지방
지방은 지질의 한 유형으로, 화학 구조에 따라 다른 지질간에 구별 될 수 있습니다. 이 분자 분류는 생존의 여러 형태, 특히 구조적 기능과 신진 대사 기능 모두에서 중요합니다. 지방은 대부분의 영양소를위한 다이어트입니다. 지방은 보통 유기 화합물에는 용해되지만 물에는 용해되지 않습니다. 지방은 일반적으로 유기 용제에 용해되고 일반적으로 물에 용해되지 않는 큰 화합물 그룹으로 구성됩니다. 화학적으로 지방은 글리세롤과 지방산의 트리 에스테르입니다. 지방은 그 구조와 조성에 따라 실온에서 고체 또는 액체를 형성 할 수 있습니다. "기름", "지방"및 "지질"은 모두 지방을 나타내는 데 사용되지만 "기름"은 일반적으로 보통의 실내 온도에서 액체를 형성하는 지방을 말하며 "지방"은 일반적으로 고체를 형성하는 지방을 나타내는 데 사용됩니다 정상적인 실내 온도. "지질"은 다른 관련 물질과 함께 두 가지 형태의 액체 및 고체 지방을 지칭하는 데 사용됩니다.