definición de esturión en el diccionario español
En el diccionario castellano esturión significa pez marino del orden de los Ganoideos, que remonta los ríos para desovar. Llega a tener, en algunas especies, hasta cinco metros de longitud, y es de color gris con pintas negras por el lomo, y blanco por el vientre, con cinco filas de escamas a lo largo del cuerpo, grandes, duras y puntiagudas en el centro. Tiene la cabeza pequeña, la mandíbula superior muy prominente, y delante de la boca cuatro apéndices vermiformes, cola ahorquillada y esqueleto cartilaginoso. La carne es comestible, con sus huevas se prepara el caviar, y de la vejiga natatoria seca se obtiene la gelatina llamada cola de pescado.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «ESTURIÓN»
Descubre el uso de
esturión en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
esturión y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Glosario de términos en acuicultura
... in biological study fr étude biologique it studio biologico al Biotest esturión
común la Acipenser sturio in common sturgeon; Baltic sturgeon fir esturgeon
commun it storione comune al gemeiner Stör; Stör esturión beluga la Huso (
Acipenser) ...
Concepción Ronda Laín, 1996
2
Resoluciones y recomendaciones: congreso mundial de la ...
CONSIDERANDO que la conservación de la mayor parte de las poblaciones de
esturión (Acipenseriformes) en las cuencas del Mar Caspio, el Mar de Azov y el
Mar Negro son motivo de gran preocupación; RECONOCIENDO que la situación
...
International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, 2005
3
Linda, como en el asesinato de Linda
Esturión de diversas formas, explicó el perito especializado cuando, después del
trago, que tomaron de pie, pudieron por fin sentarse a la mesa con los platos
llenos y las copas colmadas. Esturión cocido, esturión escalfado, esturión frito, ...
4
Diccionario de cocina; o, El nuevo cocinero mexicano en ...
Vaciado y limpio el esturión como se ha dicho ántes, se abre por el vientra sin
separar las dos mitades, y se pone en un plato con sal, pimienta, aromas
molidos, un poco de aceite, una botella de vino blanco, y él zumo de un limón: se
mete á ...
Mariano Galván Rivera, 1845
5
Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola: Que ...
Las priucipales especies de esto género son las siguientes : Esturión Esturión,
Esturión vulgar [Acipenser Sirurio, L.). Esta especie habita el Océano, el
Mediterráneo, el mar Hojo y todos los grandes rins, y es también muy común en
la ...
José Oriol Ronquillo y Vidal, 1853
Esturión adobado ó brasado» : Esta entrada se obtiene del siguiente modo:
comiénzase por colocar una lonja de esturión en una cazuela ó brasera, con
tocino raspado, cebollas en trozos, zanahorias, clurivias desmenuzadas, sal,
pimienta, ...
7
Semántica interpretativa
El Petit Larousse define así caviar: “(Eufs d'esturgeon sale's” [“Huevas de
esturión saladas”]. Este tipo de definición nos parece insuficiente, puesto que el
rasgo /lujosa/ debería figurar en ella. Para saber a qué atenernos, preguntamos
a ...
8
Diccionario de materia mercantil, industrial y agrícola, 2: ...
Las principales especies de este género son las siguientes : esturión Esturión,
Esturión vul- fwr 'A "penar S. runo, L.j. Esta especie habita el Océano, el
Mediterráneo, el mar Rojo y torios los grandes rios, y es también muv común en
la ...
José Oriol Ronquillo, 1853
9
Sabores de Barcelona 2006: 80 restaurantes, recetas y vinos ...
Todos estos productos (esturión de Beluga, caracol de Borgoña, langostinos del
Golfo Pérsico, etc.) no serían casi nada sin la mano maestra de Sami, un
experimentado cocinero de origen argelino que lleva más de 14 años
recorriendo ...
Isabel Acevedo Carrero, 2005
asegura que un esturión puede derribar á un hombre robusto, y aun romperle las
piernas. Algunos pueblos, y principalmente los holandeses y lo» rusos, preparan
con los nuevos del esturión una especie de queso, á que dan el nombre de ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «ESTURIÓN»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
esturión en el contexto de las siguientes noticias.
Bioparc acoge al esturión siberiano, pez de la era de los dinosaurios
La visibilidad y el conocimiento del esturión es clave para concienciar sobre la preservación de la biodiversidad y dar a conocer su problemática, tanto en su ... «Informa Valencia, Jul 16»
Esturión para restaurar arte
Técnicos en restauración de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Sevilla utilizan la vejiga de esturión para restaurar obras. FOTO: PACO PUENTES ... «EL PAÍS, Jul 16»
«El esturión es mi fetiche, de él he sacado unas 80 recetas»
Una Estrella Michelín y el Premio Chef Revelación en Madrid Fusión 2015, además de años de trabajo duro e investigación, avalan la trayectoria de Diego ... «La Voz de Galicia, Jul 16»
El melocotón de Calanda, el esturión y los caracoles los ...
Este año los ingredientes protagonistas son el Melocotón de Calanda D.O., el esturión y los caracoles, además del gran abanico de productos del territorio. «La Comarca, Abr 16»
Campeonato en Salamanca. El mejor seguro de caza y el esturión ...
Ya vamos teniendo claro qué os ofreceremos esta madrugada de viernes a sábado en nuestro espacio semanal A Tenazón, en Radio Marca. A las seis de la ... «MARCA.com, Mar 16»
Hallada en Asturias una especie de esturión desaparecida en Europa
El esturión se expone actualmente en el Centro de Experimentación Pesquera de Asturias (Gijón). CENTRO DE EXPERIMENTACIÓN PESQUERA-P. DE ... «El Mundo, Mar 16»
Estudios Esturión será el último mapa de Splatoon
Con Estudios Esturión 'Splatoon' sumará un total de 16 mapas multijugador diferentes, además de las 74 armas que dispone el juego. Pese a que en su inicio ... «Blogocio, Ene 16»
Aprende a preparar cocina rusa: esturión ruso
Abierto desde hace cuatro años, en su carta, además de un amplio surtido de vodkas, se encuentran platos tan típicos como éste: un auténtico esturión ruso, ... «El Mundo, Ene 16»
El esturión marinado y al vapor, un pescado de lujo
Hace muchos años que el esturión dejó de campar a sus anchas por los principales ríos que nacen en el Pirineo aragonés como el Aragón, el Gállego y el ... «Heraldo.es, Dic 15»
Irán abre el mayor criadero de esturión para preservar el caviar
Teherán.- Irán inauguró el mayor criadero de esturión en la región del mar Caspio para tratar de rescatar de la extinción a la especie e impulsar la ... «Pulso de San Luis, Ago 15»
