Dadih
Dadih atau
Dadiah merupakan makanan tradisional Minangkabau. Dadih dibuat daripada susu sapi seperti yoghurt yang diperam dalam bekas buluh yang tertutup. Dadih sering kali dimakan untuk sarapan pagi, kadangkala dimakan dengan emping dan gula jawa. Dadih juga sedap dimakan dengan nasi panas dan sambal. Lazimnya, dadih dibuat dengan berperisa buah-buahan. Antara perisanya, ialah keladi, jagung, strawberi, kelapa, dan lain-lain. Terdapat juga dadih yang dibuat daripada vanila, milo, dan coklat. Kadang-kala, terdapat juga sos buah-buahan yang dihidang bersama dadih untuk memberi rasa yang sedap. Terdapat banyak cara untuk menyediakan dadih. Sila rujuk rujukan.