orez
Orezul este orez care a fost procesat și îndepărtat de pe piele. Orezul se va extinde atunci când se gătește cu apă care apoi devine orez. Orezul a cărui înălțime este înaltă este cunoscut sub numele de orez lipicios sau pur și simplu glazură. Orezul glutinos este mai lipicios decât orezul obișnuit. Dacă cantitatea de apă folosită pentru a găti orez este destul de ridicată, va fi ovăz. Există diferite tipuri de terci din orez, precum și alte cereale.