Znaczenie słowa "Schweinehackfleisch" w słowniku

WYMOWA SŁOWA SCHWEINEHACKFLEISCH

Schweinehackfleisch  [Schwe̲i̲nehackfleisch]

CO OZNACZA SŁOWO SCHWEINEHACKFLEISCH

mięso mielone

Hackfleisch

Mielonego mięsa, nawet mielonego mięsa, Gewiegtes lub mieszania, jest bardziej lub mniej dokładnie siekane mięso entsehntes grubo mięśni, które mogą zawierać tylko dodanie więcej niż 1% soli. Dzisiaj nie jest już rozdrabniany ani rozdmuchiwany nożem, ale zrobiony z mięsem. Ponieważ włókna mięśniowe są kruszone, jest dużo szybsze niż całe kawałki mięsa i może być spożywane w stanie surowym. Surowe mięso mielone jest bardzo szybko psujące się z powodu powiększonej powierzchni i częściowo zniszczonych błon komórkowych. Obchodzenie się z mięsem mielonym jest regulowane w Republice Federalnej Niemiec w rozporządzeniu w sprawie higieny zwierząt z dnia 8 sierpnia 2007 r. Niniejsze rozporządzenie w sprawie wprowadzania w życie przepisów wspólnotowego prawa dotyczącego higieny żywności zawiera i zastępuje przepisy dawnego rozporządzenia małego. Świeże mięso mielone może być sprzedawane tylko w dniu produkcji. Bakterie, które rosną stosunkowo łatwo w mięsie mielonym i mogą prowadzić do chorób u ludzi to Escherichia coli, Salmonella i Listeria.

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich. Der Umgang mit Hackfleisch ist in der Bundesrepublik Deutschland in der Tierischen Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 8. August 2007 normativ geregelt. Diese Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts enthält und ersetzt die Regelungen der vormaligen Hackfleischverordnung. Frisches Hackfleisch darf danach nur am Tag der Herstellung verkauft werden. Zu den Bakterien, die in Hackfleisch relativ leicht wachsen und beim Menschen zu Erkrankungen führen können, zählen Escherichia coli, Salmonellen und Listerien.

Definicja słowa Schweinehackfleisch w słowniku

Mięso z mięsa wieprzowego © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com.

Hackfleisch aus Schweinefleisch© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com.

TŁUMACZENIE SŁOWA SCHWEINEHACKFLEISCH

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• Tłumacz niemiecki - chiński: 猪肉馅
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: carne molida de cerdo
• Tłumacz niemiecki - angielski: ground pork
• Tłumacz niemiecki - hindi: जमीन सूअर का मांस
• Tłumacz niemiecki - arabski: لحم الخنزير الأرض
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: свиной фарш
• Tłumacz niemiecki - portugalski: carne de porco moída
• Tłumacz niemiecki - bengalski: স্থল শুয়োরের মাংস
• Tłumacz niemiecki - francuski: porc haché
• Tłumacz niemiecki - malajski: daging babi tanah
• niemiecki: Schweinehackfleisch
• Tłumacz niemiecki - japoński: 豚ひき肉
• Tłumacz niemiecki - koreański: 지상 돼지 고기
• Tłumacz niemiecki - jawajski: lemah daging babi
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: thịt lợn đất
• Tłumacz niemiecki - tamilski: தரையில் பன்றி இறைச்சி
• Tłumacz niemiecki - marathi: जमिनीवर डुकराचे मांस
• Tłumacz niemiecki - turecki: zemin domuz
• Tłumacz niemiecki - włoski: carne di maiale macinata
• Tłumacz niemiecki - polski: wieprzowina mielona
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: свинячий фарш
• Tłumacz niemiecki - rumuński: carne de porc
• Tłumacz niemiecki - grecki: χοιρινό έδαφος
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: grond vark
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: hackat fläskkött
• Tłumacz niemiecki - norweski: hakket svinekjøtt

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «SCHWEINEHACKFLEISCH»

Poznaj użycie słowa Schweinehackfleisch w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Schweinehackfleisch oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Physikalisch-chemische und strukturelle Auswirkungen einer ...

75 Abbildung 3.37: Farbmaßzahlen L*, a* und b* von Rinderhackfleisch in Abhängigkeit vom Druck (T = 20 °C, Druckhaltezeit 450 s) 76 Abbildung 3.38 Farbveränderung von Schweinehackfleisch in Abhängigkeit vom Druck bei einer  ...

Helmut Schöberl, 2000

Phyto-Östrogene: die sanfte Alternative während der ...

Chinesische Tomatensuppe Deftiger Sattmacher mit Ingwer Zutaten Für 2 Portionen 5 g Ingwerwurzel 10 g Lauch 10o g mageres Schweinehackfleisch oder 50 g Sojagranulat und 50 g mageres Schweinehackfleisch Salz Pfeffer 1 EL  ...

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Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...

Schweinehackfleisch (Mett): Es wird wie Rinderhackfleisch ausgesucht und ist im Fettgehalt auf 35% beschränkt. Bei zubereitetem Schweinehackfleisch (» Hackepeter«, »Thüringer Mett«) sind als Zugaben Zwiebeln, Speisesalz und Gewürze ...

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Asian Basics

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Während der jüngsten Ereignisse in der „EHEC“-Krise 2011, hat diese Untersuchung stattgefunden, bei der im Rahmen einer Seminararbeit Schweinehackfleisch auf die mikrobiologische Belastung untersucht wurde. Hygiene und Sauberkeit ...

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WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «SCHWEINEHACKFLEISCH»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Schweinehackfleisch w wiadomościach.

Schweinefleischverbrauch gesunken

Auch der Absatz von Wurstwaren und gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch konnte nicht ganz an die Vorjahresmengen anknüpfen. Die Bonner ... «top agrar online, Gru 16»

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... seinem Teller hat“, sagt sie lachend und formt die begehrten kleinen Bällchen aus Schweinehackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Knoblauch. «Westfälische Nachrichten, Lis 16»

Ernährung | Wirsingroulade mit Paprikasoße

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Zum Schwatz bei Kwas und Pelmeni - Russische Spezialitäten im ...

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So hat der Spargel noch nie geschmeckt

500 g Schweinehackfleisch (nicht zu mager) 20 Betel- oder Pfefferblätter (La Lot, Asienladen) 1 Limette oder 2 Kaffirlimetten Salz 1. Den Spargel schälen. «sz-magazin.de, Maj 16»

Über das Essen - Kochen ist Weltentwurf

... in Biberdärme gestopft werden, gelassen unkommentiert, vergisst aber nicht, den "Mettigel" zu erwähnen und dass dieses Schweinehackfleisch regional auch ... «Deutschlandfunk, Lut 16»