"मिर्च" शब्दकोश में हिन्दी का अर्थ

मिर्च का उच्चारण

मिर्च  [mirca]

हिन्दी में मिर्च का क्या अर्थ होता है?

मिर्च

मिर्च कैप्सिकम वंश के एक पादप का फल है, तथा यह सोलेनेसी कुल का एक सदस्य है। वनस्पति विज्ञान मे इस पौधे को एक बेरी की झाड़ी समझा जाता है। स्वाद, तीखापन और गूदे की मात्रा, के अनुसार इनका उपयोग एक सब्जी या एक मसाले के रूप में किया जाता है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है। मिर्च का जन्म स्थान दक्षिण अमेरिका है जहाँ से यह पूरे विश्व मे फैली। अब इनकी विभिन्न किस्में पूरे विश्व मे उगायी जा रही हैं। मिर्च का प्रयोग एक औषधि के रूप मे भी होता है।...

हिन्दीशब्दकोश में मिर्च की परिभाषा

मिर्च संज्ञा स्त्री० [सं० मरिच] १. कुछ प्रसिद्ध तिक्त फलों और फलियों का एक वर्ग जिसके अंतर्गत काली मिर्च, लाल मिर्च और उनकी कई जातियाँ हैं । २. इस वर्ग की एक प्रसिद्ध तिक्त फली जिसका व्यवहार प्रायः स्रे संसार में व्यंजनों में मसाले के रूप में होता है और जिसे प्रायः लाल मिर्च और कहीं कहीं मिरचा, मरिचा या मिरचाई भी कहते हैं । विशेष—इस फली का क्षुप मकोय के क्षुप के समान, पर देखने में उसके अधिक झड़दार होता है, और प्रायः सारे भारत में इसी फली के लिये उसकी खेती की जाती है । इसके पत्तें पीछे की ओर चौड़े और आगे की ओर अनीदार होते हैं । इसके लिये काली चिकनी मिट्टी की अथवा बाँगर मिट्टी की जमीन अच्छी होती है । दुभ्मट जमीन में भी यह क्षुप होता है, पर कड़ी और अधिक बालूवाली मिट्टी इसके लिये उपयुक्त नहीं होती । इसकी वोआई असाढ़ से कार्तिक तक होती है । जाड़े में इसमें पहले सफेद रंग के फूल आते हैं तव फलियाँ लगती हैं । ये फलियाँ आकार में छोटी, बड़ी, लंबी, गोल अनेक प्रकार की होती हैं । कहीं कहीं इनका आकार नारंगी के समान गोल और कहीं कहीं गाजर के समान भी होता है पर साधारणतः यह उंगली के बराबर लंबी और उतनी ही मोटी होती है । इन फलियों का रंग हरा, पीला, काला, नारंगी या लाल होता है और ये कई महीनों तक लगातार फलती रहती हैं । प्रायः कच्ची दशा में इनका रंग हरा और पकने पर लाल हो जाता है । मसाले में कच्ची फलियाँ भी काम आती हैं और पकी तथा सुखाई हुई फलियाँ भी कुछ जाति की फलियाँ बहुत अधिक तिक्त तथा कुछ बहुत कम तिक्त होती है । अचार आदि में तो ये फलियाँ और मसालों के साथ डाली ही जाती हैं, पर स्वयं इन फलियों का भी अचार पड़ता है । इसके पत्तों की तरकारी भी बनाई जाती है । इसका स्वाद तिक्त होने के कारण तथा इसके गरम होने के कारण कुछ लोग इसका बहुत कम व्यवहार करते हैं अथवा बिलकुल ही नहीं करते । वैद्यक में यह तिक्त, अग्निदीपक, दाहजनक तथा कफ, अरुचि, विशूचिका, व्रण, आर्द्रता, तंद्रा, मोह, प्रलाप और स्वरभेद आदि की दूर करनेवाली मानी गई है । त्वचा पर इसका रस लगने से जलन होती है; और यदि इसका लेप किया जाय तो तुरंत छाले पड़ जाते हैं । इसके सेवन से हृदय, त्वचा, वृक्क और जननेंद्रिय में अधिक उतेजना होती है । पर यदि इसका बहुत अधिक सेवन किया जाय तो बल और वीर्य की हानि होती है । वैद्यक, हिकमत और डाक्टरी सभी में इसका व्यवहार ओषधि रूप में होता है । पर्या०—कटुबीरा । रक्त मारिच । कुमारिच । तीक्ष्ण । उज्वला । तीघ्रशक्ति । अजड़ा । मुहा०—मिर्च लगना = असह्य होना । उत्तर मे कही गई बात बहुत बुरी लगना । २. एक प्रकार का प्रसिद्ध काला छोटा दाना जिसे काली मिर्च या गोल मिर्च भी कहते हैं और जिसका व्यवहार व्यंजनों में मसाले के रूप में होता है । विशेष—यह दाना एक लता का फल होता है । इस लता की खेती पूर्वभारत में आसाम में, तथा दक्षिणभारत में मलाबार कोचीन, ट्रावनकोर आदि प्रदेशों में अधिकता से होती है । देहरादून और सहारनपुर आदि कुछ स्थानों में भी इसकी बहुत खेती होती है । यह लता प्रायः दूसरे वृक्षों पर चढ़ती और उन्हीं के सहारे फैलती है । यह लता बहुत द्दढ़ होती है और इसके पत्ते पीपल के पत्तों के समान और ५-७इंच लंबे तथा ३-४ इंच चौड़े होते हैं । इसकी लंबी डंडियों में गुच्छों में फूल और फल लगते हैं । प्रायः वर्षा ऋतु में पान की वेल की तरह इस लता के भी छोटे छोटे टुकड़े करके बड़े बड़े वृक्षों की जडों के पास गाड़ दिए जाते हैं जो थोड़े दिनों में लता के रूप में बढ़कर उन वृक्षों पर फैलने लगते है । नारियल, कटहल और आम के वृक्षों पर यह लता बहुत अच्छी तरह फैलती है । तीसरे या चौथे वर्ष इन लताओं में फल लगते है और प्राय़ः बीस वर्ष तक लगते
मिर्च १ वि० जिसका स्वभाव बहुत ही उग्र, तीव्र या कटु हो । (क्व०) ।

का अनुवाद मिर्च

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इस अनुभाग में प्रस्तुत हिन्दी इस अनुभाग में प्रस्तुत मिर्च अनुवाद स्वचालित सांख्यिकीय अनुवाद के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं; जहां आवश्यक अनुवाद इकाई हिन्दी में «मिर्च» शब्द है।

• अनुवादक हिन्दी - चीनी: 辣椒
• अनुवादक हिन्दी - स्पैनिश: chile
• अनुवादक हिन्दी - अंग्रेज़ी: Chilli
• हिन्दी: मिर्च
• अनुवादक हिन्दी - अरबी: الفلفل الحار
• अनुवादक हिन्दी - रूसी: чили
• अनुवादक हिन्दी - पुर्तगाली: pimenta
• अनुवादक हिन्दी - बांग्ला: কাঁচা মরিচ
• अनुवादक हिन्दी - फ़्रेंच: chili
• अनुवादक हिन्दी - मलय: Chili
• अनुवादक हिन्दी - जर्मन: Chili
• अनुवादक हिन्दी - जापानी: チリ
• अनुवादक हिन्दी - कोरियन: 칠레 고추
• अनुवादक हिन्दी - जैवेनीज़: chili
• अनुवादक हिन्दी - वियतनामी: tương ớt
• अनुवादक हिन्दी - तमिल: சில்லி
• अनुवादक हिन्दी - मराठी: तिखट
• अनुवादक हिन्दी - तुर्क: çili
• अनुवादक हिन्दी - इटैलियन: chili
• अनुवादक हिन्दी - पोलिश: chili
• अनुवादक हिन्दी - यूक्रेनियन: Чилі
• अनुवादक हिन्दी - रोमेनियन: chili
• अनुवादक हिन्दी - ग्रीक: τσίλι
• अनुवादक हिन्दी - अफ़्रीकांस: Chili
• अनुवादक हिन्दी - स्वीडिश: chili
• अनुवादक हिन्दी - नॉर्वेजियन: chili

हिन्दी किताबें जो «मिर्च» से संबंधित हैं

निम्नलिखित ग्रंथसूची चयनों में मिर्च का उपयोग पता करें। मिर्च aसे संबंधित किताबें और हिन्दी साहित्य में उसके उपयोग का संदर्भ प्रदान करने वाले उनके संक्षिप्त सार।.

Jagran Sakhi January 2014: Magazine - Page 98

काली मिर्च, 2 प्याज बारीक कटी हुई, 2 टमाटर बारीक कटे हुए, एक कप लाल, पीली व हरी शिमला मिर्च कटी हुई, 2 आलू उबला छिला और कटा हुआ, 1 टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई, 1 टी स्पून जीरा, ...

Jagran Prakshan Ltd, 2014

Jagran Sakhi June 2014: Magazine - Page 98

कटहल कोफ्ता सामग्री :300 ग्राम कटहल, 2 आलू, 2 हरी मिर्च कटी हुई, 1 इंच टुकड़ा अदरक कसा हुआ, एक टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई, स्वादानुसार नमक, 2 टेबल स्पून बेसन, तलने के लिए तेल ग्रेवी ...

Jagran Prakshan Ltd, 2014

आवश्यक अंतरराष्ट्रीय पाक कला व्यंजनों: Essential ...

आवश्यक अंतरराष्ट्रीय पाक कला व्यंजन विधि 'लक्ष्य को दुनिया भर तुम ले लो और 1980 के इन व्यंजनों ...

Nam Nguyen, 2015

सिम्प्ली इंडियन

एक चुटकी ताजी हरी शरियत पत्नी 1:.1..1... ० . कुछ डंठल मरम मसाला पाउडर -१०रिशेशे: ० : १/२ छोटा चम्मच दवे!., है . दही में तो कप पानी, तो चम्मच गो, लाल मिर्च पाउडर तथा लेती पाउडर मिलाकर केट लें २ .

संजीव कपूर, 2006

Jagran Sakhi May 2014: Magazine - Page 98

आलू की कचौड़ी सामग्री : 200 ग्राम आलू,200 ग्राम बारीक कटे हुए प्याज़, 200 ग्राम मैदा, तलने के लिए तेल, सजाने के लिए हरी धनिया, 2 हरी मिर्च एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा ...

Jagran Prakshan Ltd, 2014

Jagran Sakhi October 2013: Magazine - Page 100

मशरूम सॉल्ट एंड पेपर " (Musicom sat and ana) - Tel सामग्री 500 ग्राम मशरूम, स्वादानुसार नमक व काली मिर्च पाउडर, 30 ग्राम प्याज, 10 ग्राम लहसुन, 10 ग्राम लहसुन,20 मिली. चाइनीज़ वाइन, 5 ग्राम ...

Jagran Prakshan Ltd, 2013

Jagran Sakhi April 2014: Magazine - Page 100

2 कप गेहूं का आटा, 2 कप ताज़ा मेथी साग कटा हुआ, 2 टी स्पून घी, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 4 उबले आलू,4-5 हरी मिर्च . . .ga Pr. पाउडर, 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर, 1/2 टी .aga.

Jagran Prakshan Ltd, 2014

Prashad: Cooking with Indian Masters

सामग्री 1 जिलों (प्र, गो) टमाटर 1 0 गाम ( 1 3-4 चाय चम्मच) पिसी हुई अदरक 10 गाम (133 चाय चम्मच) पिसा हुआ लन्दन 6 हरी मिर्च 10 गाम (2 राय चम्मच) लाल मिर्च पाउडर का) लौग 8 छोटी इलायची नमक ...

J. Inder Singh Kalra, 1991

Upbhokta Vastuon Ka Vigyan - Page 87

अपने विशिष्ट मआम गोपन और मबसल सुदास के जब कसी मिर्च अधिकाधिक मशाल की जान है जिसे 'मभाटों का गना" भी कहते भी बचत मिर्च में जाव्यजील इं-अबी, सक्रिय जीव गोल अबनायड, पिपेरिन, ...

Ramchandra Mishra, 2008

Sañj̄iva Kapūra kī sarala māikroveva kukiṅga

१/२कप यहि शिमला मिर्च गोद, उपरी भाग कटकर, चीजों को निकाल दे, जिससे मिर्च अन्दर से खोखली हो जशि इसी तरह शिमला मिर्च के निचले भाग से पतला हुम जाट दे, जिससे यह बेकिग है में आसव से ...

Sanjeev Kapoor, 2006

«मिर्च» पद को शामिल करने वाली समाचार सामग्रियां

इसका पता लगाएं कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रेस ने निम्नलिखित समाचार सामग्रियों के बारे में क्या चर्चा की है और इस संदर्भ में मिर्च पद का कैसे उपयोग किया है।

काली मिर्च पर विश्व सम्मेलन 22 नवंबर से मैसूर में

भारत काली मिर्च से जुड़े अंतरराष्टï्रीय समुदाय (आईपीसी) के 43वें सालाना सत्र का आयोजन करेगा। आईपीसी काली मिर्च उत्पादन एवं व्यापार के संवद्र्धन से जुड़ा अंतर-सरकारी संगठन है। इस सम्मेलन का आयोजन मैसुरू में 22-25 नवंबर के दौरान किया ... «Business Standard Hindi, नवंबर 15»

आंखों में मिर्च डालकर लूटे लाखों के जेवर और 80 …

संवाद सहयोगी, मंडी अटेली (महेंद्रगढ़): धनतरेस की देर शाम घर से महज 100 मीटर की दूरी पर व्यापारी की आंखों में मिर्च डालकर लुटेरे 80 हजार रुपये व करीब 8 लाख रुपये के आभूषणों से भरा बैग छीन ले गए। पुलिस ने लूट का मामला दर्ज कर बदमाशों की तलाश ... «दैनिक जागरण, नवंबर 15»

काली मिर्च का उत्पादन गिरेगा अगले साल 20 फीसदी

देश में काली मिर्च का उत्‍पादन कमजोर एवं अनियमित मानसून की वजह से अगले साल 15-20 फीसदी कम होगा। पिछले सीजन में काली मिर्च का उत्‍पादन 70 हजार टन हुआ था। कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु के काली मिर्च उत्‍पादक किसानों ने पिछले सप्‍ताह उपज को ... «Moltol.in, नवंबर 15»

काली मिर्च उछली और बादाम गिरी नरम

काली मिर्च 715 से 815 शाहजीरा 350 से 575 सौंठ 220 से 250 जीरा राजस्थान 155 से 180 ऊंझा 195 से 230 सौंफ हलकी 115 बारीक सौंफ 160 से 220 सिंघाड़ा 225 से 240 नागकेसर 450 धोली मूसली 1050 से 1150 तेजपान 100 पत्थर फूल 350 से 550 कपूर 370 से 375 बड़ी ... «दैनिक भास्कर, नवंबर 15»

मिर्च की खेती को अनुदान पर मिलेगा बीज

सरकार ने किसानों को अनुदान पर मिर्च का बीज मुहैया कराने के लिए योजना चलाई है। इसके तहत जनपद के किसानों को 10 हेक्टेयर क्षेत्रफल में मिर्च की खेती कराने के लिए उद्यान विभाग को जिम्मेदारी सौंपी है। विभागीय अधिकारी मिर्च की खेती के ... «अमर उजाला, अक्टूबर 15»

मिर्च का सालन

इन्हें सूखी लाल मिर्च, मूंगफली, लहसुन, अदरक और थोड़े से पानी के साथ पीस लें। बचे हुए तेल का 1 बड़ा चम्मच एक दूसरे बर्तन में गरम करें। राई डाल दें और फूटने लगे तब कड़ी पत्ते और प्याज डाल कर मिला दें और प्याज भूरे होने तक भूनें। तैयार पेस्ट भी ... «Samachar Jagat, अक्टूबर 15»

एक बार में ये जनाब खा जाते हैं ढाई किलो मिर्च!

बीजिंग। एक मिर्च खाने पर हम आम लोगों की हालत पतली हो जाती है। पर अगर कोई दो-ढाई किलो मिर्ची का नाश्ता करे और उसे कुछ हो ही न तो? जी हां, चीन में एक व्यक्ति ऐसा है जो ढाई किलो मिर्च बिना किसी परेशानी के खा जाता है, बिना उफ् किए। वो भी ... «आईबीएन-7, अक्टूबर 15»

काली मिर्च में मजबूती, बाकी किराना में ग्राहकी …

काली मिर्च 665 से 740 शाहजीरा 350 से 575 सौंठ 220 से 250 जीरा राजस्थान 155 से 180 ऊंझा 195 से 230 सौंफ हलकी 115 बारीक सौंफ 150 से 180 एक्सट्रा 220 सिंघाड़ा 225 से 240 नागकेसर 450 धोली मूसली 1050 से 1150 तेजपान 100 पत्थर फूल 350 से 550 कपूर 370 से ... «दैनिक भास्कर, अक्टूबर 15»

यहां हर रोज दी जा रही 1 क्विंटल लाल मिर्च की …

रतनपुर। छत्तीसगढ़ में इस नवरात्रि एक अनूठा अनुष्ठान हो रहा है। रतनपुर में पूरे नौ दिनों तक हर रोज एक क्विंटल लाल मिर्च की आहुति दी जा रही है। घटस्थापना के साथ ही यह अनुष्ठान शुरू हुआ, हवन के साथ ही देवी बगलामुखी के सवा लाख बीज मंत्र का जाप ... «दैनिक भास्कर, अक्टूबर 15»

मोटापा कम करने का अचूक नुस्खा है लाल मिर्च

नई दिल्ली: मोटापा कम करने के लिए यूं तो कई घरेलू नुस्खे कारगर साबित होते है लेकिन नए शोध यह बताते है कि लाल मिर्च वजन कम करने में सहायक होता है। एक अध्ययन के मुताबिक खाने में लाल मिर्च का इस्तेमाल करने से पेट की नर्व्स की क्रिया पर असर ... «Zee News हिन्दी, सितंबर 15»