10 LIBROS DEL ITALIANO RELACIONADOS CON «GORGONZOLA»
Descubre el uso de
gorgonzola en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
gorgonzola y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
Renzo fugge da Milano - La strada per Bergamo - All'osteria di Gorgonzola - Il
racconto del mercante di Milano ... di ottenere delle informazioni a suo vantaggio
e riuscì infatti a farsi dire il nome del paese più vicino al confine: Gorgonzola.
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia
L'impiego di penicilli selezionati nella fabbricazione del Gorgonzola. Mondo
Latte 2 (2), 3-6. Belotti, E., Brasca, M., Lodi, R. (2004). Un formaggio tradizionale
delle valli bergamasche: lo Strachitunt. Sci. Tecn. Latt. Casear. 54 (6), 391-416.
Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
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Atlante dei formaggi: guida a oltre 600 formaggi e latticini ...
Gorgonzola classico o a due paste È caratterizzato dalla presenza di muffe della
specie Penicillium roqueforti, dotate di proprietà proteolitiche e lipolitiche molto
accentuate: la pasta si presenta consistente, con screziature blu scuro, sapore ...
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Derivati Da Nomi Geografici (F-L)
1. gorgonzola m. 'formaggio da tavola, molle e cremoso' (dal 1884,
CarducciLettere 14,266; 1892, CollodiPancrazi, GDLI; 1917, Оаг01102 2,2102;
1931, Gaddalsella/Italia/Pinotti 276; 1935, MonelliGhiottone 42; 193 7,
SavinioTinteni 105; ...
Mouton De Gruyter, Walter De Gruyter Incorporated, 2006
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Raccolta degli atti ufficiali dei proclami ec. emanati e ...
DISTRETTO IX DI GORGONZOLA DISTRETTO X DI MELZO Castelli Giovanni
Antonio, d'anni «3, di Nebuloni sacerdote Giuseppe, d'anni si, di Segrete
Mezzate Lupi Benedetto, d'anni 2», di Mezzate Rossi Angelo, d'anni 20, di
Rodano ...
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Formaggi e vini d'Italia-Vini e formaggi d'Italia
Le leggende sull'origine del Gorgonzola sono numerose, anche se sono tutte
accomunate da un fattore: questo grande formaggio, uno dei più conosciuti ed
esportati all'estero, nacque in maniera del tutto casuale. Secondo alcuni fu infatti
un ...
7
Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni ...
Il Gorgonzola DOP fa parte dei formaggi erborinati, così chiamati per il colore
verde delle loro muffe, che ricordano il prezzemolo (erborin in dialetto milanese).
Viene prodotto in due versioni: Dolce e Piccante. Oggi è sempre più rara la
tecnica ...
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Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
Si preparano con latte intero di vacca o di pecora, si salano e si fanno maturare
per qualche settimana. I più conosciuti fra quelli italiani sono: Gorgonzola,
Stracchino di Gorgonzola, Stracchino (D.O.). Formaggio molle, grasso, a pasta
cruda, ...
G. Vittorio Villavecchia, G. Eigenmann, I. Ubaldini, 1973
9
Voglia di Cucinare I sapori dell'orto
AA. VV. Sedano bianco, 10 gambi Mascarpone fresco, 180 g Gorgonzola, 120 g
Peperoncino rosso in polvere Preparazione: 15 min. Difficoltà: Vino: PROSECCO
DI CONEGLIANO. al. gorgonzola. In una terrina unite il gorgonzola al ...
55), 1 avocado maturo, 70 g di gorgonzola, 30 g di menta, 2 limoni, aglio, salsa
worcester, sale, pepe. Spremete un limone e mettete il succo nel bicchiere del
frullatore; dividete l'avocado a metà, togliete il nocciolo, sbucciatelo e mettetelo a
...
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «GORGONZOLA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
gorgonzola en el contexto de las siguientes noticias.
Il gorgonzola è buono… e fa bene! - NovaraToday
Forse non a tutti piace il sapore forte del tradizionale erborinato novarese, ma a molti farà piacere sapere che il gorgonzola è ricco di sostanze ... «Novara Today, Jul 15»
SanteramoLive.it - Il “Nodo d'amore” dei fratelli Dicecca
... stracchino 'made in Altamura' (ideato da Angelo) e la mousse al gorgonzola preparata da Vittoria e Maristella, unica per bontà e leggerezza. «SanteramoLive.it, Jul 15»
Pietro, lo chef che a Mosca vizia i palati dei big | Russia Oggi
Nei meandri del mercato si recuperano sia il parmigiano, che la mozzarella e il gorgonzola. “Il Presidente ha vietato il formaggio, ma lui se lo ... «Russia Beyond the Headlines, Jul 15»
Eventi a Genova giovedi 23 luglio 2015 - Zenazone
Imperdibili anche le farinate dell'antico forno a legna: di ceci, con bianchetti, cipolline, gorgonzola e la rarissima farinata bianca di Savona. «Zenazone, Jul 15»
Corriere di Novara - Allevamenti bovini a rischio per il caldo
... alla produzione di formaggi 'storici' e fortemente identitari come il Gorgonzola Dop” sottolinea Sara Baudo, allevatrice e delegata di Coldiretti ... «Corriere di Novara, Jul 15»
Torre Santa Flora, meravigliosa dimora storica adibita a hotel di lusso
... un pizzico di novità e sperimentazione (ad esempio i pici con gamberi e tartufo o gli gnocchi di patate e rape rosse con fonduta di gorgonzola ... «Luxgallery, Jul 15»
Gnocchi di farina con sugo di ceci, una delizia semplice e veloce
... con del semplice pomodoro e basilico, ma anche con delle salse bianche come quella al gorgonzola e noci o il tanto amato pesto genovese, ... «Amando.it, Jul 15»
RISO NERO E CREMA BIANCA PICCANTE - A Tavola - PrimaDaNoi.it
Scolare e condire con la crema preparata mettendo a scaldare in un pentolino il burro, il latte ed il gorgonzola. Appena il formaggio si sarà ... «PrimaDaNoi.it, Jul 15»
Musica e Cucina |Gioacchino Rossini e cucina | Tournedos Rossini …
Da Gorgonzola ordinava il formaggio. Da Siviglia i prosciutti. Da Napoli i maccheroni e da Milano i panettoni. All'amico Giovanni Vitali, spettava ... «LoudVision, Jul 15»
Expo 2015: Made in Italy sfregiato in 1 Paese su 4
... più note del Belpaese, dalla Mozzarella alla Ricotta, dal Provolone all'Asiago, dal Pecorino Romano al Grana Padano, fino al Gorgonzola. «Coldiretti Giovani Impresa, Jul 15»
