Bakar
Oncom è un alimento derivato dall'Indonesia che è popolare in West Java. Questa dieta è un risultato della fermentazione che viene somministrato dal lievito per cercare di produrre un tempeh. La differenza è che oncom può essere chiamato pronto per la vendita dopo spore fungine, ma se il tempel viene venduto prima di produrre spore. Oncom jinise era 2, cioè oncom rosso e black oncom. Il rosso Oncom è degradato dal lievito oncom Neurospora sitophila o N. intermedia. Il oncom nero è degradato dal temperaid Rhizopus oligosporus o Mucor. Oncom è spesso fatta da un knowhog, che è la proteina di soia che è conosciuta per fare oncom nero in gran parte realizzata con burro di arachidi talvolta mescolato con la polvere di cassava o cassava, per rendere la texture migliore e morbida. L'arachidi di arachidi è un residuo proveniente dalle arachidi che vengono estratti dai loro mezzi mediante l'estrazione o l'estrazione.