ayran
Curd veya Dadiah geleneksel Minangkabau yemekleri. Sakız, kapalı bir bambu kapta bulunan yoğurt gibi inek sütünden yapılır. Sığır eti kahvaltı için sıklıkla yenilir, bazen krem ve şeker ile yenir. Tereyağı da sıcak pirinç ve sambal ile yemek lezzetlidir. Genellikle ayran aromalı meyvelerden yapılır. Çeşitleri arasında yam, mısır, çilek, hindistancevizi ve diğerleri bulunur. Ayrıca vanilya, milo ve çikolata ile hazırlanmış püreler bulunmaktadır. Bazen, iyi bir tad vermek için ayran ile sunulan meyve sostaları da vardır. Ayran hazırlamak için pek çok yol var. Lütfen referansa bakınız.