10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «COQUINARIA»
Descubre el uso de
coquinaria en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
coquinaria y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
De Re
Coquinaria: Antología de recetas de la Roma Imperial
Esta edición presenta una antología de las recetas de Apicio, seleccionadas por el profesor Attilio A. Del Re, y ordenadas en modernos menús, con un planteamiento novedoso - se incluyen las recetas originales latinas y su traducción, ...
Apicius, Attilio A. Del Re, 2006
2
El panorama literario técnico-científico en Roma (siglos ...
Apicio: «De re coqvinaria» Datos biográficos La obra de Apicio, De re coquinaria
, representa un elemento aislado y singular en el panorama general de la
literatura clásica. Se trata del único recetario de cocina romana que se ha
preservado, ...
David Paniagua Aguilar, 2006
3
Guía de literatura latina en internet
De re coquinaria, R. Maier (ed.), Stuttgart, Reclam, 1991. (341) Bibliotheca
Augustana <http://www.fh-augsburg.de/%7Eharsch/Chronologia/Lspost04/
Apicius/ api_intr.html> Edición no indicada de De re coquinaria. (342) The Latin
Library ...
Matilde CONDE SALAZAR, Genoveva GARCÍA-ALEGRE SÁNCHEZ, Cristina MARTÍN PUENTE, 2011
4
La alimentación y la nutrición a través de la historia
Los manuscritos más representativos de la serie son le Vianadier y le Menagier
de Paris, en Francia; el Liber de coquina y el Libro de arte coquinaria, en los
estados italianos; el Libre de Sent Sovíy el Libre del Coch (fig. 9), en la Corona ...
Jordi Salas-Salvadó, Pilar García Lorda, José Ma Sánchez Ripollés, 2005
5
Catalogus librorum doctoris D. Joach. Gomez de la Cortina, ...
Citada por Brunet, tomo 1, pág. 133. 254. Apicii Coelii de opsoniis et condimentis
, sive arte coquinaria, libri decem. Item. Gab. Humelbergii, medici, physici
Isnensis in Apicii Coelii libros X annotationes.= Tiguri. = Officina Froschoviana , 1
542.
Joaquín Gómez de la Cortina Morante, 1854
6
Catalogus librorum doctoris D. Joach. Gómez de la Cortina, ...
Apich Coelii de opsoniis et condimentis, sive arte coquinaria, libri decem. Item.
Gab. Humelbergii, medici, physici Isnensis in Apicii Coelii libros X annotationes.=
Tiguri. = Officina Froschoviana , 1542. = 4.° pasta fina. Bello exemplar con todas
...
Joaquín Gómez de la Cortina (Marqués de Morante), 1854
7
Catalogus librorum doctoris ... Joach. Gomez de la Cortina, ...
Apicius. — Caelii Apicii de opsoniis et con- dimentis, sive arte coquinaria libriX;
cum le- ctionibus variis atque Índice. Edidit Joannes Mi- chael Bernhold. =
Marcobraitce , 1787. =2 tomos .en 1 vol. 8.° pasta fina, con mis arm. y cifr., fil. y
cort. dor.
Joaquín Gómez de la Cortina (marq. de Morante.), 1859
8
El practicón : tratado completo de cocina
... o sea mi escuela culinaria, con inclusión de todas aquellas fórmulas ajenas
que me hayan merecido mi particular aprobación, después de haberlas llevado
a la práctica para otorgarles el exequátur de re coquinaria. Mi método en este
libro ...
9
Thesaurus hispano-latinus utriusque linguae verbis, et ...
Coquinaria miniftra. Cocinero mayor. Archimagi- rus, i. Apenas ay cocinero , que
no fe aproveche del oficio. Vix coquum invenías, quin fit roilvinis , atit aquilinis
unguibus. Cochambre. Gravis odor culinar. Cs- Coche. Currus , us. Rheda , *.
Valeriano Requejo ((S.I.)), 1727
Coquina, culina, je. Pasos de cocina. Coquinaria vasa. Arte, dé cocina. Cibos
condiendi et co- q ti rudi ars. * Cocinar , v. a. der. Cibos condíre; coquinariam
artero exeredre. Cocinero, ra , s. m. der. Coquus, i . coquinaria ministra. Mayor.
Bartolomé Bravo ((S.I.)), Valeriano Requejo, Antonio Martín de Heredia, 1838
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «COQUINARIA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
coquinaria en el contexto de las siguientes noticias.
Archaeologists confirm the use of non-stick cookware during the ...
Moreover, it's the same sort of red-slip coating cookware mentioned in the ancient Roman cookbook De Re Coquinaria that calls for its use when making ... «Digital Trends, Mar 16»
El 7 de marzo parte la tercera versión del Santiago Dining Week
Entre los restaurantes que participarán de esta nueva edición están Zanzíbar, El Otro Sitio, Hanzo, Amicci Risorante, Noso, Coquinaria, entre otros. «Revista Capital, Feb 16»
Se acerca una nueva versión del Santiago Dinning Week
... Amicci Risorante; The White Rabbit; Casaluz; Noso (Hotel W Santiago); Europeo; Zully; Coquinaria (Los Trapenses); Coquinaria (Alonso); Coquinaria (Isidora) ... «Revista Capital, Feb 16»
Los Food Trucks de Maitencillo la llevan durante este verano
... de este sábado Yann Yvin, jurado de MasterChef, acompañará a todos quienes visiten el lugar; mientras que el sábado 20 la chef de Coquinaria y dueña del ... «FM Box, Feb 16»
Premio Nazionale Boscovivo a Rossana Del Santo e Nicola ...
Nicola Impallomeni cofondatore di coquinaria.it, docente ed esperto di informatica è un grande appassionato di fotografia tanto da trasformarla in professione ... «L'Etruria, Ene 16»
Del garum a la salsa de pescado
El garum figura como ingrediente imprescindible en casi todas las recetas recopiladas en el De Re Coquinaria, libro atribuido al patricio Marco Gavio Apicio. «El Mundo, Ene 16»
10 livros de gastronomia que pode dar este Natal
O Livro de Cozinha de Apício – Um Breviário do Gosto Imperial (De re coquinaria, no título original, em latim) é a reedição de uma obra fundamental para se ... «Público.pt, Dic 15»
Una Rock Star en la cocina
-La cocina chilena ha dado un paso increíble, me gusta lo que hace Pamela Fidalgo, que es amiga mía, en Coquinaria, o lo de Boragó. Es un caso específico, ... «Economía y Negocios online, Dic 15»
Maestros que labraron la historia de la gastronomía fuera de las ...
... lo hizo Marco Gavio Apicio, un sibarita millonario que pasó a la historia por sus fastuosos banquetes y por compilar sus platos favoritos en "De re coquinaria", ... «eldiario.es, Ago 15»
"Amor por el Sabor" con Pamela Fidalgo
Desde los espacios de Coquinaria, la destacada chef nacional Pamela Fidalgo se apoderará de la pantalla de CNN Chile, donde tendrá el espacio “Amor por ... «CNN Chile, Ago 15»
