Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «oncom» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
Oncom
Oncom
Oncom to żywność pochodząca z Indonezji, popularna w zachodniej części Jawy. Ta dieta jest wynikiem fermentacji podawanej przez drożdże, aby spróbować dokonać tempeh. Różnica polega na tym, że oncom można nazwać gotową do sprzedaży po zarodnościach grzybów, ale jeśli tempel jest sprzedany przed wyprodukowaniem zarodników. Oncom jinise wynosił 2, a mianowicie czerwony oncom i black oncom. Oncom czerwony rozkłada się przez drożdże oncom Neurospora sitophila lub N. intermedia. Czarny oncom jest rozkładany przez temperowany Rhizopus oligosporus lub Mucor. Oncom jest często wykonywany z wiedzy, która jest białkiem sojowym, które sprawia, że czerń oncom jest w dużej mierze produkowana z masła orzechowego czasami mieszanego z saszetką lub proszkiem sosnowym, aby tekstura była lepsza i bardziej miękka. Orzeszki ziemne orzeszki ziemne to pozostałość pochodząca z orzeszków ziemnych, które są ekstrahowane za pomocą ich metod ekstrakcji lub ekstrakcji. Oncom yaiku makanan sing asalé saka Indonesia sing populèr ing Jawa Barat. Panganan iki yaiku asil fermentasi sing dilakoaké déning kapang carané arep padha kaya nggawe témpé. Bédané yaiku oncom bisa diarani siap didol sakwisé kapang ngasilaké spora, ananging yèn témpé bisa didol sadurunge ngasilaké spora. Oncom jinise ana 2, yaiku oncom abang lan oncom ireng. Oncom abang didegradasi déning kapang oncom Neurospora sitophila utawa N. intermedia. Oncom ireng didegradasi déning kapang témpé Rhizopus oligosporus utawa Mucor. Oncom abang umume digawé saka bungkil tahu, yaiku kedelé sing dijupuk protein nalika gawe tahu, yèn oncom ireng umumé digawé saka bungkil kacang lemah kadangkala dicampur ampas singkong utawa tepung singkong, supaya nduwèni tekstur sing luwih apik lan luwih empuk. Bungkil kacang lemah yaiku ampas sing asalé saka kacang lemah sing dijupuk lengané kanthi cara diperes utawa proses ekstraksi.
Tłumaczenie słowa oncom na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «oncom».
