pirinç
Pirinç, işlenmiş ve deriden alınmış pirinçtir. Pirinç haline gelen su ile pişirildiğinde pirinç genişleyecektir. Yüksekliği yüksek pirinç yapışkan pirinç veya basitçe sır olarak bilinir. Yapış yapış pirinç, sıradan pirinçten daha yapışkantır. Pirincin pişirilmesi için kullanılan su miktarı oldukça yüksek olursa, püresi olur. Pirinçten yapılan çeşitli lapalar yanı sıra diğer tahıllar da vardır.