PALABRAS DEL ITALIANO RELACIONADAS CON «AFFUMICAMENTO»
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10 LIBROS DEL ITALIANO RELACIONADOS CON «AFFUMICAMENTO»
Descubre el uso de
affumicamento en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
affumicamento y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Vocabolario degli accademici della Crusca
Speron. Op. 1, 87 : Sotto a poca calcina la lividezza d'un muro affumato si
manifesta. Affumicamento. Sost. masc. L'atto e L'effetto dell'affumicare. - Fr. Giord.
Pred. B. : Nere quelle mura del tempio per lo antico affumicamento del loro
incenso.
Accademia della Crusca, 1863
2
Ispezione degli alimenti di origine animale
AFFUMICAMENTO E SLA AZIONE « L'affumicamento della carne costituisce un
procedimento conservativo che da solo non basta per rendere la carne stessa un
alimento serbevole per lunga data : cosicchè esso viene normalmente ...
3
Industria conserve: publicazione ufficiale della Stazione ...
Le ricerche hanno mostrato che il riscaldamento associato o no all'
affumicamento causava variazioni del pH, del contenuto in gruppi solfidrici liberi
e del contenuto in azoto amminico dei campioni. E' stata fatta l'interessante
osservazione che ...
4
Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
A volte si interpone anche un affumicamento. Particolare importanza hanno i
prodotti ottenuti da carni tritate in pezzi più o meno minuti, miscelati a grasso e
spezie e successivamente racchiuse in budelli naturali od artificiali, che
costituiscono ...
Vittorio Villavecchia, Gino Eigenmann, Ivo Ubaldini, 1982
5
Vocabolario della lingua italiana già compilato dagli ...
O affumalu , smonta che la compre- rai la mia vt-rgogna . AFFUMICAMENTO . V
affnmicare . Lat. fuliginis ohductio . Gr . xaTTve;. Fr. Giord. Pred. fí. Nere quelle
mura del tempio per lo antico affumicamento del loro incensó. •j- AFFUMICARE.
Florence Accademia della Crusca, Giuseppe Manuzzi, 1833
6
Industria delle conserve: teoria e tecnica della ...
La temperatura della salamoia per prosciutti varia in generale fra 5° e 10°.
Affumicamento Nella preparazione dei prodotti affumicati abbiamo visto che l'
azione antisettica del fumo è molto debole e non sarebbe atta da sola ad
assicurare una ...
7
Giornale della Reale società italiana d'igiene
Trovarono che non si può avere nessuna fiducia di rendere sterili con l'
affumicamento le carni e le sostanze alimentari che già contengono
microrganismi ed è giustissimo quindi che sia vietato di conservare cosi le carni
di animali morti per ...
8
Manuale dell'abitatore di campagna e della buon castalda ...
Si prende poscia della cenere di sarmenti di vite passata pel settaccio e si
ricopre con essai giamboni to ti dal cammino o dalla stanza di affumicamento.
Bisogna che siano ben coperti, ponendoli in seguito fra 2. tavole con sopra dei
pesi.
9
Le ricette per fare in casa le marmellate. Confetture e ...
... tecniche di conservazione: salatura, spezie, fermentazione del vino.
Arricchirono il procedimento di essiccazione con quello di affumicamento.La
scoperta del ruolo dei batteri nella fermentazione doveva condurre Pasteur a
mettere a punto, ...
10
I prodotti della pesca: valore alimentare, ispezione ...
L'affumicamento a freddo si compie su pesce precedentemente salato ed
essiccato e consiste nell'esporre il pesce a un fumo la cui temperatura sia
compresa tra 240 C e 280 C. Ogni elevazione superiore è assolutamente da
evitare, giacchè ...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «AFFUMICAMENTO»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
affumicamento en el contexto de las siguientes noticias.
Un po' di tè, da bere e da mangiare
Il processo di "affumicamento" è il più intrigante e per realizzarlo si utilizzano principalmente trucioli di albero di canfora e tè Oolong. Il gusto ... «Radio Cina Internazionale, Jun 15»
Un po' di tè, da bere e da mangiare
Il processo di "affumicamento" è il più intrigante e per realizzarlo si utilizzano principalmente trucioli di albero di canfora e tè Oolong. Il gusto ... «Radio Cina Internazionale, Jun 15»
Contributi alle imprese di trasformazione e commercializzazione dei …
... combinate, di trasformazione, consistenti in processi chimico-fisici quali riscaldamento, affumicamento, salatura, disidratazione, marinatura, ... «Finanziamenti News, Jun 15»
Contributi alle imprese di trasformazione e commercializzazione dei …
... combinate, di trasformazione, consistenti in processi chimico-fisici quali riscaldamento, affumicamento, salatura, disidratazione, marinatura, ... «Finanziamenti News, Jun 15»
I Vasi Poliedrici di Francesca Verardo esposti a Expo 2015
È particolarmente interessata alle tecniche raku e raku nudo, affascinata dalla qualità del processo di affumicamento che queste tecniche ... «DomiMagazine, Jun 15»
I Vasi Poliedrici di Francesca Verardo esposti a Expo 2015
È particolarmente interessata alle tecniche raku e raku nudo, affascinata dalla qualità del processo di affumicamento che queste tecniche ... «DomiMagazine, Jun 15»
Il Natale non è una festa maschiale
Il Natale ci costringe, sempre per ottenere tranquillità e tempo da dedicare in santa pace all'affumicamento del cervo o all'accumulazione della lanugine ... «Yahoo Lifestyle, Dic 14»
Il Natale non è una festa maschiale
Il Natale ci costringe, sempre per ottenere tranquillità e tempo da dedicare in santa pace all'affumicamento del cervo o all'accumulazione della lanugine ... «Yahoo Lifestyle, Dic 14»
Gli additivi alimentari
... ad immagazzinare i raccolti per l'anno successivo e ad utilizzare la salatura e l'affumicamento per far durare più a lungo la carne e il pesce. «insalutenews, Dic 14»
Gli additivi alimentari
... ad immagazzinare i raccolti per l'anno successivo e ad utilizzare la salatura e l'affumicamento per far durare più a lungo la carne e il pesce. «insalutenews, Dic 14»
