10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «CHILTOMATE»
Descubre el uso de
chiltomate en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
chiltomate y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Nuevo diccionario de costarriqueñismos
Miguel Ángel Quesada Pacheco. chiltoma chilindrín chiltomate chingaste
chinche. chilaquila o chilasquila f. (Guanacaste) [Cul.] Tortilla frita con carne y
otros ingredientes adentro, a la manera del taco mexicano. chilate m. Barrizal,
charco.// 2.
Miguel Ángel Quesada Pacheco, 2007
Huevo todos los días Huevos motuleños ' Para 4 personas ' Ingredientes - 8
huevos - 8 tortillas fritas - 1 taza de frijoles negros refritos - 1/2 taza de salsa de
chiltomate - 4 rebanadas de jamón picadas - 1 taza de chícharos cocidos - 250 g
de ...
3
La gran riqueza de la cocina mexicana
Dzotolchay de Campeche 3 kilos de masa de nistamal 1 kilo de manteca de
cerdo 250 gramos de chile ancho 100 gramos de chiltomate 100 gramos de
pepitas sal al gusto Previamente se cuece y muele el chile. La masa se bate con
el chile ...
4
Vocabulario de el uayeísmo en la cultura de Yucatán
Se sacan, se disponen en una fuente o pistón y se cubren, por capas, con una
salsa de chiltomate frito y se empolvorean (mejor si antes de la salsa) con pepita
menuda tostada y molida. Antes de que los españoles trajeran el plátano, unas ...
Jesús Amaro Gamboa, Miguel Güémez Pineda, 1999
5
Torre de papel: provincia, cultura, política, turismo
Chay-Uah con salsa de Chiltomate Ingredientes: 100 hojas de chaya o espinaca
1 kilo de masa 1/4 kilo de manteca 3 tazas de frijol tierno de vaina o frijol negro
cocido Hojas de plátano asadas y sal al gusto Manera de Hacerse: Se pica ...
6
La Gastronomía Mexicana Del Sur: Agua, Barro, y Fuego, ...
El chiltomate o salsa para pan de cazón se hace de la siguiente manera: se
calientan los jitomates en agua salada, se pelan, se despepitan y se muelen; no
se cuelan. Se pone la manteca al fuego, se fríen la cebolla picada y una hoja de
...
Claudia Hernández de Valle Arizpe, Elva Macías, 2000
7
Dos mil tres lunas: Pachacútec el Rey Sol
El bigotudo engullía su Poc-chuc ticuleño con almendras, ese asado de pierna
de cerdo ligeramente cocinada con chiltomate, cebolla, cilantro, naranja agria y
frijoles asados. Lo recordaba muy bien bañándose las manos después, en un 86
...
Flor Romero de Nohra, 2003
8
Todos son hojas: literatura e historia natural en el barroco ...
... 109, 115, 132, 248, 251,277 comino 96, 109, 136-137, 149, 150, 179
corregüela 244-245 culantrillo de pozo 79-80, 85, 209 culantro 59, 101, 127-128
chiltomate 177-178 chocho 149, 176-177, 178 chopo 210-211, 232, 262 díctamo
59, 145 ...
9
Mexicas, el pueblo elegido
Se acabó para siempre lo de comer alimañas, moscos, raíces y hierbas amargas
. ¡Bienvenidos los guisos de jabalí, de venado, los huazontles con salsa, los
chichicuilotes con pipián, las cazuelas de guajolote con chiltomate, el chilmole
de ...
10
Los mejores antojitos mexicanos
Los jitomates ya cocidos se preparan en chiltomate, desmenuzados y con un
poco de sal; y se sirven aparte para que cada quien tome la cantidad que desee.
Chanfaina adobada de Guerrero 1 kilo de bofe e hígado 71 Machacado
ranchero ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CHILTOMATE»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
chiltomate en el contexto de las siguientes noticias.
Cinco de Mayo, Alamexo Style
White shrimp marinated in recado negro, hominy, charred tomato & salsa chiltomate. Tacos Al Pastor de Alamexo: $18. Pork shoulder, adobo de chile guajillo, ... «Salt Lake Magazine, Abr 16»
¿Te tocó el niño en la rosca? Checa opciones para los tamales
... Ortiz deleita a sus comensales en Dulce Patria con un tamal crocante de amaranto con pato, salsa de chiltomate, crema de rancho y queso de canasta. «El Financiero, Ene 16»
Tiempo de tamales
... de esta temporada fría un tamal de amaranto crocante con pato, chiltomate, crema de rancho y queso de canasta ¡espectacular! Si te salió el niño en la rosca, ... «GQ, Ene 16»
Presentación de 33 proyectos
... losas de piedra, botana yucateca hecha a base de pepita molina y chiltomate, entre otros productos y servicios, con los que cada grupo de alumnos creó una ... «El Diario de Yucatán, Dic 15»
Punto MX vs Hoja Santa, duelo de estrellas mexicanas
También la tetela de plátano macho rellena de hoja santa, jitomate y queso Cotija, con chiltomate. Las tetelas son unas masas de maíz rellenas que se ... «ABC.es, Nov 15»
La chef Martha Ortiz 'pinta de negro' la comida mexicana
El siguiente platillo es un Tamal grafito de amaranto con pato, salsa de chiltomate y queso crema de rancho. Los sabores exquisitos de este tamal sobresalen ... «Forbes Mexico, Nov 15»
Mod Meals Promises Chef-Made Meals at Fast-Casual Prices ...
A meal might consist of poblano chile rellenos with salsa chiltomate and black beans courtesy of chef Williams. Mod Meals is able to offer chef-prepared foods at ... «Cleveland Scene Weekly, Oct 15»
Conoce los municipios con la mejor comida de Yucatán
... quien durante 14 años ha preparado los huevos motuleños en un negocio familiar, en el cual laboran 10 personas , es la única que elabora el chiltomate que ... «Sipse.com, Sep 15»
Exportarán 8000 salsas desde Tizimín hasta Europa
—Tenemos otras salsas como “El Gallito”, que es de chiltomate; “La Llorona”, de chile kut, y “El Diablito”, ésta es la que más pica. 8,000 unidades. La religiosa ... «El Diario de Yucatán, Sep 15»
Local chef and restaurant owner gets shout-out from NPR
Check out the NPR story (both on audio and in print) at this link headline entitled “A Little Chiltomate Raises The Underappreciated Turkey Thigh.” It may make ... «Dayton Daily News, Jul 15»
