10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «CONFITADA»
Descubre el uso de
confitada en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
confitada y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
El Libro de las especias: hierbas aromáticas y especias
La angélica confitada es especialmente popular en Sicilia, donde se utiliza
tradicionalmen- te para elaborar la cassata, una torta hecha con ricotta
azucarado que lleva trozos de fruta confitada en su interior y va recubierta con
un baño de ...
2
Elaboración de fruta
confitada
La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad.
... diferencia existe entre una fruta escarchada y una confitada? 8. Explica a un
compañero las diferencias entre jalea, confitura y mermelada. 9. ¿Se podría
considerar el coco un fruto seco? Razona tu respuesta. 10.
Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gíl Martínez, 2005
4
GRAN LIBRO DE LAS CONSERVAS, EL (Bicolor)
Yogur de Aguacate con piel de Lima confitada Esta receta es muy ligera y
refrescante, y a sus invitados les costará adivinar cuál es el ingrediente principal.
Pan de Plátano al estilo de Laura •••••• Este pan. Ingredientes: 2 aguacates
maduros ...
5
Grandes recetas para cocinas pequeñas
Esta cebolla confitada tiene múltiples aplicaciones y, a pesar del tiempo de
cocción largo, requiere una dedicación mínima; vale la pena tenerla congelada
en bolsitas, o dentro de un recipiente en el frigorífico. Da muy buenos resultados:
...
6
Confitería y pastelería: manual de formación
Fruta confitada.— Es el producto obtenido por la cocción reiterada de los frutos
en jarabes, de concentraciones crecientes, hasta quedar completamente
impregnados de azúcar. Recibirá la denominación de la fruta de procedencia, ...
Antonio Madrid Vicente, 1999
BAVARESA A LA QUIRINAL Medio litro de leche, 15 gr de cola de pescado, 5
yemas de huevo, 300 gr de nata, media lata de mermelada de fresas, 150gr de
azúcar, unas gotas de aceite de almendras dulces, 100gr de fruta confitada, una
...
8
Andalucía cocina Andalucía
Habitas con jamón y huevo sobre patata confitada y paletilla de cabrito asado en
aceite de oliva virgen extra Broad beans with ham and egg on confit potato and
shoulder of kid roasted in extra virgin olive oil 1- Habas con jamón Ingredientes:
...
9
Pastelería y Cocina Guía Práctica 5a edi.
Naranja. Confitada. Elaboración. D Elegir naranjas de piel gruesa y pelarlas
tratando de obtener la piel en 4 trozos. Q El proceso de confitado es igual al de
las naranjas. Notas La utilización de la piel de naranja es para aromatizar y
adornar ...
10
Cocina sublime. Sencilla y popular
PALETILLA. DE. CORDERO. CONFITADA. Ingredientes 2 paletillas de cordero 2
lonchas de jamón ibérico 1 loncha de beicon, ahumado aceite de girasol 200
gramos/mililitros de vino blanco 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero pimienta ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «CONFITADA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
confitada en el contexto de las siguientes noticias.
Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate blanco con guirlache de ...
Esta Mousse de chocolate blanco con guirlache de almendra y fruta confitada es un postre para muy golosos, y cualquiera que quiera probarlo puede tomar ... «Gastronomía & Cía, Jun 16»
Hojaldre de butifarró frito, cebolla confitada y mermelada de tomate ...
Hojaldre de butifarró frito, cebolla confitada y mermelada de tomate rojo. La receta de Doro Biurrún del restaurante Terra en el puerto de Maó ... «Menorca al día, Jun 16»
Olor d'herbes i fruita confitada
S'hi poden trobar, a més d'herbes remeieres -com ara camamilla, orenga, menta, sajolida, tarongina i llorer, entre d'altres-, ruscos de mel, mel i fruita confitada ... «ARA, May 16»
Trufas de coco con naranja confitada
A continuación, picamos un poquito de naranja confitada y la echamos en una bandeja con un puñado de coco rallado. Ponemos en la palma de la mano una ... «Blasting News, Nov 15»
Una veintena de países ya se rinden a la castaña confitada de Cuevas
A los mercados en los que la castaña confitada tenía una gran aceptación hay que sumar “otros del continente asiático, sobre todo en China, donde nos hemos ... «La Región, Nov 15»
Cómo hacer hojas de menta confitadas
Si tenés plantitas de menta, podés hacer menta confitada. Vamos con los ingredientes: para empezar, las hojas de menta fresca, clara de huevo ligeramente ... «Día a día, Ago 15»
Se elaboraron 5.000 nueces confitadas tradicionales
La nuez confitada gigante, de unos 250 kilogramos de peso, fue confeccionada con 100 kilogramos de dulce de leche repostero, 100 kilos de nueces y un total ... «El Ancasti Editorial, Jul 15»
Lomo de venado con pera confitada
Plato de lomo de venado con pera confitada del restaurante parrilla Buenos Aires. ... con lentitud comprobando que las peras quedan plenamente confitadas. 7. «El Comercio Digital, Ene 15»
Ternera blanca asada con salsa de cebolla confitada a la mostaza
Cuando compré la mostaza en Gante durante mi reciente viaje a Flandes, además de utilizarla para sazonar salchichas, embutidos, carnes y otros productos, ... «Directo al Paladar, Dic 14»
Seis secretos infalibles para un buen "Pan de Pascua"
Buena elección de la fruta: A la hora de elegir la fruta seca, confitada o las pasas que se ocuparan para la preparación, es necesario comprobar que sean de ... «Publimetro Chile, Dic 14»
