definición de ossobuco en el diccionario español
La definición de ossobuco en el diccionario castellano es estofado de carne de vacuno, cortada del jarrete, con el hueso y su caña incluidos. Otro significado de ossobuco en el diccionario es también corte del hueso del jarrete vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.
PALABRAS RELACIONADAS CON «OSSOBUCO»
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10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «OSSOBUCO»
Descubre el uso de
ossobuco en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
ossobuco y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Mejor comer bien que hacer dieta
Cdorias: O. Tiempo: Q. Ingredientes para 4 personas 500 g de ossobuco de
ternera en medallones 200 g de menestra de verduras: judías verdes, alcachofas
y zanahorias baby 4 zanahorias normales 2 dientes de ajos 1 cebolla pimienta ...
Eva Celada, Mario Sandoval, Félix Soriano, 2011
OSSOBUCO MILANESA 4 porciones 1 kilogramo de ossobuco 3 cucharadas de
mantequilla 1/2 taza de vino blanco italiano 1 lata grande de tomates pelados 1
diente de ajo, pelado y machacado 2 ramitas de perejil, finamente picado 1 o 2 ...
Roberto Posada Garcia-Pena, 2005
3
Pastelería y Cocina Guía Práctica 5a edi.
Ossobuco. Ingredientes. Cálculo: 8 raciones Tranchas de morcillo de 8 piezas de
250 - 300 ternera con hueso gr. c/u Aceite 1,5 di. Ajos 4 dientes Cebolla 200 gr.
Puerros 200 gr. Zanahorias 200 gr. Apio 50 gr. Tomate 500 gr. Vino blanco 1/4I.
OSSOBUCO. DE. LOS. ALPES. Éste es uno de los platos más contundentes de
la cocina universal. A la médula del hueso se le atribuyen toda clase de
propiedades alimenticias y eróticas. En olla a presión se cocina sólo en 45
minutos.
5
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Zancarrón: Es una pieza de carne de bovino, también llamado jarrete, que está
situada junto a la rodilla del animal, que puede venir cortada con el hueso o sin
él. El corte del ossobuco es típico del corte en paralelo, con un grueso de unos ...
Ossobuco: Manjar italo que los osos evocan como retruécano o calambur. Los
osos francos comienzan sus cenas de Ossobuco (¡sin ossobuco!) recordando
que la Asociación de Siquiatras Americanos decidió hace 30 años borrar la ...
Fernando Arrabal, Michel Houellebecq, 2005
7
Ennio Carota a Su Manera
PARA 6 PORCIONES ossobuco, 1 ,800 kilo harina, 3 cucharadas manteca, 75 g
sal pimienta vino blanco seco, I vaso ajo, I diente perejil corteza de 1 limón filetes
de anchoas, 3 caldo de carne (receta en página 52) 1. Cortar el ossobuco en ...
8
Más de 999 recetas sin bobadas: La cocina de Robin Food TV
OSSOBUCO. DE. TERNERA. A. LA. NARANJA. 1 jarrete de ternera con su hueso
1 cebolla en tiras finas 2 clavos de olor 1 bouquet garni El zumo de 2 naranjas 1
chorro de vino blanco El zumo de 1I2 limón 100 ml de caldo de carne 2 ...
David De Jorge, Martín Berasategui, 2012
Hoy tenemos “ossobuco” con espaguetis, pollo asado, escalopes a la creme con
champiñones y arroz blanco. Christian escogió el ossobuco en cuanto a mí me
apetecía más el pollo asado con ensalada el todo acompañado de vino Chianti,
...
Ossobuco a la milanesa Ingredientes: 4 Rodajas de Ossobuco 1Zanahoria 2
Ramas de apio 1Cebolla 4 dientes Ajo 8 Tomates maduros Sal, pimienta, vino
blanco, caldo, harina, perejil picado, piel de naranja y de limón, mantequilla
Forma ...
José Luis Sesmero Carrasco, 2010
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «OSSOBUCO»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
ossobuco en el contexto de las siguientes noticias.
Receta de ossobuco a la milanesa
Salpimentar y enharinar los filetes de ossobuco. Marcar los filetes en una cazuela con aceite de oliva, retirar y reservar. Cortar la raíz de apio, la zanahoria, ... «RTVE, Jun 16»
01/04 - Ossobuco com Polenta
Aqueça o azeite em uma panela e doure o ossobuco dos dois lados. Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite em seguida, acomode os pedaços ... «RedeTV!, Abr 16»
Zutaten für das Ossobuco (für 6 Personen):
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Schalotten schälen, Möhren und Sellerie putzen und schälen. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen. «NDR.de, Mar 16»
Hoy Cocinas Tú: Ossobuco de ternera a la cazuela
Si os gustan los guisos de carne de ternera lentos y sabrosos, aquí tenéis una propuesta para cocinar un Ossobuco de ternera a la cazuela con zanahoria y ... «Gastronomía & Cía, Feb 16»
Ossobuco al vino tinto con patata violeta
Para preparar un guiso con ossobuco para chuparse los dedos y mojar pan os proponemos esta sencilla receta, es el Ossobuco al vino tinto con patata violeta ... «Gastronomía & Cía, Ene 16»
Geschmackssache - Ossobuco: Heimliche Königin des Schmortopfes
Ein gutes Beispiel ist Ossobuco ("Knochen mit Loch"); die langsam in Wein, Fond und Gemüse gegarte Kalbsbeinscheibe ist Norditaliens heimliche Königin des ... «Süddeutsche.de, Ene 16»
Ossobuco en salsa casera de tomate ¡Pa′l almuerzo!
ossobuco Esta forma de preparar el ossobuco en salsa casera de tomate frito es una forma estupenda de disfrutar de esta pieza de carne. Es una receta que no ... «Noticia al Dia, Dic 15»
Ossobuco en salsa de frutos rojos al Oporto. Receta de Navidad
El ossobuco es una pieza que tiene una buena presencia en la mesa y con esta salsa de frutos rojos al Oporto es un plato más que digno para los días de fiesta ... «Directo al Paladar, Dic 15»
La vera ricetta dell'ossobuco alla milanese con il risotto allo zafferano
Ci vuole tanta pazienza. Un po' di tecnica. E gli ingredienti giusti. Così nasce il vero ossobuco alla milanese. Ecco la ricetta ratificata dalla Confraternita, incluse ... «Il Cittadino di Monza e Brianza, Sep 15»
Platos con más energía
4 rodajas de ossobuco, sal y pimienta, harina en cantidad necesaria, 1/4 taza de aceite, 250 gramos de porotos de manteca remojados, 2 tazas de caldo, 1/2 ... «Diario El País, Jun 15»
