soia
Soia culturale o ispidi - una pianta erbacea annuale della famiglia delle leguminose culturale esteriormente simili ai fagioli, una delle più antiche colture commestibili. Esso proviene da sud-est asiatico, comune in Cina, Indonesia, Giappone, Stati Uniti d'America, Australia, Corea, l'Estremo Oriente russo, in Ucraina - nella foresta-steppa e steppa. semi di soia contengono 35-45% di proteine, grassi 17-25%, 1,2% di lecitina, 5-6% di ceneri e di vitamine. Dai semi producono farina, olio, cereali, latte di soia, surrogato del caffè e altri simili. Da fagiolini - una varietà di piatti, cibo in scatola. Sono utilizzati anche per il bestiame. Inoltre, il potassio viene utilizzato per produrre biocarburanti.