Bakar
Oncom este un aliment derivat din Indonezia, care este popular în Java de Vest. Această dietă este rezultatul fermentației care este administrată de drojdie pentru a încerca să facă un tempeh. Diferența este că oncom poate fi numit gata de vânzare după sporii fungali, dar dacă tempelul este vândut înainte de producerea de spori. Oncom jinise a fost 2, și anume oncom roșu și oncom negru. Roșul Oncom este degradat de drojdia oncom Neurospora sitophila sau N. intermedia. Negru oncom este degradat de Rhizopus oligosporus temperaid sau Mucor. Oncom este adesea făcută dintr-un cuib de cunoștințe, care este o proteină de soia cunoscută că face oncom negru, în mare parte făcut din unt de arahide, uneori amestecat cu pudră de mani sau cassava, pentru a face textura mai bună și mai moale. Peanutul de arahide este un reziduu care provine din arahide care sunt extrase prin mijloacele lor prin extracție sau extracție.