«এসেন্স» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
এসেন্স শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
এসেন্স শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
যোগাযোগ / Jogajog (Bengali): Bengali Novel
এক দিকে দেয়ালের গায়ে কাপড় রাখবার দেরাজ, তার উপরে আয়না; আয়নার দু দিকে দুটো চীনেমাটির শামাদান, সামনে চীনেমাটির থলির উপর পাউডারের কৌটো, রুপো-বাঁধানো চিরুনি, তিন-চার রকমের এসেন্স, এসেন্স ছিটোবার পিচকারি এবং আরো নানা রকমের প্রসাধনের ...
2
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের উপন্যাস সমগ্র / Rabindranath Tagore's ...
এক দিকে দেয়ালের গায়ে কাপড় রাখবার দেরাজ, তার উপরে আয়না; আয়নার দু দিকে দুটো চীনেমাটির শামাদান, সামনে চীনেমাটির থলির উপর পাউডারের কৌটো, রুপো-বাঁধানো চিরুনি, তিন-চার রকমের এসেন্স, এসেন্স ছিটোবার পিচকারি এবং আরো নানা রকমের প্রসাধনের ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
3
Nanditā ekaṭi meẏera nāma
ওখানে এসেন্স দিয়ে দেবে, স্ব রোগ ভাল হয়ে যাবে।” আমি হয়তো বললাম, “উঃ ! কি ভীষণ গরম পড়েছে।” সঙ্গে সঙ্গে বনানী বলে উঠত, তা বলে তুমি তো এই দুপুরে এসেন্স কোম্পানীর বাড়ী যাবে না। ওরা সব এখন ঘুমুচ্ছে।” হয়তো বা বললাম, 'দূর, চুপচাপ বসে থাকতে ভাল লাগছে না ।
4
আলো ও ছায়া / Alo O Chaya (Bengali): Classic Bengali Novel
যজ্ঞদত্তের ছোট করিয়া দাড়ি ছাঁটা, চোখে চশমা, মাথায় ল্যাভেন্ডারের গন্ধ, পরনে কুঞ্চিত ঢাকাই কাপড়, সার্টে এসেন্স মাখান, পায়ে মখমলের কাজ-করা শ্লিপার— ছায়া স্বহস্তে ফুল তুলিয়া দিয়াছে। লাইব্রেরিতে এক-ঘর পুস্তক, বাটীতে বিস্তর দাসদাসী।
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
5
শেষ প্রশ্ন / Sesh Proshno (Bengali): Classic Bengali Novel
এসেন্স ও চুরুটের কড়া গন্ধ একত্রে মিশিয়া ঘরের বাতাস ভারী হইয়া উঠিয়াছে। নীলিমা উপস্থিত নাই, আশুবাবু বড় চেয়ারের হাতলে দুই পা ছড়াইয়া দিয়া চুরুট টানিতেছেন, এবং অদূরে সোফার উপরে সোজা হইয়া বসিয়া একজন অপরিচিতা মহিলা। ঘরের কড়া আবহাওয়ার ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2014
6
গল্প সমগ্র / Golpo Somogro (Bengali): A Collection of ...
যজ্ঞদত্তের ছোট করিয়া দাড়ি ছাটা, চোখে চশমা, মাথায় ল্যাভেন্ডারের গন্ধ, পরনে কুঞ্চিত ঢাকাই কাপড়, সার্টে এসেন্স মাখান, পায়ে মখমলের কাজ-করা শ্লিপার— ছায়া স্বহস্তে ফুল তুলিয়া দিয়াছে। লাইব্রেরিতে এক-ঘর পুস্তক, বাটীতে বিস্তর দাসদাসী।
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
7
সেকালের ডেপুটি / Sekaler Depute (Bengali): Bengali Novel
Bengali Novel দীনেন্দ্র কুমার রায় (Dinendra Kumar Roy). সুখের বিষয় চৈতন্যচরণ বাবু স্কুল-বিল্ডিং ফন্ডে হাজার টাকা ডোনেশন দিচ্ছেন।—না হবে কেন? কত বড় লোকের ছেলে?-টাকা এনেছেন চৈতন্যবাবু? চৈতন্যচরণ পকেট হইতে এসেন্স সুবাসিত রূমাল বাহির ...
দীনেন্দ্র কুমার রায় (Dinendra Kumar Roy), 2014
8
পুতুল নাচের ইতিকথা / Putul Nacher Itikatha (Bengali) : ...
এই সুদূর পল্লিতে হয়তো সে বসন্ত কখনো আসিবে না যাহার কোকিল পিয়ানো, সুবাস এসেন্স, দখিনা ফ্যানের বাতাস। তবু, শশীর মনকে কে বাঁধিয়া রাখিবে? দীর্ঘ জীবন পড়িয়া আছে, পড়িয়া আছে বিপুলা পৃথিবী। আজ শশী কামিনী ঝোপের পাশে ক্যাম্প চেয়ারে বসিয়া ...
মানিক বন্দ্যোপাধ্যায় / Manik Bandyopadhyay, 2014
9
চোখের বালি / Chokher Bali (Bengali): Bengali Novel
... আলোকে আশার মানসীমূর্তি তাহার মনের মধ্যে প্রাণ পাইযা উঠিযাছে ৷ মহেন্দ্র অতি ধীরে ধীরে লেফাফা ছিড়িযা চিঠিখানা বাহির করিযা নিজের ললাটে কপোলে বুলাইযা লইল ৷ একদিন মহেন্দ্র যে-এসেন্স আশাকে উপহার দিযাছিল, সেই এসেলের গন্ধ চিঠির কাগজ হইতে উতল!
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2014
10
আরণ্যক / Aranyak (Bengali): Classic Bengali Novel
তরুণী বন্য মেয়েরা আসিয়াছে চুলে পিয়ালফুল কি রাঙা ধাতুপফুল গুজিয়া, কারো কারো মাথায় বাঁকা খোঁপায় কাঠের চিরুনি আটকানো, বেশ সুঠাম, সুললিত, মালা, সস্তা জাপানি কি জার্মানির সাবানের বাক্স, বাঁশি, আয়না, অতি বাজে এসেন্স কিনিতেছে, পুরুষেরা ...
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায় (Bibhutibhushan Bandopadhyay), 2014
10 «এসেন্স» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
এসেন্স শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
এসেন্স শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
ভিনদেশি মিষ্টান্ন
এবার এতে দই, কর্নফ্লাওয়ার, লেমন জেস্ট, ভ্যানিলা এসেন্স ও লেবুর রস মিশিয়ে দিন। ডিমের সাদা অংশ চিনি দিয়ে বিট করে ফোম তৈরি করুন। আস্তে আস্তে তা চিজ ... সুগার পেস্ট: ময়দা ৮০০ গ্রাম, মাখন ৪০০ গ্রাম, আইসিং সুগার ২০০ গ্রাম, ডিম ২টি ও ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা। ফিলিং: আপেল ৪টা, চিনি এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, ... «প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর 15»
সেমাইয়ের মিঠা-টুকরা
সিদ্ধ সেমাই ২ কাপ। ডিমের সাদা অংশ ১টি। কর্নফ্লাওয়ার ১,২ টেবিল-চামচ। তরল দুধ ১ লিটার। এলাচ ২,৩টি। দারুচিনি ১টি। তেল এবং ঘি (ভাজার জন্য)। চিনি স্বাদ মতো। ভ্যানিলা এসেন্স সামান্য। কিশমিশ ও বাদাম-কুচি সাজানোর জন্য। পদ্ধতি. একটি পাত্রে দুধ নিয়ে তাতে এলাচ, দারুচিনি, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স এসব উপকরণ মিশিয়ে অল্প আঁচে ফুটতে দিন। «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, সেপ্টেম্বর 15»
তালকেক
রান্না করা তাল ১ কাপ। বেকিংপাউডার ২ টেবিল-চামচ। গুঁড়াদুধ ৪ টেবিল-চামচ। মোরব্বা ইচ্ছা মতো (বাজারে পাবেন)। ভ্যানিলা এসেন্স (না দিলেও হবে)। পদ্ধতি ডিম ও তেল ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। বাকি সব উপকরণ দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। যদি এসেন্স দিতে চান তাবে সব শেষে এসেন্স দিয়ে আরও একটু ব্লেন্ড করে নিন। কেকের এই মিশ্রণ যেন শক্ত বা নরম না হয়। «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, আগস্ট 15»
ডিম ছাড়াই খুব সহজে তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু 'ক্যারামেল কাস্টার্ড …
এরপর একটি বাটিতে স্বাভাবিক তাপমাত্রার দুধ, দই, কন্ডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স এবং কর্নফ্লাওয়ার একসাথে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেবেন। – মিশ্রণটি ভালো করে মেশানো হলে বেকিং মোল্ডে ঢেলে দিন এবং একটি স্টিমারে স্টিম করুন। স্টিমার না থাকলে একটি বড় পাত্রে পানি গরম করে তার মাঝে বেকিং মোল্ড বসিয়ে দিয়ে খুব ভালো করে ঢাকনা ... «ভোরের কাগজ, আগস্ট 15»
কোনরকম বেকিং করার ঝামেলা ছাড়াই তৈরি করুন মজাদার ক্রিম কাপ কেক
-একটি বাটিতে নরম মাখন, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, চকলেট পাউডার এবং দুধ দিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ৫ মিনিট বিট করে নিন। চামচ দিয়ে হুইপড ক্রিম -এর সাথে মেশাতে হবে। হয়ে গেলো ক্রিম। -এবার ফ্রিজ থেকে ছাঁচ বের করে বিস্কুটের লেয়ারের উপর ক্রিম এর লেয়ার দিন।আবার ফ্রিজে রাখুন ৫০-৬০ মিনিট এর জন্য। -ক্রিম জমে গেলে উপরে চেরি জ্যাম ও আস্ত ... «ভোরের কাগজ, আগস্ট 15»
মার্বেল কেক
একটি বাটিতে গলানো মাখন, চিনি, ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স, লবণ একে একে নিয়ে বিটার দিয়ে বিট করে নিন ভালো করে। বাকি শুকনা উপকরণগুলো একটা চালুনিতে নিয়ে চেলে নিন। ময়দার মিশ্রণ, আগেই বিট করা তরল মিশ্রণের (ডিম, দুধের মিশ্রণ) সঙ্গে অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিন ভালো করে। এবার এই মিশ্রণ আলাদা আলাদা তিন ভাগে ভাগ করুন তিনটি বাটিতে। «বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর.কম, জুলাই 15»
খুব সহজে তৈরি করুন কমলার স্বাদে ছানামুখী লাড্ডু
-এবার ছানা, দুধ,কনডেনসড মিল্ক ,চিনি,কমলা ফুড কালার দিয়ে ভালোমত ব্লেন্ড করে নিন। – ননস্টিক সসপ্যানে ঘি গরম করে মিশ্রনটি দিয়ে একদম অল্প অাঁচে ভুনতে থাকুন। – মিশ্রনটি শুকিয়ে এলে গুঁড়ো দুধ,এলাচ গুঁড়ো, কমলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। -মিশ্রনটি প্যান থেকে আলগা হয়ে গেলে এবং ঘি মিশ্রনটির উপরে উঠে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে লাড্ডু বানিয়ে ... «ভোরের কাগজ, জুলাই 15»
“দুধ” ও “চিনি” ছাড়াই তৈরি করুন অত্যন্ত মজাদার আইসক্রিম!
সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স দিন। অনেক ব্লেন্ডারে শুধু খাবার ব্লেনড হতে চায় না, সেক্ষেত্রে আম বা পেঁপের পাল্প বা রস দিতে পারেন সাথে। বা লিকুইড চকলেটও দিতে পারেন। এমনকি চাইলে দিতে পারেন রূহ আফজাও। হুইপড ক্রিম দিতে চাইলে সেটাও এখন যোগ করে দিন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য চাইলে সামান্য একটু দুধ বা হেভি ক্রিমও দিতে পারেন আপনার যা ইচ্ছা। «Bhorer Kagoj, জুন 15»
চকলেট পুডিং কেক
ময়দা ১ কাপ। চিনি ১ কাপ। কোকো পাউডার ২ টেবিল-চামচ (এই পরিমাণে কাজ না করে আরও একটু দিতে পারেন)। বেকিং পাউডার ২ চা-চামচ। লবণ আধা চা-চামচ। তরল দুধ আধা কাপ। গলানো মাখন অথবা তেল আধা কাপ। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ। আলাদাভাবে ১ টেবিল-চামচ কোকো পাউডার (উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য)। ১ কাপ এবং আরও এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ গরম পানি। «bdnews24.com, জুন 15»
“গরমে ঠাণ্ডা খাবার”-৬: ম্যাঙ্গো ক্রিম কাস্টার্ড
-প্রথমে ১ টা পাত্রে ডিম, চিনি, দুধ, এসেন্স একসাথে হাতে ফেটে নিন চিনি গলা পর্যন্ত। -তারপর ঐ মিশ্রনটি চুলোয় বসিয়ে অনবরত নাড়তে হবে খুব ঘন হওয়া পর্যন্ত । -ঘন হয়ে এলে নামিয়ে একদম ঠান্ডা করে তার সাথে ক্রিম ও আমের কাথ মিলিয়ে ফ্রিজে জমতে রাখুন ৩/৪ ঘন্টা। -পরিবেশন এর আগে আম ও অন্য ফল গুলো কেটে সাজিয়ে নিন। বিভাগ: লাইফ খাবার রেসিপি. «Bhorer Kagoj, জুন 15»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
