বাংলাএ ছেঁচা এর মানে কি?
বাংলাএর অভিধানে ছেঁচা এর সংজ্ঞা
ছেঁচা1 [ chēn̐cā1 ] ক্রি. জল তুলে ফেলা (নৌকোর জল ছেঁচা)। [সেচা দ্র]।
ছেঁচা2 [ chēn̐cā2 ] ক্রি. বি. থেঁতলানো, পেষা (আদা ছেঁচা)। ☐ বি. পেষণ; পিষ্ট দ্রব্য। ☐ বিণ. পিষ্ট (ছেঁচা আদা, ছেঁচা পান)। [√ সিচ্ > প্রাকৃ. √ সিংচ > বাং. ছিঁচ + আ]। ̃ নো ক্রি. বিণ. বি. অন্যের দ্বারা পিষ্ট করানো।
«ছেঁচা» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
ছেঁচা শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
ছেঁচা শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
Purano Rasta Notun Parapar: a novel
বেশ কয়েকটা চড়-ঘুষি লাগাবার পর মালেক ওকে বলল, মাটিতে নাক ছেঁচা দিয়ে বলো আর কখনো কাউকে ঠকাবে না। কাগজওয়ালা নাক ছেঁচা দিল তবে ছাড়া পেল। আসলে ওর মাপার সময় অন্যদিকে তাকিয়ে থাকার ভান করলেও মালেক ঠিকমতো লক্ষ করেছিল যে ওই কাগজওয়ালা মাপার ...
2
Jyotirindra Nandīra bāchāi galpa: Lothara Lut̲se-ra ...
সারাটা শীত কাটল ছেঁচা বাঁশের বেড়া আর ভাঙা খোলা, ইট আর রাবিশ সরাতে । রাতদিন লরি আর ঠেলাগাড়ি এল গেল । - তারপর দেখা গেল ফাঁকা জায়গায় একটু একটু ঘাস গজাচ্ছে । গরু ছাগল এল নতুন ঘাস খেতে । ফাকা পেয়ে ধোবারা কিছুদিন দড়ি খাটিয়ে জামা কাপড় ...
Jyotirindra Nandy, Subrata Rāhā, Ajaẏa Dāśagupta, 1993
6 «ছেঁচা» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
ছেঁচা শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
ছেঁচা শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
ফুরফুরে বাতাস, বৃন্দাবনী মজা
গরমের খাওয়া বলতে ঝিঙাপস্তু, কাল্লা-কুঁদরি ভাজা, বিরির ডাল আর আমড়া-ছেঁচা দিয়ে মাছের টক। গরিবের পাতে এত পদ নেই। তদের প্রিয় খাবারের কথা তো মানভূমের ঝুমুরে বলা আছে, 'সনলা শাগে ঢালা মাড়ে/নার গো বিটি চাঁড়ে চাঁড়ে।' এই ধূম গরমেও, ভাইরে, পুরুলিয়ায় হেলদোল নেই। বিন্দাস আছে। পেন্ডুলামি বুকের গৃহবধূরা ব্লাউজ ছুঁড়ে ফেলে। «আনন্দবাজার, জুন 15»
ক্যান্সারের চেয়েও ভয়ঙ্কর
সে নির্দ্বিধায় বলল- আমার কোনো কিছু পছন্দ না হলে তিনি আমাকে ছেঁচা দেন। আমি প্রতিবাদ করি না। মেনে নিই। কারণ লোকটি ভালো, শুধু কথায় কথায় ধমক দেওয়া এবং বদমেজাজ দেখানো ছাড়া। আমি সব কিছুই তার হুকুম মতো করি। মাঝে মধ্যে গুনগুনিয়ে গান গাই- গোপনে কবিতা লিখি এবং আরও গোপনে ফেসবুকে চ্যাট করি। সে গান একদম পছন্দ করে না। আমাকে গান ... «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুন 15»
উন্নয়নের উল্লম্ফন ও এক লিটার দুধের গল্প
আমরা যারা ব্রিটিশ আমলে জন্মে, পাকিস্তানি আমলে ছেঁচা-গুঁতো খেতে খেতে বড় হয়ে, অবশেষে বাংলাদেশ আমলে এসে অনেক ঝড়ঝাপ্টার পর দেখলাম এত সামাজিক সূচকে বাংলাদেশ শুধু পাসই নয়, একেবারে গোল্ডেন জিপিএ ৫ না কী যে কয় আজকাল, সেটা পেয়েছে প্রায় সব সাবজেক্টে, তখন নিজের দেশের এই উল্লম্ফন দেখে খুশিতে নাচতে ইচ্ছে করল। বিরাট একটা আওয়াজ ... «কালের কন্ঠ, মে 15»
ছুটির দিনে মুখরোচক আয়োজন
পদ্ধতি: প্রথমে একটি হামান দিস্তা নিয়ে রসুন আর কাঁচামরিচ হালকা করে ছেঁচে নিন। এরপর ফিশ সস, লেবুর রস, চিনি, টমেটো, বরবটি একটা একটা করে ছেড়ে দিন আর হালকা ভাবে ছেঁচে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন বেশি ছেঁচা না হয়। এরপর পেঁপে এবং গাজর দিয়ে আবারও ছেঁচে ভালোভাবে সবকিছু মিশিয়ে ফেলুন। প্লেটে পরিবেশন করে উপর দিয়ে বাদাম ছড়িয়ে দিন। «bdnews24.com, মে 15»
পোড়া পোড়াই স্বাদ
উপকরণ: গরু বা খাসির রানের মাংস ১ কেজি, হলুদগুঁড়া সিকি চা-চামচ, কাঁচা জিরা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ ছেঁচা ১ কাপ, শাহি জিরা ১ চা-চামচ, সরিষার তেল আধা কাপ, জয়ফল ১টির চার ভাগের এক ভাগ, আদাবাটা ২ চা-চামচ, জয়ত্রী ৩টি, রসুনবাটা দেড় চা-চামচ, এলাচি ৬-৭টি, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, বেসন প্রয়োজনমতো, দারুচিনি ৪-৫টি, কাঁচা ... «প্রথম আলো, নভেম্বর 14»
রেসিপি: চিংড়ি কারি
ভেজষগুলো ছেঁচে নিন। চিংড়ি ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে এক চিমটি লবণ দিয়ে তেল গরম করে ছেঁচা ভেজষগুলো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভেজে নিন। এবার সস মিক্স দিয়ে দিন। অল্প আঁচে কষিয়ে নিন। তেল উপরে উঠে এলে চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। পাঁচ মিনিটের আগুন বাড়িয়ে দিন। তারপর আঁচ কমিয়ে দিন। ধনে পাতার কুচি ঠিটিয়ে দিন। «বাংলাদেশ প্রতিদিন, জুন 14»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
