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Significado de "gluten" no dicionário polonês

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PRONÚNCIA DE GLUTEN EM POLONÊS

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O QUE SIGNIFICA GLUTEN EM POLONÊS

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glúten

Gluten

Glúten - uma mistura de proteínas vegetais, glutenina e gliadina, encontrada nos grãos de alguns cereais, por exemplo, trigo, centeio e cevada. Ao amassar a massa, o glúten contida resulta em uma estrutura espacial que dá à massa uma consistência consistente. Isso resulta em prisão de bolhas de dióxido de carbono formadas na massa quando fermentada, o que por sua vez é responsável por seu crescimento de volume durante o "crescimento", e após o cozimento o cozimento resultante possui uma estrutura porosa. A ductilidade induzida por glúten também é importante para a massa que não é fermentável, mas é afrouxada com, por exemplo, pós de cozimento ou, como macarrão, não é enxaguada. O glúten pode ser separado da farinha como resultado da lavagem do amido da massa crua. Nesta forma, parece semelhante ao chiclete. Esta operação é baseada em um método de laboratório para determinar a quantidade de glúten na farinha. Gluten – mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż, np. pszenicy, żyta i jęczmienia. Podczas wyrabiania ciasta z mąki, zawarty w niej gluten w wyniku sieciowania tworzy z wodą strukturę przestrzenną nadającą ciastu ciągliwą konsystencję. Powoduje to uwięzienie pęcherzyków dwutlenku węgla powstającego w cieście, gdy podlega ono fermentacji, co z kolei odpowiada za wzrost jego objętości podczas „wyrastania”, a po wypieczeniu otrzymane pieczywo ma porowatą strukturę. Powodowana przez gluten ciągliwość ma również znaczenie w przypadku ciast, które nie podlegają fermentacji, ale są spulchniane za pomocą np. proszków do pieczenia lub, tak jak ciasta makaronowe, nie są w ogóle spulchniane. Gluten można wydzielić z mąki w wyniku wymycia skrobi z surowego ciasta. W tej formie wygląda podobnie do gumy do żucia. Na tej operacji opiera się metoda laboratoryjna określania ilości glutenu w mące.

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PALAVRAS EM POLONÊS QUE RIMAM COM GLUTEN


acenaften
acenaften
antystenes z aten
antystenes z aten
asfalten
asfalten
austen
austen
beta karoten
beta karoten
biten
biten
buten
buten
drang nach osten
drang nach osten
dysten
dysten
eten
eten
hapten
hapten
hipersten
hipersten
izobuten
izobuten
karoten
karoten
kersten
kersten
keten
keten
marten
marten
mountbatten
mountbatten
ruten
ruten
truten
truten

PALAVRAS EM POLONÊS QUE COMEÇAM COMO GLUTEN

gluszyc sie
gluszyca
gluszycki
glut
glutamat
glutamina
glutaminian
glutaminian sodu
glutaminizacja
glutaminowy
glutation
gluteina
glutelina
glutenowy
glutyna
glutynowy
gluz
gluzenie
gluzowac
gluzyc

PALAVRAS EM POLONÊS QUE TERMINAM COMO GLUTEN

aachen
aasen
abdomen
aberdeen
naften
nie tamten
nie ten
sauerbraten
sten
stop look listen
straponten
tamten
ten
ten a ten
the upper ten
tiergarten
tungsten
upper ten
wahlverwandtschaften
żomojten

Sinônimos e antônimos de gluten no dicionário polonês de sinônimos

SINÔNIMOS

PALAVRAS EM POLONÊS RELACIONADAS COM «GLUTEN»

Tradutor on-line com a tradução de gluten em 25 línguas

TRADUTOR
online translator

TRADUÇÃO DE GLUTEN

Conheça a tradução de gluten a 25 línguas com o nosso tradutor polonês multilíngue.
As traduções de gluten a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «gluten» em polonês.

Tradutor português - chinês

面筋
1.325 milhões de falantes

Tradutor português - espanhol

gluten
570 milhões de falantes

Tradutor português - inglês

gluten
510 milhões de falantes

Tradutor português - hindi

लसलसा पदार्थ
380 milhões de falantes
ar

Tradutor português - arabe

الغولتين
280 milhões de falantes

Tradutor português - russo

клейковина
278 milhões de falantes

Tradutor português - português

glúten
270 milhões de falantes

Tradutor português - bengali

ময়দায় প্রস্তুত আঠা
260 milhões de falantes

Tradutor português - francês

gluten
220 milhões de falantes

Tradutor português - malaio

gluten
190 milhões de falantes

Tradutor português - alemão

Gluten
180 milhões de falantes

Tradutor português - japonês

グルテン
130 milhões de falantes

Tradutor português - coreano

글 루틴
85 milhões de falantes

Tradutor português - javanês

lem
85 milhões de falantes
vi

Tradutor português - vietnamita

gluten
80 milhões de falantes

Tradutor português - tâmil

பசையம்
75 milhões de falantes

Tradutor português - marata

ग्लूटेन
75 milhões de falantes

Tradutor português - turco

glüten
70 milhões de falantes

Tradutor português - italiano

glutine
65 milhões de falantes

polonês

gluten
50 milhões de falantes

Tradutor português - ucraniano

клейковина
40 milhões de falantes

Tradutor português - romeno

gluten
30 milhões de falantes
el

Tradutor português - grego

γλουτένη
15 milhões de falantes
af

Tradutor português - africâner

gluten
14 milhões de falantes
sv

Tradutor português - sueco

gluten
10 milhões de falantes
no

Tradutor português - norueguês

gluten
5 milhões de falantes

Tendências de uso de gluten

TENDÊNCIAS

TENDÊNCIAS DE USO DO TERMO «GLUTEN»

0
100%
No mapa anterior reflete-se a frequência de uso do termo «gluten» nos diferentes países.

Citações, bibliografia em polonês e atualidade sobre gluten

EXEMPLOS

10 LIVROS EM POLONÊS RELACIONADOS COM «GLUTEN»

Descubra o uso de gluten na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com gluten e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
The Gluten-Free Vegan: 150 Delicious Gluten-Free, ...
Quick, easy, and delicious recipes: Written by a food-allergy sufferer and gourmet cook, this collection includes more than 150 healthy recipes for a wide range of dishes that are both gluten-free and vegan.
Susan O'Brien, 2008
2
Gluten-Free Cereal Products and Beverages
Food scientists developing gluten free foods and beverages, cereal scientists researching the area, and nutritionists working with celiac patients will find this book particularly valuable. •Written by leading experts, presenting the ...
Elke Arendt, ‎Fabio Dal Bello, 2011
3
The Art of Gluten-Free Sourdough Baking
Excellent taste, easy to digest, long shelf life and no kneading or bread machine required. Directions for making your own starter are included in the book.
Sharon A. Kane, 2013
4
Gluten-Free Without Rice: Easy Cooking for Variety on a ...
It gives you over 75 delicious recipes for muffins, crackers, bread, pancakes, waffles, granola, main and side dishes, cookies, and des-serts. (Even ice cream cones!)With this book you can cook easily for a gluten-free diet without relying ...
Nicolette M. Dumke, 2007
5
The Gluten Connection: How Gluten Sensitivity May Be ...
In The Gluten Connection, Dr. Lieberman presents a simple questionnaire to help readers assess their risk for gluten sensitivity and provides a 14-day eating plan to start them on the path to improved health and vitality.
Shari Lieberman, 2006
6
Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without ...
A collection of gluten-free versions of classic Italian dishes includes an assortment of pastas, sides and desserts while providing recommendations for gluten-free cooking, a glossary of alternative grains and flours and mail-order sources.
Jacqueline Mallorca, 2009
7
Gluten-Free on a Shoestring: 125 Easy Recipes for Eating ...
If you're ready to slash the cost of your grocery bill, you've come to the right place. In Gluten-Free on a Shoestring, savvy mom Nicole Hunn shows how every gluten-free family can eat well without breaking the bank.
Nicole Hunn, 2011
8
Special Diets for Special Kids: Understanding and ...
'Lisa Lewis' contribution to the understanding of biomedical aspects of autism has been considerable.
Lisa S. Lewis, 1998
9
Simply Sugar and Gluten-Free: 180 Easy and Delicious ...
Eliminating wheat and sugar from a diet doesn't mean seeking out exotic ingredients or spending hours in the kitchen. In this handy cookbook, blog sensation Amy Green presents the most popular of her taste-tested, reader-approved recipes.
Amy Green, 2011
10
The Gluten Effect: How "Innocent" Wheat Is Ruining Your Health
The authors "are exposing the dangers gluten poses and, using the celebrated HealthNOW Method, providing the path to good health for those with gluten sensitivity.
Vikki Petersen, ‎Richard Petersen, 2009

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «GLUTEN»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo gluten no contexto das seguintes notícias.
1
Gluten - z czym się go (nie) je?
Na gluten nie natkniemy się także w ukochanych przetworach nabiałowych: mleku, kefirach, maślankach, jogurtach naturalnych a także w żółtym i białym serze. «Dziennik.pl, out 15»
2
Gluten. Wszystko, co warto wiedzieć, nim zdecydujesz się wykluczyć …
To właśnie zawarty w zbożach gluten ma być odpowiedzialny za plagę otyłości, cukrzycy czy chorób autoimmunologicznych (np. Hashimoto, łuszczyca, toczeń ... «Dziennik Zachodni, out 15»
3
Skandal w USA. Bezglutenowe Cheerios jednak zawierały gluten
Gluten nie wpływa negatywnie na większość ludzi. Jednak gdy jest spożywany przez tych, którzy mają celiakię, może powodować chorobowe objawy. «Wirtualna Polska, out 15»
4
Gluten - z czym to się je?
Czym jest gluten? Z encyklopedycznej definicji wynika, że jest to mieszanina białek roślinnych, gluteniny oraz gliadyny, występującej w ziarnach wybranych ... «Interia, out 15»
5
Składnik owiany tajemnicą – czym jest gluten?
Bardzo popularne ostatnimi czasy słowo „gluten” może wprowadzić zamęt w jadłospisie wielu miłośników świadomego odżywiania. Jednak czy każdy bez ... «BiuroPrasowe.pl, set 15»
6
Gluten – dlaczego niektórzy z nas go nie tolerują?
Gluten znajdziemy w większości produktów spożywczych: w zbożach (pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie), produktach mięsnych (parówkach, pasztetach i ... «Wirtualna Polska, ago 15»
7
Dieta bezglutenowa. Eksperci odpowiadają na najczęstsze pytania …
Gluten ze zbóż, którymi zwierzęta są karmione, nie jest wchłaniany do krwi, tylko ulega strawieniu do aminokwasów, które są dalej wbudowywane do komórek ... «Gazeta Wyborcza, ago 15»
8
Czy GLUTEN szkodzi? Sprawdź, czy możesz go spożywać
Od kilku lat gluten jest jednym z bardziej kontrowersyjnych składników jedzenia. Zmiana diety, która go wyklucza stała się modą i sposobem na życie. «SE.pl, jul 15»
9
Czy gluten rzeczywiście powoduje otyłość?
... - Ludzie, którzy dają porady dietetyczne, nie znają prawdy. Tłuszcz to nie problem. To część dezinformacyjnej kampanii - mówi dr William Davies, autor książki ... «Polskie Radio, jun 15»
10
Irek Ciara, kucharz i terapeuta: Cukier rafinowany, gluten i kwasy …
Jedzenie ma moc terapeutyczną i jest kluczem do dobrego życia - przekonuje Irek Ciara, kucharz i terapeuta, fizjolog przewodu pokarmowego i twórca pojęcia ... «Gazeta.pl, mai 15»

REFERÊNCIA
« EDUCALINGO. Gluten [on-line]. Disponível <https://educalingo.com/pt/dic-pl/gluten>. Abr 2024 ».
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