हिन्दीशब्दकोश में गाजर की परिभाषा
गाजर संज्ञा स्त्री० [सं०]
एक पौधे का नाम जिसकी पत्तियाँ धनिए की पित्तियों से मिलती जुलती, पर उससे बहुत बड़ी होती हैं ।
विशेष—इसकी जड़ मूली की तरह, पर अधिक मोटी और
कालिमा लिए भंटे की तरह गहरे लाल रंग की होती है ।
पीले रंग की भी गाजर होती है । यह खाने में बहुत मीठी
होती है । यह गरम होती है और घोड़े की बहुत खिलाई जाती है । छोटी और नरम जड़ों को गरीब लोग और बच्चे बड़े
चाव से खाते हैं । इसकी जड़ को सुखाकर उसके आटे का
हलुआ बनाया जाता है जो पुष्ट माना जाता है । काछी लोग
इसे अपने खेतों में कातिक अगहन में बोते हैं । इसकी
तरकारी, अचार और मुरव्बे भी बनाए जाते हैं ।
मुहा०—गाजर मूली समझना = तुच्छ समझना ।
हिन्दी किताबें जो «गाजर» से संबंधित हैं
निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में
गाजर का उपयोग पता करें।
गाजर aसे संबंधित किताबें और हिन्दी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.
अनेक रोगों ने त्नाभत्मत्ह तथा पाक-पूजित ने वृद्धि कने अप रोजा के अवस्था है यस तथा बीमारियों है सुरक्षित प्यारा गाजर का अपना जिता गुण है । गाजर में इंजिन श्री अल/माया होने पर ...
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Swadesi Chikitsa-Padati - Page 211
गाजर वल रस भूने से रक्त शुद्ध हो जाता है । जिन व्यक्तियों के जेई में सूजन हो अथवा जिनके भूल में पाल एधि-ड हो है उन्हें अदा गिलास गाजर का रम पतिदिन सेवन वरना चाहिए । गाजर का रस पीते ...
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Surya Chikitsa - Page 153
रक्त शोधक ( : ) गाजर-क्षत खराब सोने तथा छोडे पूँसियों होने पर गाजर का रस आधा गिलास जात नापते से पाले और शाम को चार-पाच बजे नित्य दो बार पीर । पले-बीस दिन पीने से स्का-विकार नष्ट ...
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Prashad: Cooking with Indian Masters
यहि की सामगी को एक साफ जार में निकालकर अयन लगा दे और दो दिनों तक छोड़ दे. सामग्री 1 क्रित्गे (274 पौड) गाजर 700 गाम (372 कप) चीनी 250 मिले, ( 1 यर सफेद सिरका 10 गाम (1): चाय चम्मच) पिसा ...
J. Inder Singh Kalra, 1991
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Natural Remedies: Natural Remedies - Page 31
Tयोंदिी, वह अत्यधिक गायम होता है। इससे हलाती में जलन होती है। - fथाTयात्री ताक गाजय का सेवाजा लाभकारी है। - गाजर के रस का एक गिलास पूर्ण भोजन है। इसके सेवाज से उत्तक में वृद्धि ...
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आवश्यक अंतरराष्ट्रीय पाक कला व्यंजनों: Essential ...
चिकन के साथ चावला के पकवान सामग्री: - लंबे समय से अनाज चावल या बासमती चावल के 4 से 5 कप - आधा किलोग्राम चिकन - 56 बड़े गाजर के लिए - चीनी के 2 बड़े चम्मच - Kishmish (किशमिश) - तेल ...
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Āyurvedīya viśva-kosha: - Volume 4
यथा-विम गाजर" योम तथा नारंङ्गवर्णकए । न गाजर. मधुर- तीसर, तिकांमिर्ण दीपक लघु । संयाहि रकापित्ताशोंग्रहणी कफवाबजव ।। उपयुक्त अंग-मूल, बीज तथा मचल । रासायनिक संगठन-गाजर के कन्द ...
Rāmajīta Siṃha, Dalajīta Siṃha, 1965
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Santulit Bhojan - Page 136
रक्त अंत कमीमे---पालक के पलों का रस, मौसमी, सन्तरा, अनार, आ, दाव टमाटर एवं गाजर का रस लिया जा सकता है । 2, भूल की कमी मं-नीबू टमाटर का रस लें । 3. पलू एवं यर में-मौसमी, गाजर सच्चे का रस ...
Premchandra Swarnkar, 2008
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No Oil Vegetarian Cooking
है भी बन हज द सामग्री ४ बनी कले गाजर ४ बहे चम्मच राई, दादरा पीसा हुआ ३ बसे चम्मच नमक १प२ बहे चम्मच दादरा पिसा लाल मिर्च पाउडर के अच्छा श है है - य है कि ( य- रु बजा यल-ली' गाजर तो) बत्ती२ .
Sanjeev Kapoor. आ: न खा-मगो ४ वहीं करा गाजर ४ बहे चम्मच राई, दरद पीसा हुआ ३ बने चम्मच नमक १प२ बहे चम्मच यया पिसा लाल मिर्च पाउडर. औ'. न के. 'यल-ती-. यम-ज-दर. हो/संतत-. तत/तातहै. : गाजर छोलकर ...
«गाजर» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां
इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में
गाजर पद का कैसे उपयोग किया है।
ताजी-रसीली गाजर के 10 मीठे गुण
लाल और मीठी गाजर को देखकर तुंरत हलवे की याद आ जाती है। निश्चित तौर पर गाजर के इस्तेमाल से बनने वाला हलवा है ही इतना लाजवाब। गाजर न सिर्फ स्वाद में अच्छी होती है बल्कि इसमें आपको तंदुरुस्त रखने के लिए बहुत सारे खास गुण होते हैं। यह आपको ... «Webdunia Hindi, नवंबर 15»
गाजर प्याज की मंडी शुरू, भाव कम मिलने से किसानों …
इस बार सर्दी कम पड़ने के कारण गाजर प्याज की गुणवत्ता नहीं बन पाई जिसके चलते गाजर प्याज की मोटाई नहीं हो पाई है। इससे किसानों के खर्चों के अनुरूप भाव कम मिल पा रहे है। फसल फीकी रहने उचित भाव नहीं मिल पाने के कारण आगामी त्यौहारों पर ... «दैनिक भास्कर, नवंबर 15»
गाजर का पराठा, इन्सुलिन और अमित शाह
बहरहाल, वेटर जो ट्रे ले जा रहा था उसमें गाजर के पराठे, उपमा और पपीता था जो आमतौर पर अमित शाह का नाश्ता होता है. अमित शाह को गाजर के पराठे इतने पसंद हैं कि होटल के बावर्चियों को इस मामले में ख़ास हिदायतें मिल चुकी हैं. हालांकि अमित शाह ... «बीबीसी हिन्दी, अक्टूबर 15»
कैंसर में कारगर उपाय है गाजर का जूस
ब्रिटेन की न्यू कैसल यूनिवर्सिटी में किए गए एक शोध के अनुसार, गाजर में पॉलीएसिटिलीन पाया जाता है, जो कैंसर कोशिकाओं को समाप्त कर ट्यूमर का विकास रोकने में सहायता करता है। इसके अलावा गाजर में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स के अलावा ... «Webdunia Hindi, अक्टूबर 15»
पीरियड्स पेन सताए तो गाजर है रामबाण उपाय
पीरियड्स के दौरान अगर आपको भी इन तकलीफों का सामना करना पड़ता है तो गाजर का जूस पीना आपके लिए बहुत फायदेमंद रहेगा. गाजर का जूस काफी आसानी से मिल भी जाता है. अगर जूस न पीना चाहें तो गाजर खाना भी उतना ही फायदा देगा. किसी भी रूप में ... «आज तक, सितंबर 15»
छात्र-छात्राओं ने गाजर घास से होने वाले नुकसान …
सीहोर | आरएके कॉलेज के छात्र-छात्राओं ने गाजर घास से होने वाले नुकसान को जाना। इसके बाद कॉलेज की एनएसएस इकाई गाजर घास नष्ट करने का संकल्प लिया। गुरुवार को बड़ी संख्या में छात्र-छात्राओं ने कॉलेज परिसर में लगी गाजर घांस को उखाड़कर ... «दैनिक भास्कर, अगस्त 15»
गाजर घास को नष्ट करने के बताए उपाय
मुरैना | कृषि विज्ञान केंद्र द्वारा मंगलवार को विसंगपुर गांव में गाजर घास जागरूकता शिविर का आयोजन किया गया। जिसमें केंद्र समन्वयक डाॅ. एसपी सिंह ने किसानों को गाजर घास के नुकसान बताते हुए उसके निदान के बारे में बताया। उन्होंने कहा ... «दैनिक भास्कर, जुलाई 15»
आफत बनी गाजर घास
संवाद सूत्र, अमदाबाद (कटिहार) : प्रखंड क्षेत्र में किसानों के लिए गाजर घास शनै:-शनै: नयी मुसीबत बनती जा रही है। कुछ वर्ष पूर्व से ही गाजर घास जिसे पार्थेनियम भी कहते हैं। यह खेतों में उग कर अब तेजी से फैल रहा है। प्रखंड के विभिन्न स्थानों के ... «दैनिक जागरण, मई 15»
पाकिस्तानः चूहा, बकरी, मूली-गाजर और पजामा का …
जो उम्मीदवार पार्टी टिकट पर ये चुनाव लड़ रहे हैं, उन्हें तो अच्छे अच्छे चुनावी निशान मिल गए हैं। लेकिन जो आजाद उम्मीदवार हैं वो सिर पकड़े रो रहे हैं। क्योंकि किसी को गाजर का निशान मिला है तो किसी को मूली थमा दी गई है और कोई भिंडी लिए ... «अमर उजाला, मई 15»
किसानों ने गाजर उगाकर लगाया मुनाफे का ढेर
कैंट क्षेत्र से सटे सेमराबाग, पटकुई, बरारू, जिंदा, बरखेरा गांव के किसानों ने एक दशक पहले लीक से हटकर गाजर की खेती की तरफ रुझान किया था। एक-एक कर आसपास के गांव भी गाजर की खेती करने लगे। बेहतर दामों पर गाजर की बिक्री से किसानों की आर्थिक ... «दैनिक भास्कर, मार्च 15»
