10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «VACHERIN»
Découvrez l'usage de
vacherin dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
vacherin et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
La Route des Fromages (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
D Vacherin fribourgeois. Le vacherin fribourgeois est un fromage suisse du
canton de Fribourg bénéficiant d'une AOC depuis 2005. C'était à l'origine un
fromage d'alpage. Les meules étaient cerclées d'écorce de sapin jusque vers
1945.
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
2
Une Histoire tout feu tout flamme
Monsieur Vacherin avait pensé à tout, sauf à cela. La touche « pause » permet
de faire un arrêt sur l'image, mais seulement pendant une courte période. Le
détective fouille nerveusement dans ses poches pour immobiliser de nouveau ...
3
Cuisine & traditions au Pays de Fribourg
SOUFFLÉ AU PAIN ET AU FROMAGE FRIBOURGEOIS FONDUE
FRIBOURGEOISE * AU VACHERIN -10 fines tranches de pain blanc -3,5 dl de
lait - 350 g de vacherin fribourgeois - 4 œufs - 4 c. à s. de gruyère râpé - sel,
poivre, un peu de ...
Association fribourgeoise des paysannes, 2007
4
Flavie 02 - Un histoire du tonnerre
révise une dernière fois ses stratégies pour monter un château de cartes à toute
épreuve. Arrivé sur les lieux du festival, monsieur Vacherin demande à Flavie de
s'assurer que Marguerite reste bien calme, qu'elle évite le café et les sensations
...
5
Ce soir on dîne à la Plancha : Tapas Party
Plancha Party» Une recette très proche de la précédente mais un peu plus
élaborée : Un vacherin, du vin blanc, du poivre, quelques pommes de terre
grenailles grillées, du magret de canard fumé, des noix, et si vous le désirez : du
raisin.
vannieuwenhuyse pierre-henri
Une véritable fabrication an lait cm ne tolère pas l'incident. On comprend dès lors
que l'artisan ne se lance pas dans la transformation d'importantes quantités de
lait en vacherin fribourgeois, le risque est trop grand. Du coup, entre une qualité
...
Fabriqué en hiver, tandis que les vaches ne produisent plus assez de lait pour
produire de grands fromages, dans certaines fromageries du Jura vaudois et
plus particulièrement à la Vallée de Joux, le Vacherin mont-d'or switzerland AoC
est ...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2011
8
Vacherins, chantilly & Cie
Avec ces 30 recettes savoureuses illustrées , réalisez un vacherin traditionnel, variez les saveurs avec de la pistache, de la pêche... ou de la passion et de la noix de coco, pour un dessert exotique et raffiné.
La fondue au Vacherin Ingrédients pour 4 personnes: 450 g de Vacherin, 450 g
de Beaufort, pain de seigle, ail, 6 cl de Kirsch, 1 cuillère à café de fécule, 25 cl de
vin blanc sec de Savoie, sel et poivre. Réalisation : • Râpez le Beaufort.
10
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en
France
tomes des Pyrénées centrales tomme des Allues tomme grise tomme de chèvre
de Savoie Tomme de Savoie tommes du Beaufortain et des Bauges tommes du
Champsaur et de l'Ubaye tommes de Courchevel, du Revard vachard vacherin ...
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «VACHERIN»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
vacherin est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Un week-end dédié à la noix et aux ânes
Menu de midi : feuilleté Grenoblois, moelleux de poulet farci aux noix avec gratin dauphinois au bacon et parmesan, fromage, vacherin. De 19 ... «Drôme Hebdo, juil 15»
Le franc fort a pesé sur le commerce du fromage
Parmi les autres sortes en perte de vitesse, signalons le Vacherin ... le fromage à raclette de 12,7% et le Vacherin Mont-d'Or AOP même de 75 ... «Journal du Jura, juil 15»
Augmentation des exportations de fromage suisse (en volume)
Les variétés et catégories ci-après déplorent des pertes : « autres fromages à pâte molle » (-132 t, -32,8%), Vacherin Fribourgeois AOP (-4 t, -4 ... «AGEFI.com, juil 15»
Westhoffen: l'Alsace généreuse
... et la glace qui porte le nom de l'enseigne avec ses griottes ou le vacherin glacé, « bien acheté », chez Erhardt, sont des plaisirs d'enfance. «Les pieds dans le plat, juil 15»
Au service des chefs d'Etat et de la paix entre les hommes
Après une brève explication sur la fabrication du gruyère, les invités montent dans les combles pour prendre un copieux neuf heures: vacherin, gruyère, ... «lagruyere.ch, juil 15»
Les Diablerets, chez ces diables de Suisses!
On y sert des spécialités maison comme une raclette à viande séchée et une fondue moitié-moitié (moitié gruyère, moitié vacherin) ou encore ... «Mag'Centre, juil 15»
« Strasbourg: la petite dernière de Cédric »
... langue de bœuf sauce vinaigrette revue façon gribiche avec pommes vapeur et poireaux vinaigrette comme les fleischkiechle ou le vacherin ... «Les pieds dans le plat, juil 15»
« Haguenau: la bonne surprise de l'Ancienne Douane »
Les desserts (vacherin glacé maison, kougelhopf et glace au marc de gewurz, tarte du jour) jouent le même registre, les prix filent doux, le pinot ... «Les pieds dans le plat, juil 15»
Saint-Omer : après un an de fermeture, Le Phare rouvre ses portes
... de Maredsous, d'abbaye, pomme de terre grenaille, le tout accompagné de bières ou de vin, pourquoi pas en dessert un vacherin minute, ... «La Voix du Nord, juil 15»
Olivier Nasti, les us et légumes
... entre autres, sur le presskopf de poissons, les Saint-Jacques à la façon de l'ami Bernard, le quasi de veau poêlé et le vacherin fraise-vanille. «Libération, juil 15»
