Znaczenie słowa "glacê" w słowniku

WYMOWA SŁOWA GLACÊ

gla · cê

CO OZNACZA SŁOWO GLACÊ

Lukier

Glacê

Lukier jest preparatem z cukru pudru lub niewyczerpanego, soku z cytryny i białka jaja, i jest stosowany do różnych celów w słodyczy, takich jak przykrywanie i dekoracja ciast. Marmurowa glazura, obecnie nazywana amerykańskim makaronem, ma bardziej trwałą konsystencję i jest używana do przykrywania ciasta i ukrywania wszelkich niedoskonałości. Prawdziwy lukr, o delikatniejszej teksturze, służy do dekoracji, takich jak bita śmietana i pianka marshmallow, ale po wyschnięciu ma teksturę bezy. W Brazylii nazwa "pudding królewski" jest często używana w przepisach północnoamerykańskich, które są tradycyjnym lukrem; Lukrowanie królewskie, choć znane, jest znacznie mniej wykorzystywane przez cukierników w produkcji krajowej w Stanach Zjednoczonych niż w Brazylii. W regionalnym języku niemieckim Riograndenser Hunsrückisch używany w Rio Grande do Sul około jednej czwartej populacji stanu, pokrywa oblodzeniowa nazywa się Schnee, co oznacza również śnieg.

Glacê é uma preparação de açúcar de confeiteiro ou impalpável, suco de limão e clara de ovo, e é utilizada para diversos fins em confeitaria, como cobertura e decoração de bolos. O glacê mármore, atualmente chamado de pasta americana, apresenta consistência mais sólida, sendo utilizada para cobrir o bolo e esconder quaisquer imperfeições. Já o glacê real, de textura mais suave, é utilizado para decoração, como o chantilly e o marshmallow, mas apresenta textura de merengue ao secar. No Brasil, muitas vezes se encontra o nome royal icing, em inglês mesmo, em receitas oriundas da América do Norte, sendo este o glacê tradicional; o royal icing, embora conhecido, é bem menos utilizado tanto por confeitarias quanto em produções domésticas nos Estados Unidos do que no Brasil. No idioma alemão regional Riograndenser Hunsrückisch falado no Rio Grande do Sul por volta de um quarto da população do estado, a cobertura glacê se chama de Schnee, que também significa neve.

TŁUMACZENIE SŁOWA GLACÊ

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Tłumaczenie słowa glacê na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «glacê».

• Tłumacz portugalski - chiński: 结霜
• Tłumacz portugalski - hiszpański: Glaseado
• Tłumacz portugalski - angielski: frosting
• Tłumacz portugalski - hindi: frosting
• Tłumacz portugalski - arabski: صقيع
• Tłumacz portugalski - rosyjski: глазурь
• portugalski: glacê
• Tłumacz portugalski - bengalski: তুষারকণা
• Tłumacz portugalski - francuski: glaçage
• Tłumacz portugalski - malajski: frosting
• Tłumacz portugalski - niemiecki: Glasur
• Tłumacz portugalski - japoński: 霜降り
• Tłumacz portugalski - koreański: 설탕 프로 스팅
• Tłumacz portugalski - jawajski: frosting
• Tłumacz portugalski - wietnamski: phủ sương giá
• Tłumacz portugalski - tamilski: frosting
• Tłumacz portugalski - marathi: frosting
• Tłumacz portugalski - turecki: buzlu yüz
• Tłumacz portugalski - włoski: smerigliatura
• Tłumacz portugalski - polski: lukier
• Tłumacz portugalski - ukraiński: глазур
• Tłumacz portugalski - rumuński: glazură
• Tłumacz portugalski - grecki: ζαχαροαλοιφή
• Tłumacz portugalski - afrikaans: versiersel
• Tłumacz portugalski - szwedzki: glasera
• Tłumacz portugalski - norweski: frosting

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «GLACÊ»

Poznaj użycie słowa glacê w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem glacê oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Sabor & Arte Vol 5

Glacê ralo Este glacê protege o bolo, preparando-o para receber o glacê mármore. Ingredientes e modo de fazer 1 xícara de água - 2 colheres de suco de limão - 5 xícaras de açúcar. Misture bem com a colher de pau. Despeje porções sobre ...

Dalvanira Gusmão

Le Cordon Bleu: sobremesas e suas técnicas

Alguns sabores säo tradicionais mas a escolha do glacê deve ser feita de acordo com a consistencia desejada O glacê, macio e fácil de espalhar, serve para cobrir bolos, enquanto o fondant é ideal para cobrir frutas e sobremesas.

LE CORDON BLEU, Laurent Duchene, 1999

Viagem gastronômica através do Brasil

Carmem, de acordo com a opinião geral, a melhor torta de cupuaçu do Pará- 200 g de castanha-do-pará ralada 200 g de açúcar 2 xícaras de manteiga 500 g de farinha de trigo 3 xícaras de doce de cupuaçu 1 xícara de glacê de manteiga V2 ...

Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001

Oficina de Artesanato - Papeis E Panos

... a dobradura japonesa que pode ser feita com papel glacê, papel estampado, papel sulfite ou cartolina - esta última para trabalhos com poucas dobras, por ser mais dura l móbiles de papel com origami ou dobraduras em cartolina ou papel ...

Cristina Mathias, Margarida Autran, Ana Costábile, 2002

Sabor and Arte 2

Glacê-ralo Este glacê protege o bolo, preparando-o para receber o glacê mármore. Receita: 1 xícara de água - 2 colheres suco de limão - 5 xícaras de açúcar. Misture bem com a colher de pau, despeje porções sobre o bolo, espalhando ...

Dalvanira GusmÃo

Cozinha Dos Alquimistas, a

Bolo de Amêndoas com Glacê de Laranja • 200 g de manteiga sem sal (1 pacote ) • 250 g de açúcar • 250 g de farinha de trigo • 4 ovos inteiros • 2 gemas • 1 pires de amêndoas moídas 1. Bata as claras em neve. 2. Bata a manteiga com o ...

Berenice De Lara

Vinho E Suas Circustancias, O

Não deixa de ser um paradoxo que, da humilde castanha, provenha o mais refinado dos confeitos, o marrom-glacê. Supõe-se que as origens do marrom- glacê remontem à Grécia Antiga, onde as frutas confeitadas com mel eram depositadas ...

SERGIO DE PAULA SANTOS

Delícias – bolos e tortas

COZIMENTO 40-50 min DIFICULDADE nível I com glacê de açúcar Preaqueça o forno a 1 80 °C. • Unte e enfarinhe uma assadeira com furo redonda de 23 cm. • Misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. • Bata a manteiga, o açúcar,  ...

MACRAE BOOKS, ANA LUIZA COUTO

Batata - Aromas E Sabores

Mersngue de Marrom-Glacê MlSTURA FlNA l Rio de Janeiro 100g de marrom- glacê nacional 30ml de água (3 colheres de sopa) 7ml de conhaque (1 colher de sobremesa) 4 claras 300g de batata-doce (1 1/2 unidade média) 5g de manteiga  ...

DANUSIA BARBARA, SERGIO PAGANO

À mesa com Georgette: a arte gastronomia francesa na mesa ...

Então a gente acrescenta pasta de mar- rom-glacê ao molho em que foi assado o pato, e vai colocando por cima. Na hora de servir, o pato é cortado em fatias e se coloca mais pasta de marrom-glacê para dar consistência ao molho.

‎2005

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «GLACÊ»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo glacê w wiadomościach.

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Outras opções são o cupcake teia de aranha (R$ 6,90), de massa de chocolate ao leite com recheio de chocolate amargo e cobertura de glacê royal; e o ... «Sopa Cultural, Paz 15»

28/10 - Bolo Trufado de Limão

... o bolo e leve para gelar por 1 hora. Misture o limão espremido Cocinero com o açúcar de confeiteiro e cubra o bolo com o glacê. TAGS receita Sobremesas ... «RedeTV!, Paz 15»

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09/07 - Bolo formigueiro com recheio de banana e Glacê de amendoim ... Para o glacê: Na batedeira bata bem o cream cheese com a paçoca de amendoim. «NE10, Lip 15»

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Após "Parabéns", Medina lambuza a mãe Simone com bolo e glacê …

Antes de viajar de volta ao Brasil, a família Medina comemorou brevemente o aniversário de 21 anos de Gabriel no Havaí. Em clima descontraído, a mãe, ... «Globo.com, Gru 14»

Aprenda a fazer uma torta de quatro leites para servir no Natal

Modo de preparo: espalhe o glacê em volta e por cima da torta. Coloque a calda de chocolate na parte de cima e deixe escorrer para os lados. Depois, coloque ... «Engeplus, Gru 13»

Seis alimentos com gordura trans que não deveriam estar na …

Os glacês prontos para uso em doces faz com que as guloseimas fiquem mais ... asseguram que é melhor fazer o glacê desde o começo - utilizando açúcar, ... «UOL, Lis 13»

Um doce cais

Porto Glacê oferece aos seus convivas um cardápio diversificado com bolo de maça, de ameixa, de chocolate servido com sorvete de menta, amanteigados de ... «O POVO Online, Lis 13»

Bolo Alemão com Glacê de Limão

Espalhe o glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície e toda a sua volta. Com uma espátula alise bem, deixe secar para endurecer e sirva em seguida. «Portal A Crítica, Lip 12»

Whoopies de baunilha com recheio de doce de leite glacê

Whoopies de baunilha com recheio de doce de leite glacê. Home ReceitasWhoopies de baunilha com recheio de doce de leite glacê. Whoopies de baunilha ... «R7, Lip 10»