ... «人民网, Jun 15»