ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA ALMIDÓN
La palabra
almidón procede del artículo árabe
al- y el griego ἄμυλον, latín
amy̆lum, bajo latín
amidum.
PALABRAS RELACIONADAS CON «ALMIDÓN»
almidón
apresto
fécula
animal
agua
polisacárido
más
específicamente
homopolisacárido
reserva
energética
predominante
plantas
constituido
unión
grandes
cantidades
monómeros
glucosa
encuentra
amiloplastos
células
vegetales
sobre
todo
semillas
raíces
hidrato
carbono
constituye
principal
casi
todos
tiene
usos
alimenticios
industriales
almidón
química
orgánica
sustancia
sirve
todas
como
carbohidratos
para
metabólico
embrión
vegetal
hibernación
natural
períodos
sequía
animales
nbsp
tecnicas
aplicadas
estudio
anatomia
tetrasacáridos
disacáridos
sacarosa
maltosa
celobiosa
lactosa
poüsacárídos
rentosas
arabano
xilano
hexosas
celulosa
inulina
compuestos
pécticos
ácido
péctico
pectina
protopectina
gomas
mucílagos
pruebas
bioquímicas
identificación
bacterias
capítulo
prueba
hidrólisis
principio
determinar
capacidad
microorganismo
hidrolizar
medios
enzimáticos
probar
desaparición
reactivo
yodo
andinos
alternativas
extracción
caracterización
rtas
fuentes
importantes
energía
debido
contenido
éste
polímero
fuente
privilegiada
2 REFRANES CON LA PALABRA «ALMIDÓN»
Recopilación de refranes del
refranero popular español con el término
almidón.
Pan sin salvado, almidón lo llamo.
Zapatero remendón, suela vieja y almidón.
Los
refranes recogen el saber popular. Señalan qué actitud conviene adoptar en cada situación, definen la razón de una determinada conducta, extraen las consecuencias de una circunstancia… entrañando en cualquier caso un fin didáctico y aleccionador y convirtiendo la anécdota humana en tema de reflexión.
Los primeros refranes escritos se remontan a la Edad Media y versan sobre todo lo cotidiano (trabajos del campo, la iglesia, los hombres, mujeres, etc…).
Miguel de Cervantes, en
Don Quijote de la Mancha escribe: "los refranes son sentencias breves, sacadas de la experiencia y especulación de nuestros antiguos ancianos". Seguirá diciendo Don Quijote sobre la utilidad de los refranes: "cualquiera de los que has dicho [, Sancho,] basta para dar a entender tu pensamiento"
(Segunda parte, capítulo XVII).
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «ALMIDÓN»
Descubre el uso de
almidón en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
almidón y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
(2) Almidón. El almidón es la sustancia que sirve a casi todas las plantas como
reserva de carbohidratos para uso metabólico, para el embrión vegetal de las
semillas y para la hibernación natural o los períodos de sequía. En los animales
...
2
Tecnicas Aplicadas Al Estudio de la Anatomia Vegetal
Di, tri, tetrasacáridos. Disacáridos (sacarosa, maltosa, celobiosa, lactosa).
Poüsacárídos. Rentosas (arabano, xilano). Hexosas (almidón, celulosa, inulina,
etc.). Compuestos pécticos (ácido péctico, pectina, protopectina). Gomas.
Mucílagos.
3
Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de ...
CAPÍTULO * Prueba de hidrólisis del almidón I. PRINCIPIO A. Determinar la
capacidad de un microorganismo de hidrolizar el almidón por medios
enzimáticos. B. Probar la desaparición del almidón por el uso de un reactivo con
yodo. II.
4
Raíces y tubérculos andinos : alternativas para la ...
Extracción y caracterización del almidón de RTAs Las RTAs son fuentes
importantes de energía,debido a su contenido de almidón, éste es un polímero
de glucosa y constituye una fuente energética natural privilegiada para la
alimentación ...
5
Almidón agrio de yuca en Colombia; Tomo 1: Producción y ...
Yuca Raíces frescas: 1000 kg 295 kg almidón Lavado Raíces lavadas: 968 kg
286 kg almidón Rallado Masa rallada: 968 kg 286 kg almidón Colado Obtención
de la lechada 230 kg almidón Sedimentación 228 kg almidón Fermentación 228
...
Alarcón M., F., Dufour, D.
El almidón resistente se define como la suma del almidón y de sus productos de
degradación que no son absorbidos en el intestino delgado de los individuos
sanos"". Todos estos productos, almidón y derivados, son fermentados por las ...
7
Tratado de nutricion / Nutrition Treatise: Composicion Y ...
5 □ Hidratos de carbono Almidón El almidón es el hidrato de carbono más
importante de todos los cereales, es el constituyente de reserva y se concentra
en el endospermo. Se encuentra en forma de gránulos simples en el trigo, maíz,
...
Angel Gil (DRT) Hernandez, Maria Dolores Ruiz Lopez, 2010
8
Nutrición básica humana
7.2.1.4 Almidón resistente Son almidones modificados por tratamiento térmico y
conservación en frío de los alimentos. El almidón resistente se define como la
suma de almidón y sus productos de degradación que no son absorbidos por el
...
José Miguel Soriano del Castillo, 2011
9
Manual de Laboratorio de Morfologia Vegetal
En algunas plantas, como en la Pellionia daveauana, se observan inclusiones
de carbohidratos en forma de granos de almidón en los cloroplastos del tallo (Fig
. 8). Aunque se denominan estos depósitos almidón autóctono, almidón primario
...
10
Tratado de química orgánica
Las propiedades del almidón están totalmente de acuerdo con la estructura
ramificada supuesta. Así los gránulos de almidón nativo, por ejemplo, poseen
una estructura cristalina muy incompleta como consecuencia del hecho de que
las ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «ALMIDÓN»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
almidón en el contexto de las siguientes noticias.
#ConLaChipaNo: Quieren prohibir uso de grasa, queso y almidón …
La chipa, un pan elaborado a base de almidón, harina de maíz y queso, es la estrella de las mesas paraguayas durante la Semana Santa. HOY. «Hoy - Noticas de Paraguay y el Mundo., Mar 16»
Propiedades mecánicas en películas activas de almidón de yuca
El almidón de yuca es de importancia comercial en Colombia debido a que permite desarrollar productos plásticos biodegradables en combinación con agua, ... «FoodNewsLatam.com, Ene 16»
Efecto del almidón de plátano macho y stevia en el helado de crema …
El consumo de almidón resistente puede ayudar a reducir la ingesta calórico, la respuesta glucémica y los niveles de colesterol y triglicéridos. En este mismo ... «FoodNewsLatam.com, Dic 15»
Comer tortillas recalentadas puede ayudarte a no subir de peso
Dijo que esa recomendación ayudará a una mejor digestión del almidón que tienen las tortillas y que impactan en el contenido de glucosa en sangre. «Sipse.com, Oct 15»
Desarrollan material biodegradable que reemplaza al plástico a …
Investigadores del INTA desarrollan un material biodegradable derivado del almidón de mandioca para reemplazar al plástico en el medioambiente y los ... «Misiones OnLine, Sep 15»
Todo sobre el almidón resistente y su ayuda para perder peso
Éste tipo de almidón se puede lograr con determinados métodos de cocción de los alimentos, pero también, podemos encontrarlo de forma natural en algunos ... «Directo al Paladar, Ago 15»
Alimentos ricos en almidón nos hicieron seres más inteligentes
Los investigadores aseguran que el consumo de plantas ricas en almidones fue fundamental para la evolución de la especie humana. La explicación tiene que ... «lagranepoca, Ago 15»
Crean un arroz rico en almidón y biomasa y que produce poco metano
Científicos de Suecia, Estados Unidos y China han diseñado genéticamente un arroz rico en almidón y en biomasa, y que produce poco metano durante su ... «Tendencias 21, Jul 15»
Leche mezclada con almidón puede causar desnutrición
La empresa G&P Import Export que mezclaba leche en polvo con almidón tiene el registro sanitario vencido desde hace 3 o 4 años. Desde el Instituto Nacional ... «ÚltimaHora.com, Jun 15»
Imputan a hombre que vendía mezcla de leche con almidón
Un argentino fue imputado por contrabando y comercialización de productos nocivos. El hombre mezclaba lácteos en polvo con almidón de mandioca para su ... «ÚltimaHora.com, Jun 15»
