CE ÎNSEAMNĂ DENDENG ÎN MALAEZĂ?
carne jerked
Dendeng a tăiat carne subțire uscată în bucătăria indoneziană. Se conservă printr-un amestec de zahăr și mirodenii și se usucă printr-un proces de prăjire. Este la fel de ciudat. Dendeng întâlnite inițial de oamenii din Minangkabau. Dar nu sunt siguri cine sau unde a fost creat pentru prima dată. La inceput fac carnea de vita si se usuca, astfel incat sa poata fi mancata cateva zile si vor fi luate cand se vor misca. Acesta este motivul pentru care Malaezia nu are "Dumbbell", deoarece a fost descoperit după ce oamenii de la Minangkabau au ajuns la Negeri Sembilan, astfel încât oamenii nu știu nimic despre Dating Batu Batok. Versiunea Minangkabau, numită Dendeng Balado sau Dendeng Batokok, este specialitatea din Padang, Sumatra de Vest, făcută din carne de vită subțire, apoi uscată și prăjită înainte de a fi adăugată cu ardei iute și alte ingrediente.
Definiția dendeng în dicționarul Malaeză
Am carne jerky subțire și uscate: ~ carne de cerb; Mendendeng face jerky. jerky II; mendend 1. arată sau arată, dar nu țineți: el ~ imagine prietenul meu pentru mine; 2. protejarea a ceva larg; a avut tendința de a fi fotografiat sau agățat: imaginea lui ~ pe peretele dormitorului.
CĂRȚI ÎN MALAEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «DENDENG»
Descoperă întrebuințarea
dendeng în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
dendeng și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Malaeză.
1
Olahan dendeng jadi hidangan lezat: dalam waktu 30 menit
Berisi 20 resep berbahan dasar dendeng sapi, seperti: dendeng sapi masak Sechuan, sate dendeng saus kecap pedas, roti goreng isi dendeng, dll.
2
Meat Science and Applications - Halaman 410
Indonesia Dendeng Dendeng is a traditional Indonesian IM meat product containing coconut sugar, salt, and spices. It is prepared from meat in the form of thin slices (dendeng sayat) or from minced meat (dendeng giling). It may be prepared ...
Y. H. Hui, Wai-Kit Nip, Robert Rogers,
2001
3
Si pemburu - Jilid 1 - Halaman 301
Suhario Padmodiwiryo. rupanya. membantu Su dan sekaligus menggoreng- nya, ia mengerti kemauan anaknya. "Saya akan pilihkan dendeng yang sesudah digoreng rupanya bagus dan enak berlemak seperti daging asap dari Toko Nam.
Suhario Padmodiwiryo,
2008
4
Enak Sih, Tapi…: - Halaman 32
Panaskan oven terlebih dahulu agar suhu dalam oven mencapai suhu optimal pengolahan dendeng sehingga dendeng matang merata. Agar dendeng cepat kering, potong daging tipistipis. dendeng sebanyak 20—25 seharijika dendeng ...
Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz., Diah Ari,
2014
5
HIDANGAN SEDAP SEHARI-HARI: - Halaman 14
Bahan: 400 g dendeng sapi siap pakai • Air hangat secukupnya • Minyak goreng secukupnya • Bumbu iris: 12 buah cabai merah besar, ulek • kasar 8 buah bawang merah, ulek kasar • 1 sdt garam • 1⁄2 • sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis ...
6
Development of Food Science and Technology in ...
DENDENG, A TRADITIONAL SPICY DRIED MEAT OF INDONESIA Hari Purnomo Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University Malang, Indonesia ABSTRACT The spicy dried meat known as dendeng is a traditional ...
Ban Liang Oei, Alex Buchanan, Dedi Fardiaz,
1993
7
Cerita rakyat daerah Lampung - Halaman 97
a sedang menunggu jemuran dendeng". "Dendeng apa itu?", bertanya lagi si orang tua tersebut. Jawab si Kura, "Itu dendeng ular, dendeng babi, dendeng menjangan dan ada pula dendeng rusa". Oleh si orang tua haji tadi, ...
Proyek Penelitian dan Pencatatan Kebudayaan Daerah,
1981
8
Ensiklopedi Minangkabau - Halaman 135
135 diarak sepanjang kota menyuarakan aspirasi demonstran yang berisikan tuntutan dan kehendak "bekas pejuang kemerdekaan". Selain menuntut secepatnya dikembalikan kedai-kedai dan toko-toko yang ditempati ...
9
Prosiding Seminar Nasional Pangan - Halaman 142
EVALUASI PEMBENTUKAN ASAM ORGANIK PADA DENDENG DENGAN MENERAPKAN METODE HPLC UNTUK ANALISIS (EVALUATION OF THE FORMATION OF ORGANIC ACIDS IN DENDENG WITH APPLICATION OF HPLC ...
Universitas Gadjah Mada. Pusat Studi Ilmu Pangan dan Gizi,
1999
10
Tinjauan literatur pengolahan daging - Halaman 20
Setelah pengeringan selesai, daging kering/dendeng disimpan selama satu bulan pada suhu kamar. Menurut Standar Perdagangan (SP)-148-1982, dendeng sapi disajikan dalam dua bentuk, yaitu dendeng sapi irisan dan dendeng sapi ...
Woro Dyah Edining Palupi,
1986