QUÉ SIGNIFICA AHUMADO EN ESPAÑOL
definición de ahumado en el diccionario español
La primera definición de ahumado en el diccionario de la real academia de la lengua española es dicho de un cuerpo transparente: Que, sin haber estado expuesto al humo, tiene color sombrío. Cristal ahumado. Otro significado de ahumado en el diccionario es acción y efecto de ahumar. Ahumado es también señal que para dar algún aviso se hacía en las atalayas o lugares altos, quemando paja u otra cosa. Hacer ahumada.
PALABRAS RELACIONADAS CON «AHUMADO»
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curado
manchado
tiznado
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topacio
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altos
quemando
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otra
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ahumada
procesamiento
pescado
pueden
identificarse
clases
frío
cual
temperatura
nunca
alta
como
cocinar
ejemplo
menos
caliente
carne
cocida
encima
nbsp
química
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «AHUMADO»
Descubre el uso de
ahumado en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
ahumado y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Procesamiento de Pescado
Pueden identificarse dos clases de ahumado: • ahumado frío, en el cual la
temperatura nunca es tan alta como para cocinar el pescado (por ejemplo,
menos de 35 °C). • ahumado caliente, en el cual la carne es cocida (por encima
de los 35 ...
ITDG, Ann Maddison, Keith Machell, Linda Adams, 1999
2
Química y bioquímica de los alimentos II
Debe tenerse en cuenta la sal incorporada procedente de la salazón previa que
ha sufrido el salmón en el proceso previo al ahumado. (Aproximadamente 30 gr./
Kg). En los procesos de elaboración del paté en frío, la sal favorece la ...
Josep Boatella Riera, 2004
3
Manual para preparar productos carnicos ahumados en forma ...
ELABORACION DE POLLO AHUMADO 1.- SELECCIÓN DE POLLOS DE
EXCELENTE CALIDAD. MUCHA GRASA: ES DlFlClL DE SECAR DURA1NE EL
CUANDO EL POLLO ES MUY PEQUEÑO, PROCESO. CUANDO SON MUY ...
4
Cocinar sano, cocinar bien
En las Antillas, el pollo se consume «tostado», es decir, ahumado en caliente
con serrín de caña de azúcar. El ahumado electrostático: más rápido Esta
técnica permite realizar simultáneamente la salazón y el secado, sumergiendo
los filetes ...
JULIETTE POUYAT, Inès Birlouez, 2007
5
Manual Didactico de Cocina - Tomo Ii
11.10. PESCADOS. AHUMADOS. (EL. SALMÓN. AHUMADO). El salmón, salado
suavemente, es el punto de partida para obtener esta preparación. La mejor
calidad se obtiene con los salmones especialmente ricos en contenido graso y
de ...
6
Trabajos presentados en la segunda consulta de expertos ...
PESCADO AHUMADO SECO I: SU PRODUCCION UTILIZANDO AHUMADORES
DE BAJO COSTO por Tim Bostock, Luis Wong y Sheelagh Johnson Convenio de
Cooperación Técnica Instituto Tecnológico Pesquero del Perú y Overseas ...
7
Evaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en alimentos ...
5.2.1.3 Pescado ahumado en frío El pescado ahumado, en su mayoría salmón
ahumado en frío, está frecuentemente contaminado y ocasionalmente con
concentraciones altas de L. monocytogenes. Su consumo varía mucho de unos
países ...
Finalidad del ahumado en la tecnologia moderna de la carne. Composicion y propiedades de los productos ahumados. De la lena al humo: clasificacion de los componentes del humo. Reacciones de los componentes del humo con el producto ahumado.
Klement Möhler, José Romero Muñoz de Arenillas, 1980
9
Cristales de sanación: Guía de minerales, piedras y ...
En afecciones intestinales y problemas de colon se situará una pieza mediana
de cuarzo ahumado natural sobre el cóccix durante 12 minutos cada día hasta
encontrar mejoría. El cuarzo ahumado es un «limpiador» y reparador del tejido o
...
10
ROL de la mujer en la innovación tecnológica
El ahumado tiene un lugar tan especial en la cultura femenina sudanesa que
hay dos nombres para él en el árabe local: ussab, que indica el ahumado normal
a fuego de leña, como el que resulta durante el cocinado, y dukhan, cuando éste
...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «AHUMADO»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
ahumado en el contexto de las siguientes noticias.
Nuevo aceite de oliva virgen extra ahumado de Extremadura
Olimerca.- Los hermanos Javier y Carlos Oliva, creadores del Pimentón Ahumado 'La Chinata', han lanzado el Aceite de Oliva Ahumado 'Finca La Barca'. «OLIMERCA, Jun 16»
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Victorino semicurado ahumado, elaborado con leche cruda de cabra, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero, ha sido elegido Mejor ... «La Opinión de Tenerife, Jun 16»
Bang & Olufsen lanza la nueva edición en negro y roble ahumado …
El roble ahumado se caracteriza por su tono marrón rojizo, que se obtiene durante el tratamiento de la madera, realzando su veta y obteniendo asà un ... «elEconomista.es, Jun 16»
Victorino semicurado ahumado, de Puntagorda, Mejor Queso de …
Victorino semicurado ahumado de Puntagorda, elaborado con leche cruda de cabra, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero, ha sido ... «eldiario.es, Jun 16»
Rollitos de salmón ahumado y vegetales: un plato envuelto en …
Inspirados en estos rollitos de verano asiáticos, os propongo unos rollitos rellenos de salmón ahumado y vegetales que se preparan en un abrir y cerrar de ojos ... «Vanitatis, Jun 16»
Lobito ahumado
Pero para armar una picada completa, en Tandil aprovecharon la ocasión y le sumaron dos fetas del mejor lomito ahumado. Ah, no... Era un Lobito ahumado. «Olé, Abr 16»
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Las mejores y peores marcas de salmón ahumado del mercado
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Colocar papel ahumado a carros se puso costoso
El Tigre.- La instalación del papel ahumado en los vidrios de los vehículos en la zona sur de Anzoátegui pasó de ser una necesidad a un lujo, debido al alto ... «El Tiempo, Dic 15»
