TCP
Pasteurization, juga dikenali sebagai pembubasan termokontrol, adalah kaedah memelihara bahan makanan di mana ia dipanaskan ke suhu yang ditentukan untuk masa yang ditetapkan dan kemudian disejukkan dengan cepat. Pasteurisasi mengambil namanya dari karya Louis Pasteur mengenai penstabilan anggur pada abad ke-19.